panjabi shaan

Sabzi Jalfrezi (scharf)

verschiedenes Gemüse in scharfer Tomaten-Ingwer-Paprika-Zwiebel-Sauce dazu Basmati Reis

Mutton Nilgiri (scharf)

Lammfiletstücke mit Spinat-Koriander-Minzsauce

Daal Tarka (mild)

gelbe Linsen nach Art des Hauses dazu Basmati Reis

Daal Tarka (mild)

gelbe Linsen nach Art des Hauses dazu Basmati Reis

Sabzi Makhni (mild)

verschiedenes Gemüse in Tomaten-Butter-Cashew-Sauce dazu Basmati Reis

Krahi Paneer (pikant)

hausgemachter Käse mit Zwiebel und Paprikastücken in Tomaten-Zwiebel-#Curry-Sauce dazu Basmati Reis

Sabzi Jalfrezi (scharf)

verschiedenes Gemüse in scharfer Tomaten-Ingwer-Paprika-Zwiebel-Sauce dazu Basmati Reis

Chicken #Vindaloo (scharf)

Hähnchenbrustfiletstücke mit Kartoffeln in scharfer süd-indischer Sauce und Basmati Reis

#Chicken Curry (pikant)

Hähnchenbrustfiletstücke in pikanter #Curry-Sauce und Basmati Reis

Chicken Sabzi (pikant)

Hühnchenbruststücke mit verschiedenem Gemüse in #Curry-Sauce und Basmati Reis

#Chicken Tikka Masala (pikant)

marinierte und gegrillte Hühnerbrustfiletstücke in pikanter-TomatenIngwer-Gewürz-Sauce und Basmati Reis

Lamb #Vindaloo (scharf)

Lammfiletstücke mit Kartoffeln in scharfer süd-indischer Sauce und Basmati Reis

Lamb do Piaza (pikant)

Lammfiletstücke in pikanter Zwiebel-Gewürz-Sauce und Basmati Reis

#Rogan Josh (pikant)

Lammfiletstücke in Rogan-#Curry-Sauce (dunkle Sauce) und Basmati Reis

Lamb Nilgiri (scharf)

Lammfiletstücke in orientalischer Minz-Spinat-Koriander-Sauce und Basmati Reis

Batakakh Jalfrezi (scharf)

Ente in scharfer Tomaten-Ingwer-Paprika-Zwiebel-Sauce und Basmati Reis

Batakh Sabzi (pikant)

gebackene Ente mit Gemüse in pikanter #Curry-Sauce und Basmati Reis

Machhi #Curry (pikant)

Seelachsfilet in pikanter #Curry-Sauce und Basmati Reis

Papadum

Portion Linsenfladen

Onion Bhaji

Zwiebelringe in Kichererbsenmehl frittiert und gebacken

Sabzi #Pakora

verschiedene Gemüsesorten in Kichererbsenmehl frittiert und gebacken

Paneer #Pakora

hausgemachter Käse mit Tamrainde-Minz-Zwiebel-Füllung in Kichererbsenmehl frittiert und gebacken, Spezialität des Hauses

Jheega #Pakora

#Garnelen in Kichererbsenmehl frittiert und gebacken

Murgh #Pakora

zartes Hähnchenbrustfilet in Kichererbsenmehl frittiert und gebacken

Sabzi #Samosa

gefüllte #Teigtaschen mit Gemüse

Panjabi Shaan (für 2 Personen, #vegetarisch)

Vorspeisenteller

Gemischter Tandoori Vorspeisenteller (für 2 Personen)

mit in verschiedenen Marinaden eingelegtem Hähnchenbrustfilet, im indischen Lehmofen gegrillt

Murgh Shorba

Hühnerfleisch-Kurkuma-Suppe

Salat der Saison

gemischter Salat

Murghi Salat

gemischter Salat mit gegrillten Hähnchenbrustfiletstückchen und Naanbrot

Jheenga Salat

gemischter Salat mit gegrillten #Garnelen und Naanbrot

Veganer Vorspeisenteller (für 1 Person)

mit Zucchini, Auberginen, Kartoffeln, Blumenkohl, Zwiebeln und #Tofu in Kichererbsenmehl mariniert und frittiert, dazu verschiedene vegane Dips

