dasPaul

PREMIUM

Kaiserstraße 22
90403 Nürnberg

Speisekarte von dasPaul

Nur Gerichte mit Empfehlungen anzeigen Nur vegane Gerichte anzeigen Nur vegetarische Gerichte anzeigen
Top Avo"Toast"
Tessinobrot, pochierte Eier, Avocado, Curryhummus, Sesam,
Walnüsse, Granatapfel
Top Avo"Toast"
10,90 €
Eggs Benedict
Toasties, Pochierte Eier, Serranoschinken, Sauce Hollandaise (auf Wunsch Spinat statt Serranoschinken)
Eggs Benedict
9,90 €
Paul's Rühreier mit Speck, Cheddar, Tessinobrot, Butter
9,90 €
Veggie Hühnerstall Rührei mit Babyspinat, Feta, Walnüssen, Tessinobrot, Butter
9,90 €

vegetarisch vegetarisch

Paul's Vielerlei
verschiedene Wurst- und Käsesorten, Antipasti
Erdbeermarmelade, Croissant, Butter, gekochtes Ei, Brotkorb
Paul's Vielerlei
13,90 €
French Toast Bananenbrot, Beeren, Walnüsse, Mascarponecreme, Ahornsirup
10,90 €
Pancakes
Raffaello, Erdbeeren, Nutella, Mascarponecreme, Ahornsirup
Pancakes
9,90 €
Gamba Zamba Garnelen, Tomatensoße, Rucola, Parmesan, Knoblauch
14,90 €
Beefy Calzone Rinderhackfleisch, Cheddar und Zwiebeln mit Mozzarella überbacken
12,90 €
Maibaum scharfe Salami, Kirschtomaten, Basilikum, Büffelmozzarella
11,90 €
Ziegenpeter Ziegenkäse, Feigen, Nüsse, Honig
12,90 €
Kleeblatt Burrata (halbflüssiger Kuhmilchmozzarella), Kirschtomaten, Basilikumpesto, Rucola
12,90 €
Verdura Auberginen, Zucchini, Paprika, Mozzarella, Balsamico
11,90 €
Bruschetta Tomaten, Knoblauch, Basilikum
8,90 €
Fritten
4,50 €
Süßkartoffelpommes
5,50 €
Beilagensalat
4,50 €
Beef Tatar frisches Rindfleisch in hauseigener Marinade mit rohem Wachetelei und Tessinobrot
13,90 €
Oktopus Oktopus, Knoblauchöl, Kirschtomaten auf Salat mit Foccaciaecken
13,90 €
Burrata halbflüssiger Kuhmilchmozzarella auf bunten Tomaten, Basilikumpesto und Baguette
9,50 €
Forrest Ricotta-Spinat-Panzerotti in Safran-Sahnesoße, Parmesan, Babyspinat, Champignons und Kräuterseitlinge
14,50 €
Garlic Paul Spaghetti, Knoblauchöl, Parmesan, Pinienkerne, Kirschtomaten (auf Wunsch mit Hähnchen)
10,90 €
Nordisch Schwarze Tagliarini, Oktopus, Lauchzwiebeln, Kirschtomaten, Parmesan und gegrillte Garnelen
16,90 €
Quinoa mit Avocado, Granatapfel, getrockneten Tomaten, Karotten, Walnüsssen und mediterranem Dressing
11,90 €
Spielplatz Blattsalate, gegrillte Hähnchenbrust, Parmesan, Kirschtomaten, Croutons, Caesardressing
12,90 €
Garnelen & Avocado Blattsalate, gegrillten Garnelen, Avocadoscheiben, Karotten, Gurken, Kirschtomaten und Hausdressing
15,90 €
SCHOKOPAUL warmes Schoko - Küchlein mit Vanilleeis
7,50 €
Käsekuchen Royale
3,90 €
Flamingo Belsazar Rosé, Tonic Water
6,90 €
Campari Amalfi Campari, Bitter Lemon
6,90 €
Lillet Wild Berry
6,90 €
Pink Gin Sprite Puerto de Indias Strawberry Gin, Sprite
6,90 €
Aperol Spritz
6,90 €
Hugo Prosecco, Holunderblüte, Minze, Limette
6,90 €
Pimm's NO1 Pimm's NO1, Ginger Ale, Orange, Zitrone, Limette
6,90 €
Driver's Hugo (alkoholfrei) Bitter Lemon, Holunderblüte, Minze, Limette
5,90 €
Garden Spritz von Chandon 0, 15l
9,50 €
Paul's Grauburgunder 0,2l Frischer Birnenduft. Honigmelonenaroma. Kräftig am Gaumen.
7,00 €
0,75l
22,00 €
Lugana 0,2l Tenuta Roveglia - Italien
zeigt Aromen von Apfel, Limonen, Kräuter und Frühlingsblumen.
9,00 €
0,75l
28,00 €
Chardonnay 0,2l Geil‘s - Deutschland
Hauch von Vanilleschote in der Nase, Noten von Orange und
Ananas, wunderbar elegant.
7,00 €
0,75l
22,00 €
Nero D'Avola Vaccaro 0,2l Vaccaro - Italien
Am Gaumen hat man besonders Himbeeren und Granatapfel und
im Glas viel Spaß. Abgang ist wunderschön lang.
