Restaurant Reitstall Klövensteen

Hühnerbrühe

mit deftiger Fleischeinlage und Wurzelgemüse

Faröer #Lachs „gebeizt“

auf frischem Reibekuchen mit Schmand und Schnittlauch

Bunter Klövensteensalat

mit Kichererbsen, Blaubeeren und Gemüsechips

Reitstall Menü

#Krabben Creme Suppe

mit Einlage und Kräuteröl

Bärlauch Schaumsuppe

mit Tomaten Concasse und Creme Fraiche

Hühnerbrühe

mit deftiger Fleischeinlage und Wurzelgemüse

Rinder Tatar „klassisch“

mit Steak Fries oder #Baguette (Cornichons, Schalotten, Kapern)

Faröer #Lachs „gebeizt“

auf frischem Reibekuchen mit Schmand und Schnittlauch

Krabbencocktail

Hausgemachte Cocktailsoße, Eisbergsalat und Tomaten

Bunter Klövensteensalat

mit Kichererbsen, Blaubeeren und Gemüsechips

Add on zarte Hähnchenbrust

Knackiger Kopfsalat

mit Joghurtdressing und Schnittlauch

Gemischter Grüner

Klövensteen Hausdressing | Himbeer-Dressing | American Dressing

Frischer Gurkensalat

mit Zwiebeln und Meersalz

Kartoffel Lauch Strudel

mit Spinatpüree, Wildkräutersalat und Crunch

Gegrillter Spargel

auf Kartoffelstampf mit wildem Brokkoli und Sauce Bernaise

Gebackene Rote Beete Schnitte

mit Kartoffeln, Urkarotte und Kräuterschmand (#Vegan)

#Labskaus „Klövensteen Art“

mit Spiegelei, Essiggemüse und schwarzem Pfeffer

#Hamburger Pannfisch (Seelachs)

mit Senfsoße, #Bratkartoffeln und Gurkensalat

Fischplatte „Klövensteen“

Drei Sorten frischer Fisch mit Petersilienkartoffeln. Kopfsalat mit Joghurt Dressing, Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter

zusätzlich mit frischen Büsumer #Krabben (50g)

Bachsaibling auf Spargelrisotto

mit Bärlauchschaum, Schnittlauch und Schwarzem Pfeffer

Roastbeef „kalt“

mit #Bratkartoffeln und Remouladensoße

Sauerfleisch

mit #Bratkartoffeln und Kräuterschmand

„Klövensteen Topf“

3 Fleisch Medaillons auf #Bratkartoffeln mit Erbsen-Karotten und Bohnengemüse, Rahmchampignons und Sauce Bernaise

#Original Wiener Schnitzel vom Kalb

auf Kartoffel-Gurkensalat und wilden Preiselbeeren

Geschmortes Ochsenbäckchen

mit Wurzelgemüse, Kartoffel-Gratin und Portweinjus

Steak vom Bauernhähnchen

mit Röstkartoffeln, wildem Brokkoli, Kräuterbutter und Brauner Soße

#Rumpsteak „gegrillt“

auf Zwiebel Champignon Gemüse, Pommes und Sauce Bernaise

#Lamm Carree

auf Bohnen-Cassoulet, mit Kroketten und Rotwein-Jus

Filet „Marseille“

Paprikagemüse, Kartoffel-Schnittlauch-Stampf und Riesengarnelen

Tom und Jerry

Kleines #Schnitzel vom Hähnchen mit Erbsen-Karotten Gemüse und Pommes

Ernie und Bert

Pasta mit Tomatensoße mit Parmesan

Oskar aus der Mülltone

Hausgemachte Fischstäbchen mit Pommes und Remoulade

Creme Brüllee

von der Madagaskar Vanille

Aufgeschlagene Masacarpone Creme

mit Rhabarber - Ingwer Ragout und Himbeer Sorbet

Warmes Schokoladenküchlein

mit flüssigem Kern, Vanilleeis und frischen Blaubeeren

Major Tom

Zitronen Sorbet mit Wodka

Ein halbes Pfund frischer Stangenspargel

serviert mit Petersilienkartoffeln, zerlassener Butter und Sauce Hollandaise,

#Wiener Schnitzel (90g)

Bachsaibling (160g)

Katenschinken (130g)

#Rumpsteak (160g)

Rührei