Speisekarte von Restaurant Haus Breuing

Filetteller Haus Breuing:

Verschiedene Filets vom Grill an Sauce Bernaise mit Gemüse der Saison & #Bratkartoffeln

Vanilleeis

mit heißen Kirschen & Schlagrahm

Menu

Menu

Rinderkraftbrühe

mit Kräuterflädle

Tomatencremesuppe

mit frischen Kräutern

Gemischter Salat

wahlweise mit Himbeer—Sherry-Vinaigrette Oder Hausdressing

Rucolasalat in Balsamico-Dressing

mit Birnenspalten & gehobeltem Parmesan

#Carpaccio vom Rinderfilet

mit kleinem Salat

Gratinierter Ziegenkäse

mit Feigenkompott an Pflücksalat in Himbeer-Sherry—Vinaigrette

Bandnudeln in Rahm

mit frischen Pfifferlingen

Frische Pfifferlinge

mit Rührei & #Bratkartoffeln

Frische Pfifferlinge

mit Speck & Zwiebeln, kleinem Schnitzel & #Bratkartoffeln

Frische Pfifferlinge in Rahm

mit #Rumpsteak vom Angusrind & Röstinchen

Breuing's #Burger:

180g Dry Aged Beef mit Pflücksalat, Parmesan, Zwiebeln, Sauce & Pommes frites

#Wiener Schnitzel vom Kalb

mit Preiselbeeren & Pommes frites

Züricher Kalbsgeschnetzeltes

mit Bandnudeln & gemischtem Salat

Filetteller Haus Breuing:

Verschiedene Filets vom Grill an Sauce Bernaise mit Gemüse der Saison & #Bratkartoffeln

Geschmorte Ochsenbäckchen

an Portweinjus mit Kohlrabi & Kartoffelstampf

#Rumpsteak von Angusrind

mit Kräuterbutter, Pommes frites & gemischtem Salat

Rinderfilet vom Angusrind

an Cognac-Pfeffersauce mit Marktgemüse und Röstinchen

Gebratenes Petersfischfilet

an Dijon- Senf-Dillsauce mit Blattspinat & Butterkartoffeln

Zanderfilet gebraten auf Krebsschaum

mit Rote Beete-Gemüse & Patnareis

Breuing's Veggie #Burger

mit Pommes frites

Tagliatelle

mit Ruccola, Kirschtomaten, Pinienkernen & Basilikum in Olivenöl geschwenkt

Verschiedene Salate

& holländische Matjes Verschiedene Blattsalate mit #Thunfisch, Princessbohnen, Zwiebelringen & Oliven garniert

Verschiedene Salate

in Hausdressing mit gebratenen Geflügelstreifen

Verschiedene Blattsalate

in Zitronengras-Chili-Vinaigrette mit Riesengarnelen & #Aioli

Matjestartar an Schwarzbrot:

Neue #Matjes als feingehacktes Tartar mit Zwiebelwürfeln & frischen Kräutern an gebuttertem Schwarzbrot

Matjescocktail:

Matjesstipp mit Apfel-Zwiebel-Gurken Schmand

#Matjes „Hausfrauen Art":

Neue #Matjes mit Apfel—Zwiebel—Gurken Schmand & Salzkartoffeln

Neue Matjesfilets

mit #Bratkartoffeln und Zwiebelringen

Kleines paniertes #Schnitzel

mit Gemüse & Kartoffelstampf

Hähnchennuggets

mit Pommes frites

Hausgemachtes Erdbeer-Rhabarberkompott

mit Stracciatella Eis & Schlagrahm

Sanddorn-Mascarpone—Creme

mit frischen Beeren & Schlagrahm

Hausgemachtes Eisparfait an Fruchtsauce

mit frischen Früchten & Schlagrahm garniert

Vanilleeis

mit heißen Kirschen & Schlagrahm