dasPaul

PREMIUM

Kaiserstraße 22
90403 Nürnberg

Speisekarte von dasPaul

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Top "Avo" Toast Tessinobrot, pochierte Eier, Avocado-Hummus, Sesam,
Walnüsse, Granatapfel
10,90 €
Avo-Chicken"Toast" Tessinobrot, Feta-Tomaten-Aufstrich, Avocado, Pulled Chicken, Walnüsse
11,90 €
Eggs Benedict Toasties, Pochierte Eier, Serranoschinken, Sauce Hollandaise (auf Wunsch Spinat statt Serranoschinken)
9,90 €
Paul's Rühreier mit Speck, Cheddar, Tessinobrot, Butter
9,90 €
Veggie Hühnerstall Rührei mit Babyspinat, Feta, Walnüssen, Tessinobrot, Butter
9,90 €

vegetarisch vegetarisch

Pancake Raffaello, Erdbeeren, Nutella, Mascarponecreme, Ahornsirup
9,90 €
Beefy Calzone Rinderhackfleisch, Cheddar und Zwiebeln mit Mozzarella überbacken
12,90 €
Maibaum scharfe Salami, Kirschtomaten, Basilikum, Mozzarella
11,90 €
Frutti Di Mare Garnelen, Oktopus, Seppia, Tomatensoße, Rucola, Parmesan, Mozzarella, Knoblauch
15,50 €
Ziegenpeter Ziegenkäse, Feigen, Nüsse, Honig
12,90 €
Kleeblatt Burrata (halbflüssiger Kuhmilchmozzarella), getrocknete Tomaten, Mozzarella, Basilikumpesto, Rucola
12,90 €
Verdura Auberginen, Zucchini, Paprika, Mozzarella, Balsamico
11,90 €
Bruschetta Tomaten, Knoblauch, Basilikum
8,90 €
Fritten
4,50 €
Süßkartoffelpommes
5,50 €
Beilagensalat
4,50 €
Beef Tatar frisches Rindfleisch in hauseigener Marinade mit rohem Wachetelei und Tessinobrot
13,90 €
Oktopus Oktopus, Knoblauchöl, Kirschtomaten auf Salat mit Foccaciaecken
13,90 €
Burrata halbflüssiger Kuhmilchmozzarella auf bunten Tomaten, Basilikumpesto und Baguette
9,50 €
Forest Ricotta-Spinat-Ravioli in Safran-Sahnesoße, Parmesan,
Babyspinat, Champignons und Kräuterseitlingen
14,90 €
Garlic Paul Spaghetti, Knoblauchöl, Parmesan, Pinienkerne, Lauchzwiebeln
Kirschtomaten
10,90 €
Nordisch 2.0 Schwarze Tagliarini, Oktopus, Sepia, Muscheln, Lauchzwiebeln,
Kirschtomaten, Parmesan und Garnelen
18,90 €
Quinoa mit Avocado, Granatapfel, Kichererbsen, getrockneten Tomaten, Karotten, Walnüssen, Koriander und mediterranem Dressing
11,90 €
Spielplatz Blattsalate, gegrillte Hähnchenbrust, Parmesan, Kirschtomaten, Croutons, Caesardressing
12,90 €
Garnelen & Avocado Blattsalate, gegrillten Garnelen, Avocadoscheiben, Karotten, Gurken, Kirschtomaten und Hausdressing
15,90 €
Schokoladentraum weiches Schoko - Küchlein mit Himbeersorbet, Karamell und Popcorn
7,90 €
Käsekuchen Royale
3,90 €
Garden Spritz von Chandon Bester argentinischer Schaumwein 2020 (Champagner- und Schaumwein-Weltmeisterschaft) wird mit Orangenbitterlikör aus verfeinert, mit natürlichem Orangenschalenextrakt.
Gerne auch in geselliger Runde als *0, 75L* für €42
9,50 €
Flamingo Belsazar Rosé, Tonic Water
6,90 €
Campari Amalfi Campari, Bitter Lemon
6,90 €
Lillet Wild Berry
6,90 €
Pink Gin Sprite Puerto de Indias Strawberry Gin, Sprite
6,90 €
Aperol Spritz
6,90 €
Crodino alkoholfreier Aperitif mit Soda und Orange
5,50 €
Pimm's NO1 Pimm's NO1, Ginger Ale, Orange, Zitrone, Limette
6,90 €
Paul's Grauburgunder 0,2l Frischer Birnenduft. Honigmelonenaroma. Kräftig am Gaumen.
7,00 €
0,75l
22,00 €
Lugana 0,2l Tenuta Roveglia - Italien
zeigt Aromen von Apfel, Limonen, Kräuter und Frühlingsblumen.
9,00 €
0,75l
28,00 €
Chardonnay 0,2l Geil‘s - Deutschland
Hauch von Vanilleschote in der Nase, Noten von Orange und
Ananas, wunderbar elegant.
7,00 €
0,75l
22,00 €
Nero D'Avola Vaccaro 0,2l Vaccaro - Italien
Am Gaumen hat man besonders Himbeeren und Granatapfel und
im Glas viel Spaß. Abgang ist wunderschön lang.
