Bistro Rosarium

Beilagen Salat

#CURRY – ZITRONENGRAS – SUPPE

Sojasprossen | Räucherlachs

BUCHENHOLZ – GERÄUCHERTER NORWEGISCHER RÄUCHERLACHS

Kartoffelrösti | #Curry – Sauce | kleiner Salat

Beilagen Salat

#CURRY – ZITRONENGRAS – SUPPE

Sojasprossen | Räucherlachs

BUCHENHOLZ – GERÄUCHERTER NORWEGISCHER RÄUCHERLACHS

Kartoffelrösti | #Curry – Sauce | kleiner Salat

JAPANISCHES KARAAGE

knuspriges Hähnchenfleisch | Katzubushi | Sojasprossen – Salat japanische Mayonnaise | Tonkatzu – Sauce | Pandan – Sesam - Reis

CAESAR SALAT | Mini - Römersalat | gekochtes Ei

Kirschtomaten | Oliven | Caesar – Dressing | Croûtons

+ Bio – Hühnerbrust | Speck

SALAT VITAL | Blattsalate | Spinat | Räucherlachs | Büffel – Mozzarella

Kürbiskerne | Apfel | Kirschtomaten | Oliven | Rucola Radieschen | Nüsse | Sonnenblumenkerne | Balsamico – Dressing

SALAT VIETNAM | zarte Bio – Hühnerbrust | Reisnudeln | grüne Papaya

Soja – Sprossen | #Garnelen | Erdnüsse | Koriander | Sesamöl – Dressing

#FLAMMKUCHEN CLASSIC

Crème Fraîche | Zwiebeln | Speck | frische Lauchzwiebel

#FLAMMKUCHEN TOMATE

Crème Fraîche | Zwiebeln | Kirschtomaten | Mozzarella | frische Lauchzwiebeln

GEBRATENES RINDERFILET

200 g Rinderfilet | frisches Marktgemüse | Kräuterseitlinge | Kartoffelgratin Trüffel – Mayonnaise | Madeira – Sauce

ENTRECÔTE VOM RIND

Entrecôte | frisches Marktgemüse | Kräuterseitlinge | Kartoffelgratin Trüffel – Mayonnaise | Madeira – Sauce

GESCHMORTE KALBSBACKERL

Kartoffelpüree | Kräuterseitlinge | frisches Marktgemüse | Röstzwiebel Madeira – Sauce

GEBRATENE MAISPOULARDE

frisches Marktgemüse | Kartoffelgratin | Madeira – Sauce

GEBRATENE KALBSLEBER

Kartoffelpüree | Kräuterseitlinge | Röstzwiebeln | Apfel Madeira – Sauce

POCHIERTES LACHSFILET

frisches Marktgemüse | Spinat | Kartoffelpüree Beurre – Blanc - Sauce

SMOKY OLD FASHION TEXAS BBQ KING #BURGER

200 g frisches Rindfleisch | Emmentaler | Blattsalate Tomaten | Bacon | Zwiebeln | Coleslaw | French Fries BBQ – Sauce | hausgemachter Brioche – Bun

SOUTH WESTERN #CRISPY CHICKEN BURGER

Bio – Hühnerbrust | Parmesan | Rucola Tomaten | Bacon | Zwiebeln | Coleslaw | French Fries #Curry – Sauce | hausgemachter Brioche – Bun

DAI – KARAAGE

knuspriges Hähnchenfleisch | Katsuobushi Sojasprossen – Salat | japanische Mayonnaise | hausgemachte Tonkatzu – Sauce Pandan – Sesam – Reis

#TERIYAKI

Hähnchenbruststreifen | Wok – Gemüse | Koriander hausgemachte #TERIYAKI – Sauce | Pandan – Sesam – Reis

FUKUOKA – #YAKITORI

Bio – Hühner – Spieße | Sojasprossen – Salat hausgemachte #YAKITORI – Sauce | Pandan – Sesam – Reis

ROTE – BETE - KARTOFFEL – GNOCCHI – #VEGAN MÖGLICH

Chioggia Rote Bete | Gnocchi | Erbsensprossen Grana Padano | frischer Meerrettich

KARTOFFEL – GNOCCHI

Kräuterseitlinge | Grana Padano | Kirschtomaten Erbsensprossen | Weißwein – Sauce

SPAGHETTI GENOVESE

frische Spaghetti | Büffel – Mozzarella | Kirschtomaten | Pesto – Sauce

MEYER – ZITRONEN – #RISOTTO

Acquerello #RISOTTO | frisches Marktgemüse | Parmesan – Chips Beurre – Blanc – Schaum

GRÜNES THAI – #CURRY – #VEGAN

Wok – Gemüse | Kokosnussmilch / Soja Sprossen Koriander | Pandan – Sesam – Reis

VEGANER SALAT VIETNAM

Reisnudeln | grüne Papaya | Soja Sprossen | Kirschtomaten Blattsalat | Erdnüsse | Koriander | Sesamöl – Dressing

#SPAGHETTI BOLOGNESE

Spaghetti | Bolognese – Sauce | Grana Padano

KINDERSCHNITZEL

Panierter Schweinerücken | Pommes Frites | Ketchup

POMMES

Pommes Frites | Ketchup | Mayonnaise

KARTOFFELPÜREE

Röstzwiebeln | Bratensauce

BUTTERMILCH – MOUSSE

Kiwi – Sauce | Gewürzkirschen | frische Beeren

DÔME CHOCOLAT

#Mousse au Chocolat | Gewürzkirschen | frische Beeren

CRÈME BRÛLÉE

frische Beeren