Hotel Kirchspiels Gasthaus

#Rumpsteak von der Holsteiner Färse

Pilz-Schalotten-Ragout, Gremolata, Bäckerin-Kartoffeln

Minimenü

(alle Gänge in kleiner Darreichungsform)

Consomme vom Emkendorfer Damkalb

Zimtschaumklöße, Blätterteigsegel

Minimenü

(alle Gänge in kleiner Darreichungsform)

Consomme vom Emkendorfer Damkalb

Zimtschaumklöße, Blätterteigsegel

#Carpaccio vom Kalb

Backensholzer Deichkäse, Basilikumpesto, #Baguette

Marinierte Orangen

lauwarmer Radicchio und Chicoree, Nusskerne (#vegan)

Gurkenrahmsuppe

(#vegetarisch)

Semmelknödel

saldierter Radicchio und Chicoree, Traubensauce -

Pilz-Feta-#Cannelloni

warme Rote Bete, Gremolata

Quinoa-Champignon-Bratling

Belugalinsen-#Curry

Ostsee-Kabeljaufilet

warme Rote Bete, Gremolata, Petersilienwurzel-Püree

Kanal-Zanderfilet

Speckstippe, sautierter Rosenkohl, Bäckerin-Kartoffeln

Nortorfer Pannfisch

3 verschiedene Fischfiletskörnige Senfsauce, #Bratkartoffeln, Coleslaw-Salat

Kinder-#Raclette am Tisch

Kartoffeln, buntes Gemüse, Susländer Kochschinken, Gouda-Käse -

Babychino

(Cappuchino-Tasse mit Milchschaum)

Geschmorte Markeruper Entenbrust

Orangenjus, Apfelrotkohl, Semmelknödel

#Rumpsteak von der Holsteiner Färse

Pilz-Schalotten-Ragout, Gremolata, Bäckerin-Kartoffeln

Cordon-Bleu vom Stafstedter-Limousin Kalb

Schinkenspeck, Backensholzer Käse, #Bratkartoffeln, Rotwein-Schalotten-Confit, Coleslaw-Salat

Zweierlei vom Emkendorfer Damwild

Rücken und Ragout-Preiselbeersauce, Rosenkohl, Spätzle

Emkendorfer Wildleber oder Stafstedter Kalbsleber zur Wahl,

leicht rosa gebraten, gebratene Zwiebeln, karamellisierte Apfelspalten, Pertersilienwurzel-Püree

Negenharrier #Currywurst

gebackene Zwiebelringe, scharfe Stippe, Pommes Pont-Neuf Coleslaw-Salat

Chateaubriand von der Holsteiner Färse

Nur auf Vorbestellung, 1 Tag im Voraus oder auf Anfrage: -doppeltes Rinderfiletsteak - rosa gebratenSauce Béarnaise, Grilltomate, Grillspeck, Gemüseauswahl, #Bratkartoffeln

Schokoladen-Creme Brülee

Geesas Buttermilch-Eis

Bratapfel

Vanillesauce (#vegan)

Crepe Suzette

Geesas Vanilleeis

„Ich bin eigentlich satt“

Espresso, Mini-Kugel Cremeeis

Dolvados Holy Apple (Apfelbrand)

Dolleruper Waldbeere