Speisekarte von Safran

Vorspeisen

MIRSA GHASEMI

Gegrillte Aubergine mit Tomaten, Ei und Knoblauch (auf Wunsch auch ohne Ei)

6,90 €

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BORANI ESFENAJ

Feiner Spinat in leichter Joghurt-Sauce und einem Hauch Knoblauch

3,90 €

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MAST-O-KHIAR

Landjoghurt mit feinen Gurkenstückchen und persischen Kräutern

3,90 €

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MAST-O-MUSIR

Landjoghurt mit wildem Knoblauch aus Persien

3,90 €

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SHUR

Eingelegtes Gemüse

3,90 €

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GEMISCHTE VORSPEISENPLATTE FÜR 1 – 2 PERSONEN

9,90 €

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GEMISCHTE VORSPEISENPLATTE FÜR 3 – 4 PERSONEN

14,90 €

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Gaumenfreuden

SIR-TORSHI

In Honigessig eingelegter Knoblauch

3,90 €

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TORSHI-LIETE

Fein gehackte Gemüsemischung in Weinessig eingelegt

3,90 €

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Salate

SALADE FASL

Gemischter Salat der Saison

6,90 €

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SALADE SHIRAZI

Persicher Salat mit Gurken, Tomaten und Zwiebeln

5,90 €

vegan

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SALADE SAFRAN-SPEZIAL

Gemischter Salat der Saison mit einem Spieß in Spezialmarinade und Safran eingelegtes Hähnchenbrustfilet vom Grill

14,90 €

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Grillspezialitäten

KABAB KUBIDEH

Zwei feine, gegrillte Hackfleischspieße vom Lamm und Rind, dazu gegrillte Tomaten und Safranreis

13,90 €

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KABAB BARG

Marinierter und dünn geklopfter Lammfiletspieß vom Grill, dazu gegrillte Tomaten und Safranreis

16,90 €

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KABAB SAFRAN-SPEZIAL

In Spezialmarinade und Safran eingelegter Rinderfiletspieß vom Grill, dazu gegrillte Tomaten und Safranreis

17,90 €

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KABAB BAKHTIARI

Ein gemischter Spieß mit Stücken vom Rinder- und Hähnchenbrustfilet vom Grill, dazu gegrillte Tomaten und Safranreis

16,90 €

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JUJEH KABAB

In Spezialmarinade und Safran eingelegtes Hähnchenbrustfilet vom Grill, dazu gegrillte Tomaten und Safranreis

15,90 €

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JUJEH KABAB

In Spezialmarinade und Safran eingelegtes Hähnchenbrustfilet vom Grill, dazu gegrillte Tomaten und Safranreis + karamellisierten Berberitzen

16,90 €

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KABAB SOLTANI

Ein Spieß dünn geklopftes Lammfilet, sowie ein Spieß mit feinem Hackfleisch vom Grill, dazu gegrillte Tomaten und Safranreis

19,90 €

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JUJEH SOLTANI

Ein Spieß in Spezialmarinade und Safran eingelegtes Hähnchenbrustfilet, sowie ein Spieß mit feinem Hackfleisch vom Grill, dazu gegrillte Tomaten und Safranreis

18,90 €

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GP. SAFRAN GRILLPLATTE FÜR 3 PERSONEN

Gemischte Grillplatte mit sechs Spießen, bestehend aus einem Spieß in Spezialmarinade und Safran eingelegtes Hähnchenbrustfilet, einem Spieß dünn geklopftes Lammfilet, einem gemischten Spieß mit Filetstücken vom Rind und Hähnchenbrustfilet sowie drei Spießen mit feinem Hackfleisch vom Grill, dazu gegrillte Tomaten und karamellisierte Berberitzen auf Safranreis

59,90 €

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LE EMPFEHLUNG DES HAUSES - LAMM ENTRECOTE

Ein Spieß vom Lamm Entrecôte, sowie ein Spieß mit feinem Hackfleisch vom Grill, dazu gegrillte Tomaten und Safranreis

24,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Persische Spezialitäten mit Safranreis

KHORESHE GHEIMEH

Zart gekochte Kalbfleischstücke aus der Keule mit gelben Erbsen und getrockneten persischen Limonen in einer milden Tomatensauce, dazu Safranreis

12,90 €

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KHORESHE GHEIMEH-BADEMJAN

Zart gekochte Kalbfleischstücke aus der Keule mit gebratenen Auberginen, gelben Erbsen und getrockneten persischen Limonen in einer milden Tomatensauce, dazu Safranreis

13,90 €

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KHORESHE GHORMEH-SABSI

Zart gekochte Kalbfleischstücke in einer persischen Kräutersauce mit roten Bohnen und getrockneten persischen Limonen, dazu Safranreis

13,90 €

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KHORESHE CURRY BA MORGH

Hähnchenbrustfilet in milder Mandel-Kokos-Currysauce, dazu Safranreis

12,90 €

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Vegetarische und Vegane Spezialitäten

MIRSA GHASEMI BA POLO

Gegrillte Aubergine mit Tomaten, (mit oder ohne) Ei und Knoblauch, dazu Safranreis

11,90 €

vegan

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KHORESHE CURRY

Milde Mandel-Kokos-Currysauce, dazu Safranreis

10,90 €

vegan

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KHORESHE BAMIE

In einer milden Tomatensauce gekochte Okras, dazu Safranreis

12,90 €

vegan

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Extras

ROGHAN HEYVANI

Butterschmalz

1,50 €

vegetarisch

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SAFRANREIS

3,90 €

vegan

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KARAMELLISIERTE BERBERITZEN

2,90 €

vegan

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KABAB KUBIDEH

Ein fein gegrillter Hackfleischspieß vom Lamm und Rind

3,90 €

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BROT

1,50 €

vegetarisch

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Dessert

BASTANI SONNATI

Traditionell persisches Eis mit Rosenwasser, Safran und Pistazien

6,90 €

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FALUDEH

Persisches Glasnudel-Eis mit Rosenwasser und Limettensaft

6,90 €

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BASTANI HELL

Persisches Eis mit Kardamom

6,90 €

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