Hermann’s Bürgerstuben

Augsburger Straße 69A
93051 Regensburg


Speisekarte von Hermann’s Bürgerstuben

Zuletzt aktualisiert am 02.08.2019
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Tatar vom Black-Angus Rinderfilet
pikant abgeschmeckt auf Salatspitzen, dazu geröstetes Schwarzbrot
13,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Strauchtomaten und Büffelmozzarella
mit Basilikumpesto und altem Balsamico
9,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ausgelöste Riesengarnelen
in Kräuterbutter gebraten, dazu kleiner Salat und Knoblauch-Dipp
13,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hausgebeizter Graved Lachs nach Stremel-Art geschnitten mit
Senf-Dill-Sauce und Reiberdatschi
12,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Ausgesuchte Blattsalate
mit gebratenen Pilzen, Kirschtomaten und jungem Lauch vegan
9,50

vegan vegan

Verschiedene Saisonsalate
mit filierten Edelfischen und Riesengarnelen in Kräuterbutter gebraten
13,90
Ausgesuchte Blattsalate
mit gegrillter Hähnchenbrust, frischen Früchten und Soja-Chili-Dipp
13,90
Bayerische Festtagssuppe
mit Rindfleisch und Pfannkuchenstreifen
5,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Aufgeschlagene Hummercremesuppe
mit gebratener Riesengarnele
8,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schnitzel "Wiener Art"
vom Schweinerücken mit Pommes frites und bunten Blattsalaten
13,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Cordon Bleu vom Schweinerücken
mit geräuchertem Schinken und pikantem bayerischen Bergkäse gefüllt, dazu eingemachte Preiselbeeren, Bratkartoffeln und Salat
15,50
Medaillons vom Schweinefilet
nach Art der schönen Winzerin mit Speck und Weintrauben gebraten auf Schwammerlsauce, dazu Marktgemüse und hausgemachte Spätzle
16,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebratene Maishähnchenbrust mit pikantem Curry-Kokosgemüse,
Gebackener Banane und Basmatireis
17,50
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gesottene bayerische Ochsenbrust
mit Apfel-Sahne-Meerrettich, Wirsinggemüse und kleinen Kartoffeln
15,50
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Original Wiener Schnitzel
vom Kalbsrücken in Butter gebraten, dazu Preiselbeeren und Kartoffelsalat
19,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Jägerschnitzel
vom Kalbsrücken mit frischen Pilzen á la creme, dazu hausgemachte Spätzle und Salat
19,90
Zwiebelrostbraten
vom Black-Angus-Rumpsteak auf Schalottenjus, dazu Bratkartoffeln und bunte Blattsalate
19,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Geschmorte Kaninchenkeule auf kanarische Art mit Mojo rojo,
Gemüse vom Markt und abgebräunten neue Kartoffeln
17,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Filet vom Donauzander
in Zitronen-Mandelbutter gebraten, dazu kleine Rosmarinkartoffeln und Blattsalat
18,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Variation von filierten Edelfischen und Riesengarnelen
in Hummer-Basilikumsauce, dazu Marktgemüse und Basmatireis
19,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tranche vom Atlantik-Lachs mit frischer Avocado
und Spinat-Gemüse-Tagliatelle
19,90
Hausgemachter Burger vom Black-Angus-Rind
mit BBQ-Sauce, Dijon-Senf und Avocado, dazu Pommes frites
13,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
BBQ-Ripperl
mit Honig-Pfeffer-Marinade
13,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Grillspiess von Rinderfilet
Schweinefilet und Maishendlbrust
19,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rumpsteak vom Black-Angus-Rind
(ca. 250 g Rohgewicht)
24,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Filetsteak vom Black-Angus- Rind
(ca. 250 g Rohgewicht)
29,50
Dry-Age T-Bone Steak vom deutschen Jungbullen
(ca. 500 g Rohgewicht)
31,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tagliatelle
mit frischen Pfifferlingen in Petersilienrahm, dazu Blattsalat
15,90

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gegrillter Halloumi-Käse mit Basilikumpesto, Mojo rojo, Gemüse
und abgebräunten neuen Kartoffeln
15,90

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gemüse-Kokos-Curry
mit Nüssen, gebackener Banane und Basmatireis (vegan)
14,50

vegan vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bratwürstl
mit Sauerkraut, Senf und Brot
8,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bratwürstl
mit Sauerkraut, Senf und Brot
6,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
6 saure Zipfeln
in Zwiebelsud mit Schwarzbrot
8,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Currywurst in Cola-Ketchupsauce
auf Apfel- Zwiebelragout mit Pommes frites
9,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Camenbert gebacken auf Salat
mit Preiselbeeren und Baguette
9,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Regensburger Wurstsalat
mit Schwarzbrot
8,50
Schweizer Wurstsalat
mit Schwarzbrot
9,50
Geräucherter Bauernschinken
mit Essiggurkerl und Schnittlauchbrot
8,50
Kinderschnitzel
mit Pommes frites und Ketchup
6,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Nudeln
mit Tomatensauce
4,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Fünf Fischstäbchen
mit frischen Stampfkartoffeln
6,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Portion Pommes frites und Ketchup
3,50
Spätzle mit Bratensauce
3,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Beilagensalat
3,50
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Zweierlei Schokoladenmousse
mit Beerenmark und frischen Früchten
7,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Knusprige Apfelkücherl
mit geeistem Vanillekipferl-Parfait
7,50
Créme brûlée „Classic“
mit eingemachtem Beerenragout
7,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Mövenpick Rahmvanilleeis
mit heißen Himbeeren
5,90
Mövenpick Nuss-Eisbecher
mit Vanille- und Nuss-Eis mit Karamellsauce, Nüssen und Mandelkrokant
5,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Mövenpick Amarena-Eisbecher
mit Amarenakirschen und Schokoladensplittern
5,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Cassis-Sorbet á la Kir Royal
mit Cassis und Prosecco aufgegossen
5,50
Drei Kugeln gemischtes Eis
mit Sahne
3,90
Drei Kugeln gemischtes Eis
ohne Sahne
3,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Eine Kugel Eis
(auch in der Waffel) zum Selberaussuchen
1,20
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Feine Käseauswahl
mit Weintrauben, Tessiner Feigensenf, Brot und Butter
8,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hermann’s Bürgerstuben ist der 02.08.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.