Veganer Vorspeisenteller (für 2 Personen)

mit Zucchini, Auberginen, Kartoffeln, Blumenkohl, Zwiebeln und #Tofu in Kichererbsenmehl mariniert und frittiert, dazu verschiedene vegane Dips

#Tofu Chili (sehr scharf)

#Tofu mit Paprika und Zwiebelstücken in Soja-Chilisauce, dazu Basmati-Kurkuma-Gewürzreis

Sholey Samose (pikant)

nordindische #Teigtaschen aus Gemüse mit Kichererbsen- #Curry, dazu Garnitur aus Kraut, Gurken, Tomaten, Zwiebeln und Topping aus Tamarinden-, Minz- und scharfer Mangosauce

Mango #Vegan Sabzi (süß, mild)

verschiedenes Gemüse in fruchtiger Mango-Cashew-Soja-Cremesauce, dazu Basmati-Kurkuma-Gewürzreis

#Vegan Sabzi Korma (mild)

verschiedenes Gemüse in Kokos-Cashew-Soja-Cremesauce, dazu Basmati-Kurkuma-Gewürzreis

Tofu Vegan #Biryani (pikant)

gebratener Basmati-Reis mit verschiedenem Gemüse, #Tofu und Gewürzen, dazu veganer Gurken-Sojajoghurt

Vegan Sabzi #Curry (pikant)

verschiedenes Gemüse in pikanter Currysauce

#Tofu Grill

verschiedenes Gemüse und #Tofu in veganer Sojajoghurt-Gewürz-Marinade, im Holzkohle-Lehnofen gegrillt, dazu Basmati-Kurkuma-Gewürzreis

Daal Makhni

dunkle Linsen mit angebratenen Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Gewürzen

Sabzi Korma

mit Gemüse und Cashew-Kokos-Sahnesauce

Sabzi Kofta

Gemüseklößchen mit würziger Currysauce

Channa #Masala

Kichererbsen mit Tomaten-Zwiebel-Currysauce

Manchoorian Veg Chili

Gemüsebällchen mit Chili-Sojasauce

Krahi Paneer

hausgemachter Käse mit Zwiebeln, Paprika und Tomaten-Zwiebel-Currysauce

Murgh Korma

Hähnchenbrustfiletstücke mit Cashew-Kokos-Sahnesauce

Raara Chicken

gehacktes Hühnerfleisch mit angebratenen Zwiebeln und dunkler Currysauce

Murgh #Vindaloo (sehr scharf)

Hühnerbrustfiletstücke in sehr scharfer, südindischer Sauce mit Kartoffelstücken

Chicken Sabzi (pikant)

zarte Hühnerbrustfiletstücke mit verschiedenem Gemüse und Currysauce

Butter Chicken (mild)

marinierte und gegrillte Hühnerbrustfiletstücke mit Butter-Cashew-Tomatensauce

Karahi Murgh (pikant)

Hühnchenbrustfiletstücke mit Zwiebeln und Paprika in Tomaten-Currysauce

Mango Murgh (süß)

Hühnchenbrustfiletstücke mit Mango-Cashew-Sahnesauce

Chili Chicken (sehr scharf)

Hühnchenbrustfiletstücke mit scharfer Chili-Sojasauce

Murgh Madras (sehr scharf)

Hühnchenbrustfiletstücke mit scharfer Tomaten-Kokos-Ingwersauce

#Chicken Tikka Masala

Hühnchenbrustfilet mit pikanter Tomaten-Ingwer-Gewürzsauce

Murgh Saag

Spinat mit Hühnerbrustfiletstücken

Batakh #Vindaloo (sehr scharf)

zarte Entenbrustfiletstücke in sehr scharfer, südindischer Sauce

Batakh Sabzi

zarte Entenbrustfiletstücke mit verschiedenem Gemüse in Currysauce

#Masala Batakh

zarte Entenbrustfiletstücke mit traditioneller Gewürz-Currysauce

Batakh Jalfrezi (scharf)

zarte Entenbrustfiletstücke mit Tomaten-Zwiebelsauce mit Paprikastücken

Mango Batakh (süß)

zarte Entenbrustfiletstücke mit Mango-Cashew-Sahnesauce

#Rogan Josh

Lammfiletstücke mit Rogan-Currysauce

Bunna Gosht

gebratene Lammfiletstücke mit Tomaten und Zwiebeln in kräftiger Sauce

Rarra Lamb

gehacktes #Lamm mit angebratenen Zwiebeln und dunkler Currysauce

Mango Lamb

zarte Lammfiletstücke mit Mango-Cashew-Sahnesauce

Mutton #Vindaloo (sehr scharf)

zarte Lammfiletstücke mit Kartoffelstücken und sehr scharfer, südindischer Sauce

Karahi Gosht

gebratenes Lammfilet mit Tomaten, Paprika und Tomaten-Currysauce

Mutton Nilgiri (scharf)

