Speisekarte von Landhotel Zum Schwanen

Zuletzt aktualisiert am 27.06.2025

Pfifferlings-Menü

Ein Menü rund um die schöne Pfifferlings-Zeit

49,00 € 3 Gang Menü mit Suppe

69,00 € 4 Gang Menü

1. Gang Carpaccio vom Rind I Pfifferlinge I Cranberrys I Rucola

2. Gang Pfifferlings Suppe I Croutons I Trüffelöl

3. Gang Kalbsrücken I Pfifferlinge I Spitzpaprika I Kartoffeltörtchen

4. Gang Lava Cake I Lavendel I Warmer Schokokuchen mit flüssigem Kern

La Dolce Vita

Menü La Dolce Vita

55,00 € 3 Gang Menü mit Brûlée

67,00 € 4 Gang Menü

1. Gang Tomaten Crème Brûlée I Basilikum I Tomaten I Sorbet I Burrata

2. Gang Fregola Sarda I Paprika I grüner Spargel I Feta I Sriracha-Mayonnaise

3. Gang Seeteufel I Fenchel I Olive I Wermut I Polenta

4. Gang Fruchtige Délice I Yuzu | Kokosnuss | Maracuja

Vorspeisen

Rote Bete roh mariniert I Forellentatar I Kaviar I Wildkräuter

Feine Räuchernoten, frische Säure & zartes Fischaroma – elegant und ausbalanciert.

16,00 €

Sommersalat I Dry Aged Roastbeef I Blattsalat I Hausdressing

Frisch, herzhaft, leicht.

18,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hauptgerichte

Saltimbocca von der Maispoularde I Salbei I Südtiroler Speck I Tomaten-Zucchini-Gemüse I Rosmarinkartoffeln

Ein Klassiker in sommerlich leichter Variante.

28,00 €

Pulpo a la plancha I Knoblauch I Tomate I Chorizo I Fettuccine

Zart gegrillter Oktopus trifft auf würzige Aromen des Südens.

29,00 €

Süßes zum Abschluss

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Landhotel Zum Schwanen ist der 27.06.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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