Restaurant Barbarins (im Berghotel Talblick)

Spargelcremesuppe mit Sahnehäubchen

frischer Schnittlauch & Knoblauchcroutons

Verschiedene Blattsalate mit Himbeerdressing

mit gebratenen Spargelstücken

Portion frischer Spargel

wahlweise mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter, dazu Salzkartoffeln

Spargelcremesuppe mit Sahnehäubchen

frischer Schnittlauch & Knoblauchcroutons

Verschiedene Blattsalate mit Himbeerdressing

mit gebratenen Spargelstücken

Portion frischer Spargel

wahlweise mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter, dazu Salzkartoffeln

Wählen Sie Ihre Beilage:

Schwarzwälder Schinken

#Schnitzel vom Schweinerücken

Gepökelte Zunge

Doradenfilet

Mini #Burger

mit Rindfleisch-Patty, kross gebratenen Bacon, Salat, Tomate, Zwiebel, Käse, dazu Süßkartoffel Pommes Frites

1 Kugel Premium Vanilleeis von MÖVENPICK wahlweise mit:

mit Kirschragout und Sahne

Tomatencremesüppchen

mit Butter-Croûtons

Zdenek`s Böhmische Knoblauchsuppe,

mit Käse und Butter-Croûtons

#Soljanka

eine herzhaftes Süppchen - verschiedene Wurst- und Schinkenstreifen, mit Zwiebeln, saurer Gurke, Tomatenmark, Gewürze und Kräuter

Kleiner gemischter Salat von verschiedenen Blattsalaten

mit Gurke, Tomate, Paprika und hausgemachtem Dressing

wahlweise mit:

gebratenen Hähnchenbruststreifen

#Falafel (kleine Bällchen aus Bohnen und Kichererbsen)

gebratene #Garnelen

Würzfleisch im Näpfchen von der Hähnchenbrust

mit Käse überbacken, dazu Toast

Gegrillter Ziegenkäse auf roten Zwiebeln im Salatbett

dazu kleine Baguettescheiben

Erzgebirgischer Buttermilchgetzn mit Speck (oder ohne!?)

mit Heidelbeeren und Apfelmus

Hausgemachte Spinatknödel (3 Stück)

mit Tomatensauce und gehobelten Parmesan

Frische Tagliatelle mit Spinatrahm,

mit Rucola, Kirschtomaten und gehobeltem Parmesan

Spaghetti mit gebratenen #Garnelen, in Olivenöl-Pesto

Knoblauch, Kirschtomaten, Rucola und gehobeltem Parmesan

Gebratene #Dorade auf Tagliatelle

in cremiger Sahnesauce, mit Blattspinat

Böhmische Kartoffelknödel

herzhaft gefüllt mit Kasslerwürfelchen, dazu hausgemachtes böhm. Sauerkraut mit Speck und Röstzwiebeln

Holzhauer Steak au Four mit Pommes Frittes

Schweinenackensteak unter Würzfleisch mit Käse im Ofen überbacken

#Schnitzel vom Schweinerücken

mit Gemüse der Saison und Salzkartoffeln

Wild-Edelgulasch aus heimischen Wäldern

mit hausgemachten Rotkohl und böhmischen Knödeln

Erzgebirgischer #Sauerbraten

dazu Preiselbeer-Rotkohl und Kartoffelklöße

„Talblick #Burger"

mit Rindfleisch-Patty, kross gebratenen Bacon, Salat, Tomate, Zwiebel, Käse, dazu Pommes Frites

,,Chicken #Burger" mit Hähnchenbrustfleisch,

kross gebratenen Bacon, Salat, Tomate, Zwiebel, Käse, dazu Pommes Frites

,,Veggie #Burger"

mit vegetarischem Bratling Salat, Tomate, Gurke, Zwiebel, Käse - dazu Pommes Frites

Hausgemachte Roulade vom Limousin-Rind

mit Apfel-Rotkohl und Kartoffelklößen

Warmer #Apfelstrudel,

dazu 1 Kugel Vanilleeis und Sahne

Hausgemachte Quarkkeulchen

auf Apfelmus

Kleines„Schwarzwald Mädl"

Kugel Vanilleeis, Kugel Schokoeis, Schattenmorellen-Ragout und Sahne