7,00 €
0,75l
22,00 €
Primitivo Barocco 0,2l Barocco - Italien
Kraftvoller, würziger sortenreiner Rotwein, konzentrierte Frucht. Die südliche Sonne macht ihn weich und charmant.
7,00 €
0,75l
22,00 €
Merlot 0,2l Les Tannes - Frankreich
Betörende Beerenaromen - unkompliziert und herrlich fruchtig
6,00 €
0,75l
18,00 €
Bardolino Chiaretto 0,2l Italien - Venetien
frische und fruchtiger Rosewein mit Noten von Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen.
5,50 €
AIX 0,75l Vin de Provence
Dieser Cuvee aus Cinsault, Grenache und Syrah verbindet milde Säure und kühle Mineralität. Der Geschmack strotzt vor Frische und zarten Beerenaromen.
36,00 €
Stiftungsbräu Helles 0,5l vom Fass
4,40 €
Erdinger Weißbier 0,5l vom Fass
4,40 €
Veltins Pils 0,33l vom Fass
3,90 €
Aktien Zwickl Kellerbier 0,5l
4,40 €
Pale Ale Craftbeer 0,33l
3,90 €
Erdinger Weißbier alkoholfrei 0,5l
4,40 €
Veltins Pils alkoholfrei 0,33l
3,90 €
Radler 0,5l
4,40 €
Colaweizen 0,5l
4,40 €
Ingwer.Kick 100% natürlicher Ingwerextrakt von Gimber mit Soda
4,50 €
Basil.Ing 0,4l mit Basilikum und Ingwer
4,50 €
Eistee 0,5l Hausgemachter Lieblingseistee aus schwarzem Tee mit einer Vanillenote, Limetten und Zitronen
4,90 €
Red Alert 0,4l verschiedene Beeren, Minze, Limetten
und (okay nicht wirklich selbstgemachte) Wild Berry Limonade
4,50 €
Pink Grapefruit 0,4l Pink Grapefruitsirup
mit frischen Zitronen und Soda
4,50 €
Rhön Sprudel still / medium 0,25l
2,90 €
0,75l
5,90 €
Coca Cola / Coca Cola Zero 0,33l
3,90 €
Fanta / Mezzo Mix / Sprite 0,33l
3,90 €
Saft 0,2l Maracujanektar, Apfelsaft, Orangensaft, Johannisbeersaft, Mangonektar, Cranberrynektar
3,90 €
Saftschorle 0,2l
2,90 €
0,4l
4,20 €
Red Bull / Red Bull Sugafree 0,25l
3,90 €
Red Bull White Edition 0,25l Kokos - Blaubeere
3,90 €
Coffee Dalgona; besser als Eiskaffee :) gesüßte Kaffeecreme, eiskalte Milch
4,80 €
Cappuccino
3,90 €
Flat White Cappuccino mit doppeltem Espresso
4,40 €
Milchkaffee
4,40 €
Kaffee Crema
2,90 €
Espresso
2,50 €
Latte Macchiato
4,40 €
Frischer Minztee mit Honig
4,40 €
Ingwertee mit Honig
4,40 €
Earl Grey / Grüntee / Kamillenblüten/ Rooibos Vanille / Kräutergarten / Sommerbeere alle Tees sind von Eilles
3,50 €
Malfy Gin Con Limone mit Tonic Water
8,50 €
Malfy Gin Rosa (Grapefruit) mit Tonic Water
8,50 €
Berliner Brandstifter Dry Gin Besonderheiten: jedes Jahr nur 9999 Flaschen produziert
Geschmack: Wachholder, Waldmeister, Holunder, fruchtig-würziger
Botanicals: genaue Anzahl unbekannt, u.a.Wacholder, Zitrone, Gurke, Holunderblüte
Fazit: nicht klassich, dafür eben anders gut, fruchtig, zurückhaltender Charakter
Empfehlung Tonic: Fever Tree Mediterranean
8,90 €
Monkey 47 Dry Gin
Geschmack: Zitrusnote, Gewürz- und Kräuteraromen
Botanicals: 47, alle aus dem Schwarzwald
Fazit: komplex-fruchtig trifft auf herb
Empfehlung Tonic: Fever Tree Indian
10,90 €
Siegfried Rheinland Dry Gin Besonderheiten: ohne künstliche Zusatzstoffe und Süßungsmittel
Geschmack: Lavendel, Zitrone, scharfem Ingwer, angenehme würzige Schärfe auf Zunge
Botanicals: 18, u.a. Wacholder, Bitterorange, Lavendel, Thymian, Ingwer
Fazit: für Einsteiger geeignet, großer Geschmack
Empfehlung Tonic: Fever Tree Indian
8,90 €
The Duke Munich Dry Gin Besonderheiten: Bio-Siegel, Veganer Gin
Geschmack: Wacholder, hopfig-malzig, würzig, leicht fruchtig
Botanicals: 7, u.a. Koriander, Zitrusschalen, Angelikawurzel, Lavendel, Ingwer
Fazit: etwas andere Gin, aufgrund von Malz und Hopfen eher eine Geschmackssache
Empfehlung Tonic: Fever Tree Indian
8,90 €

