Sora Mirai

Regensburger Str. 63
90478 Nürnberg


Speisekarte von Sora Mirai

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Zuletzt aktualisiert am 26.04.2022
edamame
japanische sojabohnen, meersalz
5,00
spicy edamame
japanische sojabohnen, soja-chili sauce
6,00
veggie gyoza
4 frittierte vegetarische teigtaschen, sweet chili sauce
5,00

vegetarisch vegetarisch

tori gyoza
4 gebratene hähnchen-gemüse teigtaschen mit teriyaki-soße
6,00
chicken yakitori
3 gegrillte hähnchenspieße, sesam, teriyaki sauce
6,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
nem a
2 vietnamesische frühlingsrollen, fleisch, garnelen, salat, kräuter, fischsaucen-vinaigrette
6,00
nem re chien
4 kleine südvietnamesische frühlingsrollen, garnelen, gemüse fischsaucen-vinaigrette
6,00
jumbo prawns
2 frittierte riesengarnelen, grüne reisflockenpanade, honig mayonnaise
9,00
ebi furai
gebratene riesen garnelen, homemade sake-butter-knoblauch sauce, mit kimchi und wakame
9,00
dumplings
4 gedämpfte teigtaschen, ingwer-soja sauce
6,00
salmon tataki
lachs carpaccio, schwarzersesam, ingwer-soja sauce
9,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
tuna tataki
thunfisch im sesam mantel leicht scharf gebraten, kimchi, wakame
12,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
beef tataki
mit rucola umwickeltes rinderfilet, schmelzkäse, zitronengras, limetten-soja sauce, tabasco
12,00
scallops on grill
jakobsmuscheln auf zitronengrass-spieß, wasabi mayonnaise
13,00
beef & lemongrass
rinderfilet würfel auf zitronengrasspieß, pikantes trüffel-öl
10,00
pulpo truffl
gegrillte oktopusarme, salat, trüffel sauce
11,00
butter crab
frittierte butterkrabbe, salat, wakame, trüffel sauce
11,00
kim chi
koreanischer scharf eingelegter kohl
6,00
wakame
seetang, sesam
6,00

vegan vegan

avocado salad
avocado, sesam, honig mayonnaise
7,00

vegetarisch vegetarisch

mango salad
mango, gemischter salat, fischsauce-vinaigrette
7,00

vegetarisch vegetarisch

shrimp mango salad
mango, 2 riesengarnelen, gemischter salat, fischsaucen-vinaigrette
12,00
miso
brühe, sojabohnenpaste, tofu, seetang, frühlingszwiebel
5,00
hot n sour
garnelen, kokosmilch, gemüse, limette, koriander
6,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
fi ve spice soup
kleine pho suppe mit rinderfilet
7,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
kaisen soup
meeresfrüchte, cherry tomaten, lotuswurzel, kaiserschoten, kräuter
6,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
jasmin reis
2,00
japanischer reis
3,00
5,00
wokgemüse
5,00
beilagensalat
3,00
dip sauce / teriyaki, chili,
ponzu trüffel sauce, curry, koko mango, passion fruit,cocktail
1,00
sauce / curry, koko mango
2,00
gyü ramen
japanische nudeln, dashi brühe, seetang, ei, zwiebel, shiitake pilze, pak choi, bonito flocken, rinderfilet
16,00
tori ramen
japanische nudeln, dashi brühe, seetang, ei, zwiebel, shiitake pilze, pak choi, bonito flakes, gegrilltes hähnchenfilet
16,00
tofu ramen
japanische nudeln, dashi brühe, seetang, ei, zwiebel, shiitake pilze, pak choi, tofu
13,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
pho bo
vietnamesische nudelsuppe, fünf gewürz-brühe, argentinisches rinderfilet, kräuter, frühlingszwiebel, limette
17,00
pho ga
vietnamesische nudelsuppe, fünf gewürz-brühe, gegrillte hähnchenbrust, kräuter, limette
14,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
bun bo
reisnudeln, rindfleisch, zitronengras, sellerie, kräuter, erdnüsse, vietnamesische fischsaucen-vinaigrette
16,00
serviert mit reis
pineapple chicken
gebratenes hähnchenfilet, cashew kerne, ananas, ingwer, gemüse
15,00
tori udon
gebratene japanische weizennudeln, gemüse, gegrilltes hähnchenfilet
15,00
udon duck
gebratene japanische weizennudeln, gemüse, gegrillte barbarie ente
19,00
southern shaking beef
gebr. rinderfilet-würfel, gemüse, tomaten, zwiebeln
19,00
tamarind prawns
gebr. riesengarnelen, gemüse, tamarindensauce
21,00
green green
gebratenes gemüse-pfanne, tofu
13,00
koko chicken
hähnchenfilet, homemade kokos-mango sauce, gemüse
15,00
koko duck
gegrillte babarie-ente, homemade kokos-mango sauce, gemüse
19,00
koko prawns
riesen garnelen, homemade kokos-mango sauce, gemüse
21,00
koko kaisen
meeresfrüchte, homemade kokos-mango sauce, gemüse
16,00
koko veggie
gemüse, tofu, homemade kokos-mango sauce, kräuterseitling
15,00

