Sua

Sup Van Than

hausgemachte #Teigtaschen gefüllt mit Hähnchenhackfleisch, dazu Pak-Choi, Lauchzwiebeln und Koriander in Hühnerbrühe

Ga Xoai

mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet, Zitronengras und Ingwer, dazu hausgemachte Mangosauce, gemischtem Salat, Kräuter, Erdnüsse und eine Sauce nach Wahl

Ca Cot Ca Soai

mit hausgemachter Mangosauce und gemischtem Salat

Nem Ran Ha Noi (2 Stück, leicht scharf, hausgemacht)

frittierte Reispapierrollen gefüllt mit Schweinehackfleisch, Glasnudeln, Morcheln, Karotten und Lauchzwiebeln, dazu Kohlsalat

Nem Chay (6 Stück, #vegetarisch, hausgemacht)

frittierte Reispapierrollen mit Gemüse

Nem Cuon (2 Stück, leicht scharf)

Reispapierrolle gefüllt mit Rucola, gemischtem Salat, Gurken, #Garnelen, Sojakeime, gedämpfte Reisfadennudeln und Kräutern

HaLong Vorspeise (für 3-5 Personen)

2 Frühlingsrollen • 4 Minifrühlingsrollen • 2 Sommerrollen • Papaya-Salat

#Kokosmilchsuppe (leicht scharf)

mit Champignons, Naturtofu und Koriander Wahl aus: mit Naturtofu, mit Hühnerfleisch oder mit Riesengarnelen.

Sup Mien Ga

Glasnudelsuppe mit einer Zutat nach Wahl, dazu Lauchzwiebeln und Koriander in einer Hühnerbrühe Wahl aus: mit Hühnerfleisch, mit Naturtofu oder ohne Zutat.

Sup Van Than

hausgemachte #Teigtaschen gefüllt mit Hähnchenhackfleisch, dazu Pak-Choi, Lauchzwiebeln und Koriander in Hühnerbrühe

Nom Du Du (leicht scharf)

grüner Papayastreifen mit gedämpften #Garnelen, Sojakeimen, Karotten, Perillakraut, gerösteten Erdnüssen, Sesam und hausgemachtem Limetten-Dressing

Nom Mien Ga

#Glasnudelsalat mit Hühnerfleisch, Sojakeimen und Kräutern

Nom Ngo Sen (leicht scharf)

Lotuswurzel-Salat, Karotten, Sojakeimen, Kräutern, gerösteten Erdnüssen, einer Zutat nach Wahl und Haus-Dressing Wahl aus: mit Hühnerfleisch, mit Garnelen, ohne Zutat und ohne #Tintenfisch-Dressing.

Ga Sa Ot (leicht scharf)

Hähnchenbruststreifen mit Zitronengras und Peperoni

Bo Xao Sa Ot (leicht scharf)

Sate-Rindfleisch mit Zitronengras und Peperoni

Bo #Curry (leicht scharf)

Rindfleisch mit #Curry-Kokosnussmilchsauce und verschiedenem Gemüse

Muc Can Tay (leicht scharf)

gebratener #Tintenfisch mit Sellerie, Zwiebeln, verschiedenem Gemüse und Ananas

Myc Curr (leicht scharf)

#Tintenfisch und Süßkartoffel mit #Curry-Kokosnussmilchsauce und verschiedenem Gemüse

Bun Nem (leicht scharf)

3 Frühlingsrollen mit Schweinehackfleisch, dazu Reisfadennudeln und hausgemachtem Dressing

Com Rang Thap Cam (leicht scharf)

#gebratener Reis mit Eiern, #Garnelen, verschiedenem Fleisch, vietnamesischen Schinken, Mais und Karotten

Bun Bo Hue (leicht scharf)

Reisfadennudeln mit Rindfleisch-Scheiben, vietnamesischen Schinken, Sojasprossen, Zitronengras und Frühlingszwiebeln

Ha Long Nudeln

Wantan #Teigtaschen mit Groß#garnelen, vietnamesischen Schinken, Sojasprossen und Pak-Choi

Bun Hai San

Reinudelsuppe mit Großgarnelen, #Tintenfisch, einer Zutat nach Wahl, Frühlingszwiebeln und Sojakeimen, ohne gerösteten Erdnüssen und gemischten Salat

Ga Chien Gion

krosse Hähnchenschenkel mit gebackenen Süßkartoffeln und einer Sauce nach Wahl, ohne gerösteten Erdnüssen und Kräutern Wahl aus: mit Erdnusssauce, mit Mangosauce, mit Süß-Sauer-Sauce oder ohne Sauce.

