Restaurant Kormoran (in der im jaich wasserferienwelt)

Kormoraner Fischeintopf

nach Art der #Bouillabaisse mit #Ratatouille und Pernod

Kresseschaumsuppe

mit Kernen, Pesto und Kräutern

kleiner Beilagensalat

mit Balsamico-Vinaigrette

Kormoraner Fischeintopf

nach Art der #Bouillabaisse mit #Ratatouille und Pernod

#Soljanka

nach Großmutters Art mit Schmand und Kräutern

Rahmsüppchen vom Kürbis

mit Croûtons und Chilisauce

Kresseschaumsuppe

mit Kernen, Pesto und Kräutern

kleiner Beilagensalat

mit Balsamico-Vinaigrette

großer gemischter Blattsalat

mit gerösteten Kernen und Parmesan, Hausdressing

Würzfleisch

mit Zitrone und Brot

#Carpaccio vom Rinderfilet

mit Hartkäse, Pesto und kleinem Salatbukett

Filet vom Barsch

unter Kräuterkruste gebratenes Filet auf sautiertem Spitzkohl und Gratinkartoffeln, Limettenvinaigrette

Zanderfilet

Filet auf der Haut gebraten, im Spinatbett und Kartoffelstampf, Krebssauce

#Dorsch

unter der Kartoffelkruste gebraten an Rahmwirsing und Senfsauce

Eingelegte Bratheringe

nach eigenem Rezept an kleinem Salat und Röstkartoffeln

Fish ´n Chips

mit paniertem Blumenkohl und Dip

Pasta Bolognese

von Schwein und Rind

Pasta Fisch

mit Fischfilet, Tomaten, Gemüse und Sahne

Pasta Napoli

mit Tomatensauce

Pasta Pesto

mit Kernen

Pasta Wild

mit Gemüse und Rahmpilze

Sous-vide gegarter

Wildschweinrücken mit Nusskruste auf Röstkohl und Kartoffelgratin, Bratenjus

Geschmorte Backe

vom irischem Rind auf Rotkohl und Kartoffelklößen, Rumjus

#Burger vom heimischen Wild

mit Paprikagemüse, Tomate, Essiggurke und Preiselbeerdip

Kochklopse mit Kapern

auf Quetschkartoffeln und Rote Bete Salat

Gemüsemaultaschen

mit Spinat-Zwiebelstippe in Gemüsesud, dazu Kerne

#Burger von Kichererbsen 6

mit Paprikagemüse, Essiggurke und Pommes Schranke

Panierter Blumenkohl

auf Getreide #Risotto mit Gemüse

Pommes Frites

Kartoffel-Gratin

Kartoffel-Püree

Röstkartoffeln

Duftreis

Margherita

Tomatensauce, Käse, Mozzarella und Pesto

#Pizza Bufala

Tomatensauce, Käse, Büffelmozzarella und Pesto

#Pizza Prosciutto

Tomatensauce, Käse, Oregano und gekochter Landschinken

#Pizza Salami

Tomatensauce, Käse, Oregano, Salami und halbgetrocknete Tomaten

#Pizza Funghi

Tomatensauce, Käse, frische Champignons, Parmesan und Trüffelöl

#Pizza Serrano

Tomatensauce, Käse, Serranoschinken, Ruccola und Parmesan

#Pizza Spinacci

Tomatensauce, Käse, Blattspinat, halbgetrocknete Tomaten und Kerne

#Pizza Vegano

Tomatensauce, Blattspinat, frische Champignons, halbgetrocknete Cherrytomaten und Kerne

Gebrannte Creme von Vanille

mit hausgemachtem Eis

Topfenknödel

auf Zwetschgenröster mit warmem Pflaumenlikör

Tiramisu

im Glas mit OrangenSanddornsorbet