Speisekarte von Hotel Kirchspiels Gasthaus

Speisekarte

Minimenü

(alle Gänge in kleiner Darreichungsform)

39,00 €

1. Gang Wildconsomme / Zimtschaumklöße, Blätterteigsegel

2. Gang Holsteiner Rinder-Lendensteak / Gremolata, lauwarmer Radicchio, Petersilien wurzel-Püree

3. Gang Zitronen-Basilikum-Sorbet auf Wunsch mit Sekt aufgefüllt-

Schmeckt mir!

Merken!

VORWEG

Consomme vom Emkendorfer Damkalb

Zimtschaumklöße, Blätterteigsegel

13,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Carpaccio vom Kalb

Backensholzer Deichkäse, Basilikumpesto, Baguette

17,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Marinierte Orangen

lauwarmer Radicchio und Chicoree, Nusskerne (vegan)

15,00 €

vegan

Schmeckt mir!

Merken!

Gurkenrahmsuppe

(vegetarisch)

9,00 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

FLEISCHLOS

Semmelknödel

saldierter Radicchio und Chicoree, Traubensauce -

23,00 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Pilz-Feta-Cannelloni

warme Rote Bete, Gremolata

20,00 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Quinoa-Champignon-Bratling

Belugalinsen-Curry

21,00 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

NASS

Ostsee-Kabeljaufilet

warme Rote Bete, Gremolata, Petersilienwurzel-Püree

30,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Kanal-Zanderfilet

Speckstippe, sautierter Rosenkohl, Bäckerin-Kartoffeln

31,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Nortorfer Pannfisch

3 verschiedene Fischfiletskörnige Senfsauce, Bratkartoffeln, Coleslaw-Salat

29,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

NACHWUCHS

„Dein Leibgericht“ Sage uns einfach Deine Leibspeise und wir kochen sie nach Möglichkeit für Dich.

Kinder-Raclette am Tisch

Kartoffeln, buntes Gemüse, Susländer Kochschinken, Gouda-Käse -

15,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Babychino

(Cappuchino-Tasse mit Milchschaum)

20,50 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

LAND & LUFT

Geschmorte Markeruper Entenbrust

Orangenjus, Apfelrotkohl, Semmelknödel

34,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Rumpsteak von der Holsteiner Färse

Pilz-Schalotten-Ragout, Gremolata, Bäckerin-Kartoffeln

36,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Cordon-Bleu vom Stafstedter-Limousin Kalb

Schinkenspeck, Backensholzer Käse, Bratkartoffeln, Rotwein-Schalotten-Confit, Coleslaw-Salat

33,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Zweierlei vom Emkendorfer Damwild

Rücken und Ragout-Preiselbeersauce, Rosenkohl, Spätzle

40,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Emkendorfer Wildleber oder Stafstedter Kalbsleber zur Wahl,

leicht rosa gebraten, gebratene Zwiebeln, karamellisierte Apfelspalten, Pertersilienwurzel-Püree

29,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Negenharrier Currywurst

gebackene Zwiebelringe, scharfe Stippe, Pommes Pont-Neuf Coleslaw-Salat

17,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Chateaubriand von der Holsteiner Färse

Nur auf Vorbestellung, 1 Tag im Voraus oder auf Anfrage: -doppeltes Rinderfiletsteak - rosa gebratenSauce Béarnaise, Grilltomate, Grillspeck, Gemüseauswahl, Bratkartoffeln

47,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

DESSERT

Schokoladen-Creme Brülee

Geesas Buttermilch-Eis

15,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Bratapfel

Vanillesauce (vegan)

10,00 €

vegan

Schmeckt mir!

Merken!

Crepe Suzette

Geesas Vanilleeis

14,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

„Ich bin eigentlich satt“

Espresso, Mini-Kugel Cremeeis

7,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Digestif aus Schleswig-Holstein

Dolvados Holy Apple (Apfelbrand)

6,20 €

Schmeckt mir!

Merken!

Dolleruper Waldbeere

6,20 €

vegan

Schmeckt mir!

Merken!