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Restaurant Pfauen

Höllgasse 9
73614 Schorndorf, Württemberg

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Speisekarte von Restaurant Pfauen

Zuletzt aktualisiert am 08.09.2023
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Pfifferlings-Brotsalat
Tomate / Lauch / Blättlesalat / Balsamico-Vinaigrette / NB Olivenöl
13,90 €
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Burrata
NB Olivenöl / Rucola Salat / Tomate / Spicy Cashew
12,90 €
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Tarte Tatin Mit Karamellisierten Schalotten
Frischkäse / Kräuter / Blätterteig
10,90 €
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Tatar vom Lachs
Kartoffelrösti / Rettich / Wilder Pak Choi / Marinierte Salatgurke
16,90 €
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Ceviche vom Zander
Paprika / Chili / Lauch / Koriander / NB Olivenöl / Eingelegte Zwiebeln
14,90 €
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Pfifferlingssüppchen
Kräuter / Croûtons
10,90 €
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Gazpacho Andaluz
Gebackene Garnele / NB Olivenöl / Croûtons
12,90 €
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Pfifferlingsmenü
55,00 € 3-Gang Menü
65,00 € 4-Gang Menü
1. Gang Pfifferlings-Brotsalat Tomate / Lauch / Blättlesalat / Balsamico-Vinaigrette
2. Gang Pfifferlingssüppchen Bärlauch / Croûtons
3. Gang Rinderfilet Pfifferlinge à la Creme / Linguine / Lauch / Jus
4. Gang Mango & Kokos Exotic Sud / Ahornsirup / Hafercrunch
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Gebackene Gnocchi
Trüffel Beurre Blanc / Parmesan
24,90 €
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Pfifferlinge à la Crème
Semmelknödel / Tomate / Petersilie
21,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Wolfsbarsch
Aubergine / Pimento / Bohnen-Cassoulet / Chorizo
27,90 €
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Meerbarbe
Kartoffelkrapfen / Ratatouille Gemüse / Tomaten-Oliven-Sud
26,90 €
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Kalbs Ossobuco
Gremolata / Tomate / Safran-Risotto
32,90 €
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Kalbsleber „Berliner Art“
Apfel / Kartoffelmousseline / Zwiebel
26,90 €
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Rinderfilet
Pfifferlinge à la Creme / Linguine / Lauch / Schmortomate / Jus
35,90 €
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Schwäbischer Zwiebelrostbraten
Handgeschabte Spätzle / Geschmorte Zwiebel / Jus
28,90 €
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Trüffelpommes
(Nur als zusätzliche Beilage bestellbar)
12,90 €
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„Baba au Rhum“
Eingelegte Zwetschge & Sorbet
9,50 €
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„Cherry, Cherry Lady“
Schokoladenparfait / Kirschen Süß & Sauer / Kirschsorbet
9,90 €
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Mango & Kokos
Exotic Sud / Ahornsirup / Hafercrunch
9,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Pfauen ist der 08.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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