Schlossrestaurant (im Hotel Schloss Reichmannsdorf)

„Schlossburger“

#Burger vom Iberico Schwein mit roter Zwiebelmarmelade, konfierten Tomaten, Rauke und Mahonkäse

#Carpaccio vom Rinderfilet

im Kräutermantel an Rauke, Parmesanspänen und Pinienkernen

Schaumsuppe von der Erdbirne

mit knusprigem Speck und Schwarzbrotcroutons

#Carpaccio vom Rinderfilet

im Kräutermantel an Rauke, Parmesanspänen und Pinienkernen

Frischer, knackiger Beilagensalat

Fjordlachs

mit Caipirinha mariniertem Gemüse und knusprigem Kartoffelbrot

Schaumsuppe von der Erdbirne

mit knusprigem Speck und Schwarzbrotcroutons

Klare Ochsenschwanzsuppe

mit Brätstrudel und feinem Gemüse

Polentasuppe

mit Zitronengras verfeinert und geräucherten Paprikacroutons

#Wiener Schnitzel

mit #Bratkartoffeln und buntem Gartensalat

Lammhüfte in Rosmarin-Schokoladensauce an Maronenpüree

geräuchertem Apfel und luftiger Kartoffel

Mit #Chorizo gefüllte Supreme vom Perlhuhn an lila Süßkartoffeln und gegrillten Pimentos

Gebratenes Felchenfilet

im Kokosmantel an einer erfrischenden Mango-Koriander-Salsa, Reispralinen und Kokosmilch-Espuma

Filet vom #Kabeljau aus der Kaffeesahne

mit geschwärztem Lauch und Schwenkkartoffeln

Entrecôte vom Simmentaler Rind

„Schlossburger“

#Burger vom Iberico Schwein mit roter Zwiebelmarmelade, konfierten Tomaten, Rauke und Mahonkäse

Straussenfilet

#Dorade ganz

Dazu servieren wir Ihnen wahlweise eine Beilage:

Kartoffelwedges, Pommes frites, Ofenkartoffeln mit Kräuterquark oder Tomaten-Paprikasalat Jede weitere Beilage:

Spinat-Käseknödel

mit Walnussbutter und buntem Wildkräutersalat

Hausgemachte Gnocchi

mit „Sanfaina“ Sauce und Parmesanspänen

Fränkische #Bratwurst

auf Spitzkohl-Traubensalat

Wurstsalat

mit Zwiebeln und Gurken

Brotzeitplatte

mit Wurst, Käse und Feigensenf

Luftiges Kakaomousse

mit gerösteten Bohnen

Buchweizen-Apfelsoufflé

mit Vanille und Beeren

Halbgefrorenes

mit Kürbiskernen und Karottenkuchen