Goldener Hirsch
Paul-Wäge-Str. 61
04435
Leipzig
Goldener Hirsch - Alle Infos
4.5
von 5 möglichen Sternen (aktueller Durchschnitt aus 4 Bewertungen)
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Beliebte Gerichte im Goldener Hirsch
Steak vom Zanderfilet Fisch gut? … alles gut!*
21,75
€
Wir melieren das Zanderfilet hautseitig, würzen es großzügig mit einem Zitronen-Sesam-Salz und braten es in einem feinen Gemisch aus Butterschmalz & Rapsöl an. Dann legen wir den Fisch auf, in karamellisiertem Zucker geschwenkte Zuckerschoten, die mit Chilistreifen verfeinert werden. Nichts anderes würde dazu passen als ein gespritztes Kartoffelpüree, welches wir mit roter Beete verfeinern und eine Limetten-Safran-Soße a la Chef
Original Thüringer Rostbrät’l Originaler als in Thüringen
16,90
€
Wer kennt es nicht? 2 Steaks a´ 160g vom Schweinekamm, eingelegt in einer originalen Marinade aus Bier, Senf, Zwiebeln, Salz & Zucker. Übers Steak kommen dann noch gebratene Zwiebelringe, dazu Bratkartoffeln und ´ne schöne Salatbeilage.
Frische Tagliarini - Bandnudeln
( hergestellt aus Weizenmehl, Hartweizengries, Eiern und Olivenöl
Küchenrichtung