7,00 €
0,75l
22,00 €
Primitivo Barocco 0,2l Barocco - Italien
Kraftvoller, würziger sortenreiner Rotwein, konzentrierte Frucht. Die südliche Sonne macht ihn weich und charmant.
7,00 €
0,75l
22,00 €
Merlot 0,2l Les Tannes - Frankreich
Betörende Beerenaromen - unkompliziert und herrlich fruchtig
6,00 €
0,75l
18,00 €
Bardolino Chiaretto 0,2l Italien - Venetien
frische und fruchtiger Rosewein mit Noten von Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen.
5,50 €
AIX 0,75l Vin de Provence
Dieser Cuvee aus Cinsault, Grenache und Syrah verbindet milde Säure und kühle Mineralität. Der Geschmack strotzt vor Frische und zarten Beerenaromen.
36,00 €
Stiftungsbräu Helles 0,5l vom Fass
4,40 €
Erdinger Weißbier 0,5l vom Fass
4,40 €
Veltins Pils 0,33l vom Fass
3,90 €
Aktien Zwickl Kellerbier 0,5l
4,40 €
Pale Ale Craftbeer 0,33l
3,90 €
Erdinger Weißbier alkoholfrei 0,5l
4,40 €
Veltins Pils alkoholfrei 0,33l
3,90 €
Radler 0,5l
4,40 €
Colaweizen 0,5l
4,40 €
Basil.Ing 0,4l mit Basilikum und Ingwer
4,50 €
Eistee 0,5l Hausgemachtes Lieblingseistee aus schwarzem Tee mit einer Vanillenote, Limetten und Zitronen
4,90 €
Red Alert 0,4l verschiedene Beeren, Minze, Limetten
und (okay nicht wirklich selbstgemachte) Wild Berry Limonade
4,50 €
Pink Grapefruit 0,4l Pink Grapefruitsirup
mit frischen Zitronen und Soda
4,50 €
Rhön Sprudel still / medium 0,25l
2,90 €
0,75l
5,90 €
Coca Cola / Coca Cola Zero 0,33l
3,90 €
Fanta / Mezzo Mix / Sprite 0,33l
3,90 €
Saft 0,2l Maracujanektar, Apfelsaft, Orangensaft, Johannisbeersaft, Mangonektar
3,90 €
Saftschorle 0,2l
2,90 €
0,4l
4,20 €
Red Bull / Red Bull Sugafree 0,25l
3,90 €
Red Bull White Edition 0,25l Kokos - Blaubeere
3,90 €
Coffee Dalgona; besser als Eiskaffee :)
gesüßte Kaffeecreme, eiskalte Milch
Coffee Dalgona; besser als Eiskaffee :)
4,80 €
Cappuccino
3,90 €
Flat White Cappuccino mit doppeltem Espresso
4,40 €
Milchkaffee
4,40 €
Kaffee Crema
2,90 €
Espresso
2,50 €
Latte Macchiato
4,40 €
Frischer Minztee mit Honig
4,40 €
Ingwertee mit Honig
4,40 €
Earl Grey / Grüntee / Kamillenblüten/ Rooibos Vanille / Kräutergarten / Sommerbeere alle Tees sind von Eilles
3,50 €
Malfy Gin Con Limone mit Tonic Water
7,90 €
Malfy Gin Rosa (Grapefruit) mit Tonic Water
7,90 €
Berliner Brandstifter Dry Gin Besonderheiten: jedes Jahr nur 9999 Flaschen produziert
Geschmack: Wachholder, Waldmeister, Holunder, fruchtig-würziger
Botanicals: genaue Anzahl unbekannt, u.a.Wacholder, Zitrone, Gurke, Holunderblüte
Fazit: nicht klassich, dafür eben anders gut, fruchtig, zurückhaltender Charakter
Empfehlung Tonic: Fever Tree Mediterranean
8,90 €
Monkey 47 Dry Gin
Geschmack: Zitrusnote, Gewürz- und Kräuteraromen
Botanicals: 47, alle aus dem Schwarzwald
Fazit: komplex-fruchtig trifft auf herb
Empfehlung Tonic: Fever Tree Indian
10,90 €
Siegfried Rheinland Dry Gin Besonderheiten: ohne künstliche Zusatzstoffe und Süßungsmittel
Geschmack: Lavendel, Zitrone, scharfem Ingwer, angenehme würzige Schärfe auf Zunge
Botanicals: 18, u.a. Wacholder, Bitterorange, Lavendel, Thymian, Ingwer
Fazit: für Einsteiger geeignet, großer Geschmack
Empfehlung Tonic: Fever Tree Indian
8,90 €
The Duke Munich Dry Gin Besonderheiten: Bio-Siegel, Veganer Gin
Geschmack: Wacholder, hopfig-malzig, würzig, leicht fruchtig
Botanicals: 7, u.a. Koriander, Zitrusschalen, Angelikawurzel, Lavendel, Ingwer
Fazit: etwas andere Gin, aufgrund von Malz und Hopfen eher eine Geschmackssache
Empfehlung Tonic: Fever Tree Indian
8,90 €

