Gourmetrestaurant Zirbelstube (im Hotel am Schlossgarten)

Schillerstraße 23
70173 Stuttgart

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Nr. 54 von 1814 Restaurants in Stuttgart

DIE KÜCHEMIT FRISCHEN IDEEN, NEUEN TECHNIKEN UND EIGENER HANDSCHRIFTWir möchten unseren Gästen eine spannungsreiche, aromastarke und neue kreative Küche präsentieren. Dabei steht das Produkt von allerbester Qualität immer im Vordergrund. Unsere Vorliebe gilt der heimischen, in freier Wildbahn und natürlich aufgewachsenen Pflanzen und Tieren. Mit frischen Ideen, neuen Zubereitungstechniken, unseren selbst handwerklich hergestellten Gewürzen und der eigenen Handschrift wollen wir verschiedene Konsistenzen und Zutaten vereinen. Wichtig in jedem Gericht ist uns die Frische und Leichtigkeit. Mit dieser Liebe möchten wir unsere Küche servieren. Bereits vor Jahren hat sich Denis Feix dazu entschlossen sich auf dem Teller auf 3 Produkte zu beschränken und diese zu verarbeiten. Dabei handelt es sich jeweils um das Hauptprodukt, ein Bindeglied und ein drittes, das den sogenannten Pfiff mit in das Gericht bringt. Mit diesen drei Zutaten, die auch immer wieder mehrfach in einem Gericht zu finden sind, erzeugt Denis Feix durch unterschiedliche Texturen und Konsistenzen Spannung. Die Kontraste von komplexen Aromen wie Säure, Süße, Schärfe und unterschiedlichen Texturen bilden auf dem Teller eine Harmonie.

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Küchenrichtung

Gourmet

Öffnungszeiten

Montag
Ruhetag
Dienstag bis Samstag
18:30 - 23:00
Sonntag
Ruhetag

Küchenöffnungszeiten

Dienstag bis Samstag
18:30 - 21:30

Platzangebot

45 Sitzplätze (innen)
35 Sitzplätze (außen)

Kontakt & Reservierung

0711/20260

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Service

Parkplätze Terrasse Kreditkarten akzeptiert

Karte & Adresse

Gourmetrestaurant Zirbelstube (im Hotel am Schlossgarten), Schillerstraße 23, 70173 Stuttgart

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