vegetarisch vegetarisch

carry chicken
hähnchenfilet, gemüse, homemade curry sauce
15,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
carry duck
gegrillte babarie-ente, gemüse, homemade curry sauce
19,00
carry prawns
riesen garnelen, gemüse, homemade curry sauce
21,00
carry kaisen
meeresfrüchte, gemüse, homemade kokos-mango sauce
16,00
carry veggie
frisches gemüse, tofu, kräuterseitling, homemade curry sauce
15,00

vegetarisch vegetarisch

serviert mit kräuterseitling, paprika, zucchini, aubergine, kimchi, reis
sake teriyaki
lachs filet, passion fruit sauce
19,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
beef tenderloin
200g rinderfilet, japanesische ponzu-truffle sauce
25,00
rib-eye steak
220g rib-eye steak, japanische ponzu-truffle sauce
22,00
bbq lamb chops
neuseeländisches lammkarree, homemade sauce
24,00
surf and turf
seafood variante, rib-eye steak, lammkarree, passion fruit ponzu sauce
29,00
torikiri
hähnchenfilet, erdnussbutter sauce
15,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
duck teriyaki
barbarie entenfilet, teriyaki, tamarinden sauce
19,00
fresh tako
frischer tintenfisch, passion fruit & unagi sauce
18,00
kaisen set
garnelen, jakobsmuschel, lachs, tuna, tintenfisch, muscheln, kräuterseitling, paprika, spargel, zucchini, kimchi, passion fruit, wasabi-miso sauce
60,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
mikkusu set
garnelen, lachs, rinderfilet, hähnchen, barbarie ente, kräuterseitling, paprika, spargel, zucchini, kimchi, ponzu-trüffel-sauce
60,00
niku set
rinderfilet, babarie ente, lammkarree, jakobsmuschel, kräuterseitling, paprika, spargel,zucchini, kimchi, teriyaki - trüffel japanese style, tamarinde-erdnussbutter-sauce
78,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
sake don
reisschale, gegrillter lachs, gebr. gemüse, salat, seetang, nori
16,00
kaisen don
reisschale, sashimi variante, gebr. gemüse, salat, seetang, noristreifen
17,00
unadon
reisschale, gegrillter aal, gebr. gemüse, salat, seetang, noristreifen
19,00
gyudon
reisschale, rinderfilet, gebr. gemüse, salat, seetang, noristreifen
18,00
sake lachs
5,00
maguro thunfisch
6,00
ebi garnelen
6,00
unagi gegrillter aal
6,00
ikura lachskaviar & gurke
6,00
hotate jakobsmuschel /
7,00
avocado
4,00

vegetarisch vegetarisch

asupara spargel
4,00

vegetarisch vegetarisch

kampyo kürbis
4,00

vegetarisch vegetarisch

sake aburi
flambierter lachs mit babyspargel, trüffelöl
9,00
tuna aburi
flambierter tuna, babyspargel, trüffelöl
10,00
mit spicy ponzu soße
sake roses
lachstatar mit flambiertem lachs umwickelt
7,00
tuna roses
thunfischtatar mit flambiertem thunfisch umwickelt
8,00
prawns roses
garnelentatar mit avocado umwickelt
8,00
sake
4,00
spicy sake
scharfes lachs tatar
4,00
sake avo
lachs, avocado
5,00
tekka
5,00
spicy tekka
scharfes thunfisch tatar
5,00
ebi
5,00
spicy ebi
scharfes garnelen tatar
5,00
ebi avocado
garnelen, avocado
5,00
avo
avocado, sesam
4,00

