Speisekarte von Speicher 8

Vorspeisen Starters

Pikante Weinbergschnecken

in feinem Weisswein-Kräuterfond und Brot

14,00 €

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Caprese Salat

Mozzarellaperlen auf Rucola mit Kirschtomaten und Basilikum-Pesto

9,50 €

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Karamellisierter Ziegenkäse

auf Mango-Thymian Chutney und einem Salatbouquet

9,50 €

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Vitello Tonnato

Sous-vide gegartes Kalbsfleisch mit Thunfisch-Creme

12,50 €

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Blatt- und Wildkräutersalat

mit Tomaten, Gurken, Paprika und Oliven

9,50 €

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Wahlweise mit:

Feta-Käse

3,00 €

vegetarisch

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Tranchen

vom Kalbsrücken

9,00 €

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gegrilltem Lachsfilet

120g

11,00 €

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Carpaccio vom Rind

mit Rauke, Parmesan, getrüffelten Pilzen und gerösteten Cashewkernen

13,50 €

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Suppen Soups

Tomaten-Hummer-Cappuccino

mit frischen Kräutern

9,50 €

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Fischsuppe

nach „Speicher 8 Art“ mit Flusskrebsen, Lachs & Kabeljau im Krustentiersud

9,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Cremige Tomatensuppe

mit Basilikum

6,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hauptgänge Main Courses

Rumpsteak

mit gegrilltem Gemüse, cremiger Tomatenbutter und gebackene Drillinge

26,00 €

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Steak vom Duroc-Edelschwein

mit einem sommerlichen Salat dazu Wassermelone, Fetakäse, Oliven & Knoblauchbrot

22,00 €

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Maishähnchenbrust pikant

an tomatisiertem Ratatouille an Rosmarinkartoffeln

17,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Feine Tranchen vom Kalbsrücken

auf Pasta mit Knoblauch, Peperoni, Kirschtomaten, Rucola & Parmesan

19,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kalbsleber „Berliner Art“

mit Zwiebeln, Äpfeln & Stampfkartoffeln

18,00 €

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Gebratene Garnelen

im Pfännchen serviert mit geröstetem Baguette

16,00 € kleine Portion 5 Stück

24,00 € große Portion 8 Stück

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Gegrilltes Lachsfilet

an Lauch-Risotto mit Limette & Chili

24,50 €

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Kabeljaufilet

in einer Kartoffel-Parmesankruste gebraten dazu Spitzkohl im Hummerschaum

19,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Seafood Pasta

Garnelen, Lachsfilet, Kabeljaufilet & Muscheln mit Kapern-Kräutersauce auf Spaghetti

22,00 €

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Steakkarte Steak Menu

Maishähnchenbrust

220g

13,00 €

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Duroc Steak

200g

18,00 €

26,00 € 300g

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Rumpsteak

200g

22,00 €

31,00 € 300g

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Zu unseren Steaks

servieren wir Ihnen wahlweise:

Pommes Frites

2,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kartoffelpüree

3,80 €

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Rosmarinkartoffeln

3,80 €

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Drillinge gebacken

mit Sour Cream

4,20 €

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Kräuterbutter

1,50 €

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Tomatenbutter

1,50 €

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Speicher 8-Jus

2,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Spitzkohl

3,00 €

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gebratene Champignons

3,50 €

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Pfannengemüse

3,50 €

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kleiner Salat

5,50 €

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Nachspeisen Desserts

Bananeneis

mit Schokosplittern & Kirsch-Espuma

7,50 €

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Schokoladenmousse

mit einem Himbeer-Topping wahlweise mit: Baileys oder Eierlikör

9,50 €

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Duett vom Sorbet

7,50 €

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Käse Variation

dazu Trauben und Feigensenf

14,50 €

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