Speisekarte von Landhotel Saarschleife

ne Schüssel Salat -Blattsalat | zweierlei Rohkostsalaten | Microleafs

bowl of salad | optional roasted vegetables or couscous

bowl of salad | optional roasted vegetables or couscous

bowl of salad | optional roasted vegetables or couscous

junger Lauch | Croûtons | chantarelle cream soup | leek | croutons

junger Lauch | Croûtons | chantarelle cream soup | leek | croutons

Kräuterrahm | Maronen-Parpadelle ODER geröstet Blattpetersilien-Schalottenpesto | Bliesgaulinsenküchlein | creamed chanterelles | chestnut-tagliatelle OR fried chanterelles | pesto | lentil fritter

Kräuterrahm | Maronen-Parpadelle ODER geröstet Blattpetersilien-Schalottenpesto | Bliesgaulinsenküchlein | creamed chanterelles | chestnut-tagliatelle OR fried chanterelles | pesto | lentil fritter

Kräuterrahm | Maronen-Parpadelle ODER geröstet Blattpetersilien-Schalottenpesto | Bliesgaulinsenküchlein | creamed chanterelles | chestnut-tagliatelle OR fried chanterelles | pesto | lentil fritter

Bratkartoffeln | Lyoner | Zwiebeln | Spiegelei

Mehlknödel | Salzkartoffeln | Specksoße | Apfelmus

Avocadocrème | Mango-Papaya Sugo | Baby Leaf - Blütensalat | carpaccio of char | avocado cream | mango & papaya | salad of baby leaf & flowers

Avocadocrème | Mango-Papaya Sugo | Baby Leaf - Blütensalat | carpaccio of char | avocado cream | mango & papaya | salad of baby leaf & flowers

Piment d'Espelette | geröstetes Knoblauch-Focaccia | Zucchini Spaghetti | Sahnepüree | braises veal cheeks | piment d'espelette | roasted garlic-focaccia zucchini-spagetti

Piment d'Espelette | geröstetes Knoblauch-Focaccia | Zucchini Spaghetti | Sahnepüree | braises veal cheeks | piment d'espelette | roasted garlic-focaccia zucchini-spagetti

Ruccola | geräucherter Bio-Tofu | Aceto Balsamico | Zitrusmarinade | vine-ripened tomatoes | rocket salad | smoked Tofu | aceto balsamico | lemon-vinegar

Ruccola | geräucherter Bio-Tofu | Aceto Balsamico | Zitrusmarinade | vine-ripened tomatoes | rocket salad | smoked Tofu | aceto balsamico | lemon-vinegar

Estragon-Mandelschmelze | Pommery Senf-Gurkengemüse | warmer schwäbischer Kartoffelsalat | fried trout | butter of tarragon & almond | cucumber | mustard

Estragon-Mandelschmelze | Pommery Senf-Gurkengemüse | warmer schwäbischer Kartoffelsalat | fried trout | butter of tarragon & almond | cucumber | mustard

Safran-Bouillabaissesud | Staudensellerie | Pommes Parisienne | Rouillecrostini | dumblings of salmon trout | bouillabaisse | celery | pommes parisienne | rouille croustini

Safran-Bouillabaissesud | Staudensellerie | Pommes Parisienne | Rouillecrostini | dumblings of salmon trout | bouillabaisse | celery | pommes parisienne | rouille croustini

zwei panierte Schnitzel vom Schweinerücken | Zitronen-Sardellenbutter | gemischter Salat dazu wahlweise Pommes Frites oder großer Salat oder Bratkartoffeln | two Schnitzel from pork | citrus-anchovy butter | optional french fries, big salad or fried potatoes

zwei panierte Schnitzel vom Schweinerücken | Zitronen-Sardellenbutter | gemischter Salat dazu wahlweise Pommes Frites oder großer Salat oder Bratkartoffeln | two Schnitzel from pork | citrus-anchovy butter | optional french fries, big salad or fried potatoes

Bauernbrot belegt mit Schnittkäse und/oder gekochtem Schinken Salat | Mayonnaise | Tomaten | Gurkenscheiben (vegi möglich) | sandwich | cheese | ham | salad | mayonnaise tomatoes cucumbers

