Speisekarte von Hermann’s Bürgerstuben
Beliebte Gerichte von Hermann’s Bürgerstuben
Regensburger Wurstsalat / #Schweizer Wurstsalat
Schnittlauchbrot mit geräuchertem Schwarzwälder Schinken und frischem Kren
Vorspeisen
„#Vitello tonnato“
zart gekochtes Kalbfleisch in leichter Thunfischcreme mit Kapern und Limette, dazu #Baguette
#Caesar Salad
mit geraspeltem Parmesan und Croutons
Salate
Hauptgerichte
Hausgemachter #Burger
vom Black-Angus-Rind mit BBQ-Sauce, Dijon-Senf und Avocado, dazu Pommes frites
#Cordon Bleu
vom Schweinerücken mit geräuchertem Schinken und bayerischem Bergkäse gefüllt, Preiselbeeren, #Bratkartoffeln und bunte Blattsalate
#Original Wiener Schnitzel
vom Kalbsrücken in Butterschmalz gebraten, dazu Preiselbeeren und hausgemachter Kartoffelsalat
#Zwiebelrostbraten
vom Black-Angus-Rumpsteak auf Schalottensjus, dazu #Bratkartoffeln und Salate der Saison
Regensburger Winzer-Pfand‘l
mit Medaillons vom Schweinefilet mit Speck und Weintrauben gebraten in Schwammerlsauce, Gemüse vom Markthund hausgemachte Spätzle
Geschmorte Rehkeule
in Wacholderrahmsauce, dazu Preiselbeerapfel, Gemüse der Jahreszeit und hausgemachte Spätzle
Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust
in Orangenshonig glasiert, dazu Gemüse der Jahreszeit und abgeschmolzene Maronenknödel
Filet vom Donauzander
in Zitronen-Mandelbutter gebraten, dazu abgebräunte Rosmarinkartoffeln und Blattsalate der Saison
Vegetarische Hauptgerichte
Brotzeiten
Regensburger Wurstsalat / #Schweizer Wurstsalat
Schnittlauchbrot mit geräuchertem Schwarzwälder Schinken und frischem Kren
Desserts
Eisbecher „Bananensplit“
mit Bananeneis und Rahmvanilleeis, frischer Banane, Schokosauce und weißen Schokosplittern
Eisbecher „Schoko / Caramel“
mit Double Chocolate, Vanille und Salted Caramel, Toffeesauce, Schokosplittern und Mandeln
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