Speicher 8

Fleischplatte Für 2

#Rumpsteak, Hirschhüfte, Maishähnchenbrust gegrillt mit Wald- & Wiesenpilzen, Sauerkraut mit Birnen & Speck an Thymiankartoffeln dazu Speicher-8-Jus

Fischplatte Für 2

Zanderfilet und Lachsforelle auf Mangold mit Kräuterpüree, #Garnelen auf Linguini in Koriander-Chili-Pesto

Gebratene #Scholle „Finkenwerder Art“

mit Speck, Butterkartoffeln & Gurkensalat

Fleischplatte Für 2

#Rumpsteak, Hirschhüfte, Maishähnchenbrust gegrillt mit Wald- & Wiesenpilzen, Sauerkraut mit Birnen & Speck an Thymiankartoffeln dazu Speicher-8-Jus

Fischplatte Für 2

Zanderfilet und Lachsforelle auf Mangold mit Kräuterpüree, #Garnelen auf Linguini in Koriander-Chili-Pesto

Gebratene #Scholle „Finkenwerder Art“

mit Speck, Butterkartoffeln & Gurkensalat

Maishähnchen Pikant

mit Wildkräutersalat, Fetakäse, Oliven & Knoblauchbrot

Steak „Strindberg“ Gebacken

mit gebratenen Pilzen dazu Thymiankartoffeln

#Carpaccio Vom Rind

mit gebratenen Pfifferlingen, Rucola & gehobelten Parmesan

Gebackener Ziegenkäse

im Speckmantel mit karamellisierten Nüssen an Kürbis-Feigen-Chutney

Rucola-Salat

mit Trauben, Pfifferlingen, Kirschtomaten, Serrano Schinken & gehobeltem Grana Padano

Rote Rübchen Suppe

mit geräuchertem #Lachs & Meerrettichschaum

Französische #Fischsuppe

mit #Muscheln in Safran-Krustentier-Sud

Geschmorte Spanferkelbäckchen

in Portweinjus mit Gewürzbirnen & Paprika an Kürbis-Kartoffelpüree

Tomahawk Vom Duroc

mit Birnen-Sauerkraut, Speicher-8-Jus & Thymiankartoffeln

Cremige Waldpilz-Pasta

mit #Chorizo & Rindfleischstreifen

Gratiniertes Zanderfilet

mit Räucherlachskruste auf Mangold-Kürbis-Gemüse dazu Kräuter-Kartoffelpüree & Rote Bete-Meerrettich-Sauce

Knusprige Lachsforelle

auf Tomaten-Rahmspinat mit frischen Trüffel-Gnocchi

Gegrillte #Garnelen

auf Mangold mit geschmolzenen Tomaten im Pfännchen serviert dazu geröstetes #Baguette

Cremige Waldpilz-Pasta

mit Chili, Koriander & gerösteten Walnüssen

Frische Trüffel-Gnocchi

auf Mangold mit geschmolzenen Tomaten & knusprigem Grana Padano

Kürbis Patti

zwischen Kartoffelröstis mit Ziegenkäse, Honig & Kräuter-Chili-Pesto

Weißes Schokoladenmousse

mit Pistaziencremev

Duett Vom Sorbet

Käse Variation

dazu Trauben und Feigensenf

Schoko-Krokant-Becher

2 Kugeln Schokoladeneis, 1 Kugel Vanilleeis, Sahne, Schokosauce & Krokant

Schwedeneisbecher

3 Kugeln Vanilleeis, Sahne, Apfelmus & Eierlikör

Kindereisbecher

1 Kugel Schokoladeneis, 1 Kugel Vanilleeis, Sahne & Streusel

#Carpaccio Vom Rind

mit gebratenen Pfifferlingen, Rucola & gehobelten Parmesan

Gegrillte #Garnelen

an Knoblauch-#Panna Cotta mit Koriander-Chili-Pesto

Gebackener Ziegenkäse

im Speckmantel mit karamellisierten Nüssen an Kürbis-Feigen-Chutney

Kürbis-#Bruschetta

gratiniert mit Birnen, Johannisbeeren & Feta

Rucola-Salat

mit Trauben, Pfifferlingen, Kirschtomaten, Serrano Schinken & gehobeltem Grana Padano

Rote Rübchen Suppe

mit geräuchertem #Lachs & Meerrettichschaum

Französische #Fischsuppe

mit #Muscheln in Safran-Krustentier-Sud

Cappuccino Von Waldpilzen

mit Rindfleischstreifen & Grana-Padano-Petersilien-Kruste

Geschmorte Spanferkelbäckchen

in Portweinjus mit Gewürzbirnen & Paprika an Kürbis-Kartoffelpüree

#Schnitzel Vom Hirsch

an Cognac-Rahmsauce mit grünem Pfeffer, Preiselbeeren & frischen Trüffel-Gnocchi

Tomahawk Vom Duroc

mit Birnen-Sauerkraut, Speicher-8-Jus & Thymiankartoffeln

Cremige Waldpilz-Pasta

mit #Chorizo & Rindfleischstreifen

Gratiniertes Zanderfilet

mit Räucherlachskruste auf Mangold-Kürbis-Gemüse dazu Kräuter-Kartoffelpüree & Rote-Bete-Meerrettich-Sauce

Knusprige Lachsforelle

auf Tomaten-Rahmspinat mit frischen Trüffel-Gnocchi

Muschel-Pasta

mit gebratener #Chorizo, Chili-Koriander-Pesto & Linguini

Gegrillte #Garnelen

auf Mangold mit geschmolzenen Tomaten im Pfännchen serviert dazu geröstetes #Baguette

#Rumpsteak

Zu unseren Steaks servieren wir Ihnen wahlweise

Crème Brûlée

Weißes Schokoladenmousse

mit Pistaziencreme

Duett Vom Sorbet

Käse Variation

dazu Trauben und Feigensenf