Haferflocken Bun | Stachelbeer Salsa | karamellisierte rote Zwiebelringe mit gezupftem Freilandhuhn und Pfeffer-Frischkäse ODER vegan mit gebackenen Austernpilze und Pfeffer-Mandelcrème | oat flakes burger | gooseberry salsa | caramelized red onions | with pulled chicken and pepper cream OR oyster mushroom and pepper-almond-cream

Café de Paris Butter | breite Bohnen | konfierte Kirschtomaten | Gratin dauphinois | sirloin steak | butter "Café de Paris" | flat beans | tomatoes | gratin dauphinois

bodenständig & lecker in 3 Gängen Unser täglich aktuelles Menü entnehmen Sie bitte unserer Tafel.

Gordon's Gin & Lavendel aufgegossen mit Landbursche Sekt

Mandarinen Sirup, weiße Limo, roter Porto

Limoncello, Landbursche Sekt, Minze, Zitronen- & Limettenscheiben

Vanille, Schokolade, Tiramisu, Cocos-Stracciatella, Rum-Rosinen, Haselnuss, Erdbeere*, Mirabelle*, Himbeere*, Kirsche*, Zitrone*, Melone* *aus eingefrorenem, gezuckertem Fruchtmark oder Fruchtmus | ice cream from family Hourt | foreclosed fruit mark or fruit mousse

Vanille, Schokolade, Tiramisu, Cocos-Stracciatella, Rum-Rosinen, Haselnuss, Erdbeere*, Mirabelle*, Himbeere*, Kirsche*, Zitrone*, Melone* *aus eingefrorenem, gezuckertem Fruchtmark oder Fruchtmus | ice cream from family Hourt | foreclosed fruit mark or fruit mousse

Brombeeren | Zartbitterschokolade | Streusel | almond-poppy-cream | blckberry | dark chocolate crumble

klassische Crème brûlée | Kirschsorbet | creme brulee | cherry sherbet

geflämmtes Baiser | Cassisparfait | Rosmarin-Kokos-Schmand | lemon tarte | meringue | cassis parfait | cream of coconut & rosemary

Pistazien-Macadamia Crunch | Aprikosensenf | assortment of cheese | seasonal supplements

ne Kugel Vanilleeis | Himbeermark | pochierte Nektarinenhälfte | vanilla ice cream | raspberry | poached nectarine

Cocos-Stracciatellaeis | Rum-Rosineneis | Schlagsahne | Rocks EERDREPP | coco-chocolat chip and rum-raisin ice cream | cream swabs | Rocks egg nog

Haselnusseis | Schokoladeneis | Schlagsahne | Nußkrokant | hazelnut & chocolate | whipped cream | nut brittle

2 Kugeln Vanilleeis | Schlagsahne | two scoops of vanilla ice cream | cream swabs

eine Kugel Eis zur Wahl | Smarties | Waffel | a scoop of ice cream | smarties | waffle

von der Reneklode

von der Reneklode

Bioweingut Ollinger-Gelz

Wir legen Wert auf ein ehrliches und faires Miteinander mit unseren wertvollen Partnern. Darauf kommt es an.... und den Firlefanz lassen wir ganz einfach weg! Stolz präsentieren wir unser ausgewähltes Menü in 4 Gängen Carpaccio vom Bachsaibling Avocadocréme | Mango-Papayasugo Baby Leaf - Blütensalat Forellengut Rosengarten, Trassem geröstete Pfifferlinge Blattpetersilien-Schalottenpesto Bliesgaulinsenküchlein Bliesgauer Ölmühle, Bliesransbach pochierte Lachsforellenklößchen Safran-Bouillabaissesud | Staudensellerie | Pommes Parisienne | Rouille Croustini Forellengut Rosengarten, Trassem fünf Käsesorten aus Kirsch les Sierck mit Pistazien-Macadamia Crunch und Aprikosensenf Familie Repplinger, Kirsch les Sierck

Weinbegleitung pro Person + 35,00

alkoholfreie Begleitung pro Person + 24,00

Sorbet Gang - Heidelbeere mit Ferdinands Saar Quince Gin aufgegossen pro Person + 10,00