vegetarisch vegetarisch

kappa
gurke, sesam
3,00

vegetarisch vegetarisch

rucola
rucola, frischkäse
3,00

vegetarisch vegetarisch

asupara
spargel, sesam
4,00

vegetarisch vegetarisch

kampyo
eingelegter kürbis
3,00

vegetarisch vegetarisch

cali.io
surimi, avocado, gurke, frischkäse, tobikko
7,00
sake.io
lachs, avocado, gurke, frischkäse, tobikko
8,00
tuna.io
thunfisch, avocado, gurke, frischkäse
8,00
ebi.io
garnelen, avocado, frischkäse
8,00
yakitori.io
hähnchen teriyaki, gurke, frischkäse, sesam
8,00
yassai.io
avocado, gurke, rettich, frischkäse, sesam
8,00
monks.io
spargel, avocado, jp. omelette, kürbis, frischkäse, sesam
9,00
mit hausgemachter soße
shikoku roll
garnelen tempura, avocado, gurke, frischkäse, mit aal umwickelt
16,00
hawaii roll
garnelen tempura, mango, frischkäse, avocado, mit lachs umwickelt
13,00
salmon x-treme
lachs, avocado, gurke, frischkäse, mit lachs umwickelt
12,00
sake on fi re
lachs tatar, gurke, mit flambiertem lachs umwickelt
12,00
tuna x-treme
thunfisch, avocado, gurke, frischkäse, mit thunfisch umwickelt
13,00
tuna on fi re
thunfisch tatar, gurke, mit flambiertem thunfisch umwickelt
13,00
ocean special roll
garnelen tatar, mango, frischkäse, mit flambierter
15,00
hustle chicken
gegrilltes hähnchen, gurke, mango, mit avocado umwickelt
12,00
salmon skin roll
frittierte lachshaut, avocado, mit lachs umwickelt
13,00
fi red salmon skin
lachs tatar, gurke, mit flambiertem lachs umwickelt
13,00
unagi gyü
aal, avocado, frischkäse, mit schmelzkäse und rinderfilet umwickelt
17,00
hang loose roll
butterkrabbe, rinderfilet, spargel, frischkäse, mit avocado umwickelt
17,00
amaterasu roll
spargel, mango, avocado, frischkäse, mit jp. omelette umwickelt
10,00
mit hausgemachter soße
crunchy mix
avocado, gurke, panierte garnelen, lachs, kaviar, frischkäse
12,00
crispy tuna
thunfisch, rettich, gurke, avocado, käse
12,00
crispy ebi
garnelen, rettich, kürbis, paprika, gurke, avocado, käse
12,00
yasai tempura
tofu, rettich, gurke, avocado, paprika, rucola, frischkäse
10,00
yaki tori
lachs, gurke, avocado, käse, hähnchen teriyaki, rettich
11,00
beef tempura
rinderfilet, surimi, rettich, gurke, avocado, paprika, käse
12,00
mit hausgemachter soße / served with homemade sauce
kari sake crunchy
avocado, lachs, paprika, reisflocken panade
12,00
kari ebi crunchy
garnelen, rucola, avocado, reisflocken-mandel panade
12,00
kari gyu crunchy
rinderfilet, rucola, avocado, paprika, spargel, schmelzkäse, reisflocken-mandel panade
14,00
sake
10 scheiben lachs sashimi
19,00
maguro
10 scheiben thufisch sashimi
24,00
sake & maguro
5 scheiben lachs, 5 scheiben thunfisch
21,00
veggie set (23 stk)
Nigiri : 1 avocado, 1 tamago, 1 taku an Maki : 6 kampyo maki, 6 avocado maki io. : 8 yasai io. wakame
18,00

vegetarisch vegetarisch

all about salmon (20 stk)
nigiri : 2 sake maki : 8 sake maki tempura : 6 kari sake sashimi : 4 sake sashimi,wakame
22,00
a day in Tokyo (30 stk)
tatar : 2 ebi roses aburi : 2 sake aburi maki : 8 avocado maki, 8 kappa maki tempura : 6 crunchy mix sashimi : 4 flambierte sake sashimi wakame
35,00
party plate for two (54 stk)
tatar : 2 sake tatar, 2 tuna tatar nigiri : 4 versch. nigiri maki : 8 kappa maki, 8 avocado maki extreme : 8 salmon skin, 8 tuna on fire tempura : 6 crunchy mix sashimi : 8 moriawase wakame
55,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
chefʼs choice plate (88 stk.) 3-4 personen
tatar : 2 sake, 2 ebi maki : 8 avo, 8 kappa, 8 tekka, 8 sake i.o. : 8 yasai, 8 yakitori extreme : 8 salmon skin, 8 tuna on fire tempura : 6 crunchy mix, 6 kari sake sashimi : 8 moriawase wakame
90,00
matcha eis
6,00
mochi eis
6,00
cocos panna cotta
6,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Sora Mirai ist der 26.04.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.