vegan vegan

vegetarisch vegetarisch

Skin Dry Gin Besonderheiten: mediterran geprägt, marokkanische Minze
Geschmack: marokkanische Minze, fruchtig-zitronig, würzig und bitter süßer Abgang
Botanicals: 7, u.a. marokkanische Minze, Orangen, Limetten, Koriander, Pink Grapefruit
Fazit: wenig Wacholder, viel Minze, kein klassicher Gin - daher erstmal probieren
Empfehlung Tonic: Fever Tree Mediterranean
11,90 €
Krater Noster Dry Gin Krater Noster Dry Gin: kräftiger Gin
Geschmack: Birne, frisch-würziger Duft, Wacholder sehr präsent im Geruch
Botanicals: nicht bekannt
Fazit: ein etwas anderer Gin, aufgrund von der Kombi von Birne und Rhabarber
Empfehlung Tonic: Fever Tree Indian oder Gentlemans Tonic
8,90 €
Gin Sul Dry Gin Besonderheiten: alle Pflanzenauszüge aus Portugal
Geschmack: kräftiger Wacholder mit frischer Zitrusnote, Rosmarin, sehr trockener Abgang
Botanicals: 14, u.a. Zitusschale, Rosmarin, Lavendel, Zimt, Blätter der Zistrose (portugiesische Pflanze)
Fazit: mediterranes Feeling, für Liebhaber von mediterranem geeignet
Tonic: Fever Tree Mediterranean
11,90 €
Gentleman's Tonic 0,2l bitteres Tonic mit erfrischende Zitrusnote, süßlich
3,90 €
Fever Tree Indian 0,2l erfrischende Zitrusnote und angenehme Kohlensäure, alle Zutaten natürlich; für alle Gins
4,50 €
Fever Tree Mediterranean 0,2l Thymian und Rosmarin, Kräuterlastig, leicht salzig
4,50 €
Moscow Mule Ketel One Vodka, Gentleman's Brave Ginger
9,50 €
Vodka Red Bull Ketel One Vodka, Red Bull
8,90 €
Gin Tonic Tanqueray, Gentleman's Tonic Water
8,50 €
Cuba Libre Pampero Rum, Coca Cola, Limetten
8,50 €
BASIL HIGHBALL Malfy Gin con Limone,
frischer Zitronensaft,
Balis-Limonade
8,90 €
BRAMBLE Malfy Gin con Limone,
frischer Zitronensaft,
Läuterzucker,
Brombeerlikör
8,90 €
DARK & STORMY Gosling's Black Seal Rum,
Brave Ginger Beer,
Limette
8,90 €
MALFY NEGRONI Malfy Gin con Limone,
Campari,
Roter Wermut
8,90 €
ESPRESSO MARTINI Ketel One Vodka,
Kahlua,
Läuterzucker,
Espresso
8,90 €
RAFFAELO Creme de Cacao,
Licor 43,
Coconut Cream,
Ananassaft,
Erdbeerpüree
8,90 €
WHISKEY SOUR Bulleit Bourbon,
Zitronensaft,
Läuterzucker
8,90 €
PAUL'S COCONUT KISS Coconut Cream,
Ananassaft,
Maracujasaft,
Sahne,
Erdbeerpüree
7,50 €
PAUL'S GARDEN Gentleman's Brave Ginger,
Minze,
Gurke,
Limette,
Maracujasirup
7,50 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von dasPaul ist der 22.06.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.