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Hermann’s Bürgerstuben

Augsburger Straße 69A
93051 Regensburg

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Speisekarte von Hermann’s Bürgerstuben

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Zuletzt aktualisiert am 02.08.2019
Tatar vom Black-Angus Rinderfilet
pikant abgeschmeckt auf Salatspitzen, dazu geröstetes Schwarzbrot
13,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Strauchtomaten und Büffelmozzarella
mit Basilikumpesto und altem Balsamico
9,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ausgelöste Riesengarnelen
in Kräuterbutter gebraten, dazu kleiner Salat und Knoblauch-Dipp
13,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hausgebeizter Graved Lachs nach Stremel-Art geschnitten mit
Senf-Dill-Sauce und Reiberdatschi
12,90 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Ausgesuchte Blattsalate
mit gebratenen Pilzen, Kirschtomaten und jungem Lauch vegan
9,50 €

vegan vegan

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Verschiedene Saisonsalate
mit filierten Edelfischen und Riesengarnelen in Kräuterbutter gebraten
13,90 €
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Ausgesuchte Blattsalate
mit gegrillter Hähnchenbrust, frischen Früchten und Soja-Chili-Dipp
13,90 €
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Bayerische Festtagssuppe
mit Rindfleisch und Pfannkuchenstreifen
5,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Aufgeschlagene Hummercremesuppe
mit gebratener Riesengarnele
8,50 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schnitzel "Wiener Art"
vom Schweinerücken mit Pommes frites und bunten Blattsalaten
13,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Cordon Bleu vom Schweinerücken
mit geräuchertem Schinken und pikantem bayerischen Bergkäse gefüllt, dazu eingemachte Preiselbeeren, Bratkartoffeln und Salat
15,50 €
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Medaillons vom Schweinefilet
nach Art der schönen Winzerin mit Speck und Weintrauben gebraten auf Schwammerlsauce, dazu Marktgemüse und hausgemachte Spätzle
16,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebratene Maishähnchenbrust mit pikantem Curry-Kokosgemüse,
Gebackener Banane und Basmatireis
17,50 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gesottene bayerische Ochsenbrust
mit Apfel-Sahne-Meerrettich, Wirsinggemüse und kleinen Kartoffeln
15,50 €
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Original Wiener Schnitzel
vom Kalbsrücken in Butter gebraten, dazu Preiselbeeren und Kartoffelsalat
19,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Jägerschnitzel
vom Kalbsrücken mit frischen Pilzen á la creme, dazu hausgemachte Spätzle und Salat
19,90 €
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Zwiebelrostbraten
vom Black-Angus-Rumpsteak auf Schalottenjus, dazu Bratkartoffeln und bunte Blattsalate
19,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Geschmorte Kaninchenkeule auf kanarische Art mit Mojo rojo,
Gemüse vom Markt und abgebräunten neue Kartoffeln
17,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Filet vom Donauzander
in Zitronen-Mandelbutter gebraten, dazu kleine Rosmarinkartoffeln und Blattsalat
18,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Variation von filierten Edelfischen und Riesengarnelen
in Hummer-Basilikumsauce, dazu Marktgemüse und Basmatireis
19,90 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tranche vom Atlantik-Lachs mit frischer Avocado
und Spinat-Gemüse-Tagliatelle
19,90 €
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Hausgemachter Burger vom Black-Angus-Rind
mit BBQ-Sauce, Dijon-Senf und Avocado, dazu Pommes frites
13,50 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
BBQ-Ripperl
mit Honig-Pfeffer-Marinade
13,50 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Grillspiess von Rinderfilet
Schweinefilet und Maishendlbrust
19,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rumpsteak vom Black-Angus-Rind
(ca. 250 g Rohgewicht)
24,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Filetsteak vom Black-Angus- Rind
(ca. 250 g Rohgewicht)
29,50 €
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Dry-Age T-Bone Steak vom deutschen Jungbullen
(ca. 500 g Rohgewicht)
31,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tagliatelle
mit frischen Pfifferlingen in Petersilienrahm, dazu Blattsalat
15,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gegrillter Halloumi-Käse mit Basilikumpesto, Mojo rojo, Gemüse
und abgebräunten neuen Kartoffeln
15,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gemüse-Kokos-Curry
mit Nüssen, gebackener Banane und Basmatireis (vegan)
14,50 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bratwürstl
mit Sauerkraut, Senf und Brot
8,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bratwürstl
mit Sauerkraut, Senf und Brot
6,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
6 saure Zipfeln
in Zwiebelsud mit Schwarzbrot
8,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Currywurst in Cola-Ketchupsauce
auf Apfel- Zwiebelragout mit Pommes frites
9,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Camenbert gebacken auf Salat
mit Preiselbeeren und Baguette
9,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Regensburger Wurstsalat
mit Schwarzbrot
8,50 €
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Schweizer Wurstsalat
mit Schwarzbrot
9,50 €
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Geräucherter Bauernschinken
mit Essiggurkerl und Schnittlauchbrot
8,50 €
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Kinderschnitzel
mit Pommes frites und Ketchup
6,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Nudeln
mit Tomatensauce
4,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Fünf Fischstäbchen
mit frischen Stampfkartoffeln
6,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Portion Pommes frites und Ketchup
3,50 €
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Spätzle mit Bratensauce
3,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Beilagensalat
3,50 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Zweierlei Schokoladenmousse
mit Beerenmark und frischen Früchten
7,50 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Knusprige Apfelkücherl
mit geeistem Vanillekipferl-Parfait
7,50 €
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Créme brûlée „Classic“
mit eingemachtem Beerenragout
7,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Mövenpick Rahmvanilleeis
mit heißen Himbeeren
5,90 €
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Mövenpick Nuss-Eisbecher
mit Vanille- und Nuss-Eis mit Karamellsauce, Nüssen und Mandelkrokant
5,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Mövenpick Amarena-Eisbecher
mit Amarenakirschen und Schokoladensplittern
5,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Cassis-Sorbet á la Kir Royal
mit Cassis und Prosecco aufgegossen
5,50 €
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Drei Kugeln gemischtes Eis
mit Sahne
3,90 €
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Drei Kugeln gemischtes Eis
ohne Sahne
3,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Eine Kugel Eis
(auch in der Waffel) zum Selberaussuchen
1,20 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Feine Käseauswahl
mit Weintrauben, Tessiner Feigensenf, Brot und Butter
8,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hermann’s Bürgerstuben ist der 02.08.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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