Lammfiletstücke mit Spinat-Koriander-Minzsauce

Mutton Saag

Spinat mit Lammfiletstücken

Macchi Madras (scharf)

Seelachsfilet mit scharfer Tomaten-Kokos-Ingwersauce

Karahi Macchi (pikant)

Seelachsfilet mit Zwiebeln, Paprika und Tomaten-Zwiebel-Currysauce

Mango Macchi (süß)

Seelachsfilet mit Mango-Cashew-Sahnesauce

Jheenga #Masala

#Garnelen in kräftiger Tomaten-Zwiebel-Gewürzsauce

Jheenga Jalfrezi (sehr scharf)

#Garnelen mit Tomaten-Zwiebelsauce und Paprikastücken

Sabzi Tandoori

verschiedenes, mariniertes Gemüse mit pikanter Gewürzmischung, am Spieß gegrillt

Murgh Seekh Kabab

Hühnchenhack mit Zwiebeln, Minze und Gewürzen, am Spieß gegrillt

Murgh Tikka

zarte in roter Tandoori Gewürzmischung marinierte Hähnchenbruststücke, am Spieß gegrillt

Pudina Tikka

zarte in Spinat, Minze und Koriander marinierte Hähnchenbruststücke

Achari Murgh Tikka

zarte in pikantem Mango-Chutney marinierte Hähnchenbruststücke

Jheenga Tandoori

in Joghurt-Gewürz-Marinade eingelegte und knusprig gegrillte #Garnelen

Panjabi Shaan Grill Platte

Murgh Tikka• Pudina Tikka• Achari Murgh Tikka• Jheenga Tandoori• Mutton Seekh Kebab

Mutton Seekh Kabab

Lammhack mit Zwiebeln, Minze und Gewürzen, am Spieß gegrillt

Tandoori Murgh

Hähnchenschenkel mariniert in roter Tandoori Gewürzmischung, anschließend am Spieß gegrillt

Sabzi #Biryani

mit Gemüse

Chicken #Biryani

mit Hühnerfleisch

Lamb #Biryani

mit Lammfleisch

Jheenga #Biryani

mit #Garnelen

Tandoori Naan

Hefeteigbrot

Tandoori Butter Naan

Hefeteigbrot mit Butter

Tandoori Ginger Naan

Hefeteigbrot mit frischem Ingwer

Tandoori Mirchi Naan

Hefeteigbrot mit Chili

Tandoori Lassan Naan

Hefeteigbrot mit Knoblauch

Paneer Naan

Hefeteigbrot mit Käse

Mixed Naan

Hefeteigbrot mit Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Chili

Keema Naan

Hefeteigbrot gefüllt mit Lammhack

Pashwari Naan

gesüßtes Hefeteigbrot mit Mandeln und Rosinen

Basmati-Kurkuma-Gewürzreis (#vegan)

Roti (#vegan)

Vollkorn-Brot aus dem Lehmofen

Naan (#vegan)

Weizenmehlbrot aus dem Lehmofen

Mixed Naan (#vegan)

Weizenmehlbrot mit Knoblauch, Ingwer, Zwiebeln und Chili

Gurken-Sojajoghurt (#vegan)

mit Gewürzen

Mixed #Raita

Joghurt mit Tomaten, Zwiebeln und indischen Backerbsen

Kheere ka #Raita

Gurken-Joghurt

Kokos Milchreis

Gulab Jamun

Bällchen aus Milch und Quark in Honig gebacken

Mangocreme

mit Vanilleeis

Kulfi

indische Eisspezialität aus Honigmilch, Cashew und Pistazien

Panjabi Shaan Highlight Dessertteller

mit fünf verschiedene Dessert-Variationen