See-Restaurant im Yachthotel Chiemsee

Matjes vom Chiemsee #Saibling

Gurke / Tomate / Hausfrauensauce

Pfifferlingsrahmsuppe

Pfifferlinge

Tatar vom Kalb

Mousse und Salat von Waldpilzen

Tatar vom Kalb

Mousse und Salat von Waldpilzen

auf Wunsch mit gehobeltem Sommertrüffel,

Matjes vom Chiemsee #Saibling

Gurke / Tomate / Hausfrauensauce

Burrata

Avocado / Feigensenf / Pinienkerne

Pfifferlingsrahmsuppe

Pfifferlinge

Rinderkraftbrühe

Flädle / Gemüse

Gurkenkaltschale

Ziegenkäse-Espuma / Pesto

Chiemsee-Renke von Chiemseefischerei Lackerschmidt, circa 250 Gramm für

Regenbogenforelle von Chiemseefischerei Stephan, circa 400 Gramm für

#Saibling von Chiemseefischerei Stephan, circa 450 Gramm für

Ochsenbackerl Sous-vide

Selleriecreme / Karotte / Trüffelschaum

Kalbslende

Pfifferlinge / Petersilienwurzelpüree

#Wiener Schnitzel

Kartoffel-Gurkensalat

Saiblingsfilet

#Risotto / Pfifferlinge

Hausgeräucherte Renke

#Ofenkartoffel / Salat

Dreierlei Knödel

Pfifferlingsrahm

Rösti

Birne / Nüsse / Honig / Ziegenkäse

Frische Erdbeeren

Buttermilch-Rahmeis / Crispies

Die „Süße“ des Tages

(fragen Sie unsere Mitarbeiter!)

Auswahl von der Hofkäserei Anderlbauer, Frasdorf

vom Käsewagen,