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Rueckhertz

Am Oberen Marienbach 1
97421 Schweinfurt

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Speisekarte von Rueckhertz

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Zuletzt aktualisiert am 27.05.2022
BÄRLAUCHCREMESUPPE
mit Buttercroutons
5,50 €
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BLÄTTERTEIGSTANGEN
mit Gemüse gefüllt I Sour Cream I Rucola
5,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
CARPACCIO VON ROTE BEETE
Rucola I Walnüsse I gratinierter Ziegenkäse
8,90 €
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SALAT SESAMSTRASSE
Blattsalatvariation der Saison I gebackener Feta mit Sesam ummantelt I Tomate I Gurke I Paprika I Radieschen I karamellisierten Kernen I unser Rückhertz-Rucola Dressing
13,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SALAT "FRIEDRICH RÜCKERT"
Salatvariation I gebratene Hähnchenbruststreifen I Tomate I Gurke I Paprika I Radieschen I karamellisierte Kernen I unser Rückhertz-Rucola Dressing
12,50 €
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SALAT „ANNA`S LIEBLING“
Salatvariation I mit Honig karamellisierter Ziegenkäse I Rote Beete I Walnüsse I Tomate I Gurke I Paprika I Radieschen I mit Vinaigrette á la Küchenchef
14,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
WIENER SCHNITZEL "ORIGINAL VOM KALB"
mit Potato Dippers
18,50 €
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LACHSFILET "MÜLLERIN ART"
Tagliatellenest I Brocolli mit Mandelbutter I Hummersauce
17,90 €
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RINDERFILET- GESCHNETZELTES "RÜCKHERTZ ART"
mit Champignons und Perlzwiebeln I Butterspätzle I Rote Beete I Sahnehaube
24,50 €
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BÄRLAUCH-KÄSESPÄTZLE
hausgemachte Spätzle I Bärlauch I Dreierlei Käse I mit Trüffelöl marinierte Zwiebeln I Lauchzwiebeln I Cherrytomaten
12,90 €
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SCHWEINEFILETMEDAILLONS MIT BÄRLAUCHKRUSTE
Kartoffelgratin I Broccoli mit Mandelbutter I Rahmsauce
17,50 €
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CHILI SIN CARNE I VEGAN
geräucherter Tofu I Mais I Kidneybohnen I Tomate I Beilagensalat I Baguette
12,50 €

vegan vegan

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TERIYAKI BEEF BURGER
Steakhouse Bun I 100% Beef Patty I Teriyaki Sauce I Bacon I Tomatenchutney I Rucola I marinierte rote Zwiebeln I Tomaten I Cheddarkäse I Potato Dippers
13,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
RÜCKHERTZ PREMIUM BURGER
Steakhouse Bun I Filetscheiben vom Rind I Rotkohlsalat I fritteirter Wirsing I Preiselbeer-Bacon-BBQ-Sauce I Cheddarkäse I Potato Dippers
16,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
KNUSPER BURGER "ASIA STYLE"
Steakhouse Bun I Hähnchenbrustfilet im Knusper-Ingwer-Mantel I Blaubeer-BBQ-Sauce I Rucola I mariniertes Asiagemüse I Mango-Curry-Dip
14,50 €
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VEGGI BURGER
Steakhouse Bun I Pilz-Tomaten-Reis-Patty mit Wirsing ummantelt I Sauce Choron I Rucola I marinierte Champignons I Tomaten I Cheddarkäse I Potato Dippers
12,50 €
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FANGFRISCHER BURGER
Steakhouse Bun I Zanderfilet in Kräuter-EI-Hülle I Sauce Tartare I Rucola I Tomate I Gewürzgurke
15,50 €
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TAGLIATELLE "MEERESBRISE"
pikante Knoblauch-Tomaten-Sauce I Meeresfrüchte I Rucola I Parmesan
16,50 €
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TAGLIATELLE MEDITERRAN
mediterranes Grillgemüse I BAsilikum-Kräuter-Pesto I Kirschtomaten
13,50 €
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GNOCCHI "GORGONZOLA"
Kirschtomaten I Gorgonzola Sahne
14,70 €
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200G RUMPSTEAK
aus dem hinteren Rinderrücken
23,70 €
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200G RINDERFILET IM BACONMANTEL
das Beste aus der Rinderlende
28,90 €
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HÄHNCHENBRUSTFILET
14,50 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SCHWEINEFILETMEDAILLONS
13,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SAUCEN ZUR WAHL
Craftbeer Bacon I Blaubeer BBQ I Madagaskarsauce I Sour Cream
2,70 €
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FLAMMKUCHEN ORGINAL NACH „ELSÄSSER ART“
Creme Fraiche I Speck I Rote Zwiebel I Frühlingszwiebel
7,90 €
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FLAMMKUCHEN SCHINKEN-GORGONZOLA
Creme Fraiche I Schinken I Gorgonzola I rote Zwiebel I Tomate I Paprika
11,50 €
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FLAMMKUCHEN HÄHNCHEN
Creme Fraiche I marinierte BBQ-Hähnchenstreifen I Cherrytomaten I rote Zwiebel I Jalapenos mild I Paprika
13,50 €
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FLAMMKUCHEN ZIEGENKÄSE
Creme fraiche I Birne I Ziegenkäse I Honig-Feigenchutney I Walnüsse I Rucola
12,50 €
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TIRAMISU VON DER MANGO
mit Mango-Obst I Kiwi-Glace
6,90 €

vegetarisch vegetarisch

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GEBACKENE APFELKÜCHLE
im Bierteig I hausgemachte Karamellsauce I Nusseis I getrocknete weiße Schokolade
5,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Rueckhertz ist der 27.05.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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