Restaurant Braunstein Pauli's Stuben

Marinierte Black Tiger #Garnelen

Wassermelone / Nektarine / Basilikum / Joghurt

Büffel Burrata

in Tomatenessence und Feigen

#Vitello Tonnato

Steinpilze / Anchovis / Kapernbeeren

Marinierte Black Tiger #Garnelen

Wassermelone / Nektarine / Basilikum / Joghurt

Büffel Burrata

in Tomatenessence und Feigen

#Vitello Tonnato

Steinpilze / Anchovis / Kapernbeeren

#Antipasti Gemüse

mit Olivenöl / Balsamico / #Hummus / Pesto

Steinpilzcremesuppe

#Fischsuppe von heimischen Fischen

Zitronengras / #Udon Nudeln / Kokosmilch / Zuckererbsen / Sprossen.

Kräftige Rindsuppe im Topf

mit Leberknödel, Frittaten oder Kaspreßknöde

Tagessuppe (Montag-freitag)

Hausgemachte Erdäpfel-Gnocchi mit Blauschimmelkäsecreme oder

mit Tomatenpesto / Oliven / Pinienkernen / Parmesan

Pasta

mit #Garnelen / Oktopus / Tomaten / Basilikum

Purbacher Feuerfleck

Kräuterfrischkäse / Rote Zwiebel / Speck / Rucola

Zanderfilet

#Risotto und Feigen

Welsfilet vom Neusiedler See

geschmortes Tomaten Paprika Gemüse

Miesmuscheln

Knoblauch / Tomaten / Zwiebel / Knoblauchbaguette

Bio Maishendlbrust gegrillt

Ricotta-Limetten-Ravioli / Fisolen

Schweinsfilet im Speckmantel

#Bratkartoffeln / Schalotten / Kräuterseitlinge

#Wiener Schnitzel

mit Petersilkartoffeln oder Reis oder Pommes klassisch

Salon Beef Hüfte

Pommes / Sommergemüse / Trüffelbutter

Lammsteak

Süßkartoffeln / Granatapfel / Melanzani / Joghurt

Entenbrust #Teriyaki

Zuckerschoten / Lauch / Sesam / Jasminreis.

1/2 Freiland Bio Backhuhn

mit Beilage nach Wunsch Reis / Petersilkartoffeln / Pommes

Frischer gemischter Salat

Frische Blattsalate

Hausgemachter Kartoffelsalat

Somlauer Nockerl...

helles und dunkles Biskuite mit Vanillepudding, Rumrosinen, Nüsse, Schlagobers und Schokolade

Zitronen Tarte

mit heißen Himbeeren.

Marillenknödel

mit Butterbrösel, pro Knödel

Lawakuchen

mit Cassis Feigen

Per Kugel

Je nach Saison auch

Schlagobers, Schokosauce

oder Waffeln je

Heiße Himbeeren

Pochierte Birne mit geschmolzenem Österkron

dazu servieren wir

Käsevariation

gerne erfahren Sie von unseren Mitarbeitern welche Sorten wir Ihnen anbieten können

Hier empfehlen wir unseren frischen Roggenbrotlaib

mit 250 g