vegan vegan

vegetarisch vegetarisch

Skin Dry Gin Besonderheiten: mediterran geprägt, marokkanische Minze
Geschmack: marokkanische Minze, fruchtig-zitronig, würzig und bitter süßer Abgang
Botanicals: 7, u.a. marokkanische Minze, Orangen, Limetten, Koriander, Pink Grapefruit
Fazit: wenig Wacholder, viel Minze, kein klassicher Gin - daher erstmal probieren
Empfehlung Tonic: Fever Tree Mediterranean
11,90 €
Krater Noster Dry Gin Krater Noster Dry Gin: kräftiger Gin
Geschmack: Birne, frisch-würziger Duft, Wacholder sehr präsent im Geruch
Botanicals: nicht bekannt
Fazit: ein etwas anderer Gin, aufgrund von der Kombi von Birne und Rhabarber
Empfehlung Tonic: Fever Tree Indian oder Gentlemans Tonic
8,90 €
Gin Sul Dry Gin Besonderheiten: alle Pflanzenauszüge aus Portugal
Geschmack: kräftiger Wacholder mit frischer Zitrusnote, Rosmarin, sehr trockener Abgang
Botanicals: 14, u.a. Zitusschale, Rosmarin, Lavendel, Zimt, Blätter der Zistrose (portugiesische Pflanze)
Fazit: mediterranes Feeling, für Liebhaber von mediterranem geeignet
Tonic: Fever Tree Mediterranean
11,90 €
Schweppes Dry Tonic Water reduzierter Zuckeranteil, der vor allem floralen Gins besonders gut steht. Mit Aromen von Zitronen, Orangen und Grapefruit und hohem Kohlensäureanteil
3,30 €
Gentleman's Tonic 0,2l bitteres Tonic mit erfrischende Zitrusnote, süßlich
3,90 €
Fever Tree Indian 0,2l erfrischende Zitrusnote und angenehme Kohlensäure, alle Zutaten natürlich; für alle Gins
4,50 €
Fever Tree Mediterranean 0,2l Thymian und Rosmarin, Kräuterlastig, leicht salzig
4,50 €
Moscow Mule Ketel One Vodka, Gentleman's Brave Ginger, Zitronenzeste
9,50 €
Munich Mule Tanqueray, Gentleman's Brave Ginger, Limette, Gurke
9,50 €
Vodka Red Bull Ketel One Vodka, Red Bull
8,90 €
Gin Tonic Tanqueray, Schweppes Dry Tonic Water
8,50 €
Cuba Libre Pampero Rum, Coca Cola, Limetten
8,50 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von dasPaul ist der 23.09.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.