Restaurant Libori Eck - Alle Infos

Anno 1904 erwarben die Eheleute Wilhelm und Karoline Schwarze das Anwesen am
Liboriberg / Ecke Liboristraße. Es handelt sich um ein großes Wohnhaus mit einer Gaststätte und die sich anschließende Brauerei

„Bürgerliches Brauhaus“

Unter dem Gebäude befinden sich zweigeschossige, ehemalige Braukeller mit je 4 Meter
Deckenhöhe. Ein Gewölbegang führt noch heute in den Keller des Restaurants.
Mitte der dreißiger Jahre fand ein großer Umbau des Gebäudes, einschließlich der
Gaststätte statt, die dann den Namen erhielt:

„Libori Eck“


Beim Großangriff auf Paderborn am 27.März 1945 wurde das gesamte Anwesen bis in die tiefen Kellergewölbe zerstört.
1957 erfolgte der Wiederaufbau des Gebäudes, wobei man besonderen Wert darauf legte, Reste der alten Stadtmauer und den Wehrturm in die Gebäudeplanung zu integrieren.
Das Restaurant behielt den Namen „Libori Eck“. Aus Tradition wurde eine „Libori Stube“ wieder eingerichtet.
1997 führte die Herforder Brauerei mit der Enkelin des Ehepaares Schwarze von Grund auf eine Renovierung der gastronomischen Räume durch, um hier am Liboriberg weiterhin eine gutbürgerliche Gastronomie anbieten zu können.

Unser Team in der Küche ist bemüht soviel wie möglich mit frischen Produkten zu arbeiten und Ihnen ständig ein wechselndes, saisonbedingtes Speisenangebot anzubieten. Wir träumen nicht von irgendwelchen Sternen, doch wir sind bestrebt Ihnen das Beste aus Küche und Keller zu bieten. Wenn Sie zufrieden waren erzählen Sie es bitte weiter, sollten Sie jedoch einmal Grund zur Beanstandung oder besondere Wünsche haben, sprechen Sie bitte mit mir darüber.


Rolf Hoppe, Adelheid Wiesing und das Team Libori Eck