Ga Chien Gion mit Duftreis, Austernsauce, gebratenem Gemüse

und krosse Hähnchenschenkel, ohne gemischtem Salat, Kräutern und gerösteten Erdnüssen

Ga Salat (leicht scharf)

mit gegrillter Hähnchenbrust und Limetten-Dressing, ohne Kräutern und gerösteten Erdnüssen

Bo Salat (leicht scharf)

mit Rindfleisch und Limetten-Dressing, ohne Kräutern und gerösteten Erdnüssen

Ga Lac

gebratenes Hühnerfleisch mit verschiedenem Gemüse, Erdnusssauce und Reis, ohne gemischten Salat, gerösteten Erdnüssen und Kräutern

Bo Lac

Rindfleisch mit verschiedenem Gemüse, Erdnusssauce und Reis, ohne gemischten Salat, gerösteten Erdnüssen und Kräutern

#Pho Bo

mit schwarzem Kardamom Wahl aus: mit Naturtofu, mit Rindfleisch oder ohne Zutat.

#Pho Ga

Wahl aus: mit Hühnerbruststreifen, mit Naturtofu oder ohne Zutat.

#Pho Xao Vit

mit knusprigem Entenfleisch

#Pho Xao Bo

mit Rindfleisch

#Pho Xao Ga

mit Hühnerfleisch

Mien Xao

Glasnudeln mit Lauchzwiebeln und einer Zutat nach Wahl Wahl aus: mit Hühnerfleisch, mit Rindfleisch oder ohne Zutat.

Bun Cha

mit gegrilltem Schweinefleisch und Limetten Dressing, dazu Koriander

Bun Bo Saigon (leicht scharf)

mit Rindfleisch, Zitronengras, Chili und Ananas, dazu Röstzwiebeln, Kohlsalat, Knoblauch und hausgemachtem Dressing

Ga Xoai

mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet, Zitronengras und Ingwer, dazu hausgemachte Mangosauce, gemischtem Salat, Kräuter, Erdnüsse und eine Sauce nach Wahl

Ga Khoai (leicht scharf)

mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet und Zitronengras, dazu Süßkartoffel, verschiedenes Gemüse in einer #Curry-Kokosnussmilchsauce,

Bo Rau Muong (leicht scharf)

mit Rindfleisch, #Wasserspinat, Ananas, Knoblauch und Sojakeimen

Cai Bo (leicht scharf)

mit Rindfleisch, Pak-Choi, Sojakeimen, Lauchzwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Ananas

Bo Nam

Rindfleisch mit Champignons und verschiedenem Gemüse, Sojakeimen, Lauchzwiebeln, Koriander und Knoblauch

Vi Gung

krosses Entenfleisch mit hausgemachter Soja-Ingwersauce und gegrillter Ananas, dazu gemischten Salat, Kräuter, geröstete Erdnüssen und Duftreis

Vit Khoai

krosses Entenfleisch mit Süßkartoffeln und verschiedenem Gemüse, dazu gemischten Salat, Kräuter, geröstete Erdnüsse, hausgemachte #Curry-Kokosmilchsauce und Duftreis

Vit Xoai

knuspriges Entenfleisch mit hausgemachter Mangosauce, dazu gemischten Salat, Kräuter, geröstete Erdnüsse, hausgemachte Mangosauce und Duftreis

Vit Lac

knuspriges Enten-Sate mit Erdnuss-Sesamsauce, Salat und Duftreis

Tom Ca Ri

Groß#garnelen, Champignons und Saisongemüse in #Curry-Kokosnussmilchsauce, dazu Duftreis

Tom Nuong

Groß#garnelen-Spieße mit Ananas, dazu gemischten Salat, Kräuter, geröstete Erdnüsse, hausgemachter Soja-Ingwersauce und Duftreis

Tom Tempura

frittierte Großgarnele in Teig mit Papayasalat und gemischtem Salat

Tom Xao Rau

eine Zutat nach Wahl mit Austernsauce und verschiedenem Gemüse Wahl aus: mit Riesengarnelen, mit Hühnerfleisch, mit Rindfleisch oder ohne Zutat.

Ca Cot Ca Soai

mit hausgemachter Mangosauce und gemischtem Salat

Ca Ri

mit Süßkartoffeln und #Curry-Kokosnussmilchsauce

Dau Phu Khoai

Naturtofu mit Süßkartoffeln, dazu gemischten Salat, Kräutern, gerösteten Erdnüssen, hausgemachte #Curry-Kokosnussmilchsauce und Duftreis

Dau Phu Nurong

mit gegrilltem Naturtofu und hausgemachter Mangosauce, dazu gemischten Salat, Kröutern, gerösteten Erdnüssen, Sesam und Duftreis, ohne leicht scharf

Dau Phu Rau Muong

Naturtofu mit #Wasserspinat, Ananas und Soja-Keimen, dazu Duftreis

Dau Phu Rau

Naturtofu mit Sojakeimen und Duftreis

Dau Phu Lac

Naturtofu mit Erdnusssauce und Durftreis

#Pho Xao Rau

gebratene Reisbandnudeln mit Sojakeimen

Com Rang Rau

#gebratener Reis mit Eiern und Sojakeimen

Duftreis

Gedämpfte Reisnudeln

Gemischter Salat

Kem Sua Dua

hausgemachte Kokosmilch-Karamellcreme mit gerösteten Erdnüssen und Sesam

Xoi Xoai

gedämpfter, hausgemachter Klebereis mit gelben Mangobohnen, süße Kokosmilchcreme, Sesam, Erdnüssen und frischen Mangostreifen