Gipfel Stüberl - Alle Infos

Eierschwammerl-Suppe mit Schnittlauch / Gänseterrine mit Preiseibeerchutney, Speckkrautsalat, Rettich, Karotten, Gurken und Wildkräutersalat, Ofenfrisches Bauernbrot mit Frischkäse und Griebenschmalz / Variation von der Martinsgans mit Orangen-Apfelsoße, feines Apfelrotkraut und einem würzigen Rahmkraut, Kartoffelklößen und herzhaften Semmelknödeln / Mousse von der Macadamianuss mit Mirabellengelee und Schokobiskuit, Kaiserschmarrn mit beschwipsten Pfaumen (p. P.) inkl. i Glas Glühwein/Punsch

Creme von der Marone mit Honigmaronen / Saisonale Salatspezialitäten vom Buffet, Brotauswahl mit Butter und Griebenschmalz / Gegrillte Brustscheiben von der Martinsgans mit Orangen-Apfelsoße,feines Apfelrotkraut und ein würziges Rahmkraut, kleine Kartoffelklöße und herzhafte Serviettenknödel / Lauwarmer Apfeltarte mit Pistazienkrokant, aromatischem Rum-Eis und Rosinen (p. P.)

Essenz von Waldpilzen mit Gänseklößchen / Saisonale Salatspezialitäten vom Buffet, Brotauswahl mit Butter und Griebenschmalz / Geschmorte Martinsganskeule in Lebkuchenrahm, feines Cassisblaukraut, Grünkohl und hausgemachte Macairekartoffeln / Mousse von der Macadamianuss mit Mirabellengelee und Schokobiskuit (p. P.)