Gräfrather Klosterbräu

Gräfrather Zwiebelsuppe

Mit Käse überbacken, serviert mit hausgebackenem Brot

Tomatensuppe

Mit Sahnehaube oder ohne Sahnehaube, serviert mit hausgebackenem Brot

Pilzrahmsuppe

Würzige Rahmsuppe, serviert mit hausgebackenem Brot

Gräfrather Zwiebelsuppe

Mit Käse überbacken, serviert mit hausgebackenem Brot

Tomatensuppe

Mit Sahnehaube oder ohne Sahnehaube, serviert mit hausgebackenem Brot

Pilzrahmsuppe

Würzige Rahmsuppe, serviert mit hausgebackenem Brot

Rinderkraftbrühe

Mit kräftiger Fleisch- und Gemüseeinlage, serviert mit hausgebackenem Brot

Klosterröstbrot

Original Bazooka #Ciabatta in dünnen Scheiben, mit Knoblauchöl, dazu #Aioli

Schmalz, zweierlei

Gänse- und Zwiebelschmalz, dazu hausgebackenes Brot

Klosterhappen

Hausgebackenes Brot, wahlweise mit frischem Mett und Zwiebeln, Leberwurst oder Blutwurst

Brauhaus-#Bruschetta

Geröstetes #Ciabatta mit Tomaten, Zwiebeln, Olivenöl und Knoblauch

#Pastrami

Zartes, würziges Rindfleisch mit pikanter Sauce, auf hausgebackenem Brot

Schinken, luftgetrocknet

Vom Angler Sattelschwein, mit Gewürzgurke, Butter und #Ciabatta

Beilagensalat

Gemischter Salat

Marktsalat

Gemischter Salat

Marktsalat mit Putenbruststreifen

Gemischter Salat mit Putenbruststreifen

Marktsalat mit #Thunfisch und Ei

Gemischter Salat mit #Thunfisch und Ei

Marktsalat mit Rumpsteakstreifen

Gemischter Salat mit Rumpsteakstreifen

#Ofenkartoffel

Mit Kräuterquark und Salatbouquet

Riesenrösti

Mit #Ratatouille und Salatbouquet

Bandnudeln

Wahlweise mit Tomaten-Pesto, Basilikum-Pesto oder Rahmspinat

Kloster-#Burger

Mit würzigem Kichererbsen-Patty, Tomaten und Salat, dazu Pommes frites

#Schnitzel Wiener Art vom Hähnchen

Served mit Pommes frites und cremigen Krautsalat

#Original Wiener Schnitzel vom Kalb

Served mit Pommes frites und cremigen Krautsalat

Bergisches Zwiebelschnitzel vom Hähnchen

Mit Schmorzwiebeln und Spiegeleiern

Bergisches Zwiebelschnitzel vom Kalb

Mit Schmorzwiebeln und Spiegeleiern

Paprikaschnitzel vom Hähnchen

Mit Paprikasauce

Paprikaschnitzel vom Kalb

Mit Paprikasauce

Jägerschnitzel vom Hähnchen

Mit Champignonsauce

Jägerschnitzel vom Kalb

Mit Champignonsauce

Schlemmerschnitzel vom Hähnchen

Mit Waldpilzrahmsauce

Schlemmerschnitzel vom Kalb

Mit Waldpilzrahmsauce

Schweineschmorbraten

An Bratensauce, mit Eierspätzle und Rotkohl

Rinderschmorbraten

An Bratensauce, mit Eierspätzle und Rotkohl

#Sauerbraten vom Rind

An Bratensauce mit Rosinen und Korinthen, dazu Kartoffelklöße, Rotkohl und Apfelkompott mit Preiselbeeren

#Rinderroulade

An Bratensauce, mit Kartoffelpüree und Rotkohl

2 Frikadellen

Mit Pommes frites oder Brot, dazu Senf

#Ofenkartoffel

Mit Putenbruststreifen, Kräuterquark und Salatbouquet

#Schaschlik

An Paprika-Zwiebel-Sauce mit Pommes frites

Rindsbratwurst

Mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

Gräfrather #Currywurst XXL

Nach St. Gallener Art, mit hausgemachter Currysauce, Röstzwiebeln, Pommes frites, dazu Naturkrautsalat

Roastbeef

Mit Röstkartoffeln, dazu cremiger Krautsalat und Remoulade

Grill-#Haxe an Altbiersauce

Mit Naturkrautsalat

Wahlweise mit Kartoffelpüree

Halbes #Eisbein

Mit Sauerkraut, Kartoffelpüree und Senf

Klosterburger

Mit 180g Rindfleisch-Patty, Tomaten und Salat, dazu Pommes frites

Bierkutscherteller

Ausgelöstes Haxenfleisch an Altbiersauce, dazu Sauerkraut und Kartoffelpüree

Filet-Topf

Schweinefiletmedaillons mit Pfefferkruste, auf Champignonsauce, mit Sauce béarnaise gratiniert, dazu Röstkartoffeln und Salatbouquet

Spareribs

Bauchschälrippe vom Schwein mit BBQ-Soße, dazu Pommes frites und Naturkrautsalat

#Nackensteak

Vom Angler Sattelschwein, würzig mariniert

Rib-Eye-Steak

Entrecôte, vom Galloway-Rind

#Flanksteak – Bavette d'aloyau

Vom Galloway-Rind

#Rumpsteak

Vom Galloway-Rind

#Filetsteak

Vom Galloway-Rind

Ketchup oder Mayonnaise

Altbiersauce

Jägersauce

Pfefferrahmsauce

Sauce Béarnaise

Chimichurri-Sauce

Dunkle Bratensauce

Kräuterquark

Waldpilzrahmsauce

Schnitzelchen

Vom Hähnchen mit Pommes frites

Leberkäse

Dazu Pommes frites

#Panna Cotta

mit Karamellspiegel

Passionsfruchtcreme

mit Fruchtspiegel

Erdnussbuttercreme

mit Salted Caramel und Schokoladentopping

#Mousse au Chocolat, zweierlei

von dunkler und weißer Schokolade mit Schokoladentopping

3 Kugeln

mit Sahne

3 Kugeln

mit Sahne und heißen Kirschen

3 Kugeln Vanilleeis

mit Sahne und Haselnusslikör

3 Kugeln Vanilleeis

mit Sahne und Baileys

#Waffel

mit Puderzucker

#Waffel

mit heißen Kirschen und Sahne

#Waffel

mit Vanilleeis und Sahne

#Waffel

mit Vanilleeis, heißen Kirschen und Sahne