Heiliggeist Restaurant Bar

Beilagensalat

saisonale Salatmischung, mit Rohkostgemüse, Salatkerne & Hausdressing

Rinderfilet

Argentisches Grass-fed Beef & Kartoffelpüree mit Trüffel

#Lachs

gegrillt mit Zitronensoße, schwarzer #Risotto & wilder Brokkoli

Focaccia

hausgemacht mit Rosmarin, Meersalz & Olivenöl

Oliven

grüne und schwarze Oliven in Kräutern & Olivenöl

Spundekäs

Frischkäsespezialität mit Brezelchen

Vorspeisenplatte

luftgetrockneter Aufschnitt, mariniertes Gemüse, Oliven, Käse, Dip & #Baguette

Kürbissuppe

Hokaido Kürbis, Kokosmilch & Kürbisöl

Burrata

Tomatencarpaccio, frischer Basilikum & Balsamico Perlen

Gebeitzer #Lachs

mit Gin gebeitzt, Linsensalat, Avocadocreme & Meerrettich

#Thunfisch-Tatar

handgeschnittener #Thunfisch, mariniert in Soja-Ingwer-Limetten-Dressing & Avocadocreme

Bunter Marktsalat

saisonale Salatmischung, mit Rohkostgemüse, Salatkerne & Hausdressing

Salat Ziegenkäse

karamellisierter Ziegenkäse, Walnüsse & Feigenmarmelade

Salat #Backhendl

unser Bunter Marktsalat mit #Backhendl

#Caesar Salad

Romanasalat in Caesar-Dressing, Speck, Croutons, Grana Padano & #Backhendl

Beilagensalat

saisonale Salatmischung, mit Rohkostgemüse, Salatkerne & Hausdressing

Rinderfilet

Argentisches Grass-fed Beef & Kartoffelpüree mit Trüffel

#Rumpsteak

Argentisches Grass-fed Beef mit Schmorzwiebeln, Thymiankartoffel & Rotweinjus

#Wiener Schnitzel

vom Kalb mit Kartoffelsalat & Preiselbeeren

Semmelschnitte

hausgemacht und in Butter angebraten mit einer Champignon-Rahmsoße

Tomahawk vom Duroc-Schwein

Thymiankartoffel & Chilibutter

Coq au Riesling

Karotten, Scharlotten, Rahm & Kartoffelpüree

#Curry #vegan

Rotes #Curry mit saisonalem Gemüse mit Basmatireis & Cashewkerne

#Lachs

gegrillt mit Zitronensoße, schwarzer #Risotto & wilder Brokkoli

Bandnudeln Filetspitzen

frische Tagliatelle mit Streifen vom Rinderfilet, Pilzen & Cognac-Rahmsoße

Käsespätzle

Bergkäse, Röstzwiebeln & Beilagensalat

Schokotörtchen

mit flüssigem Kern & Vanilleeis

Crème brûlée

mit Beeren

Sorbet & Eis je Kugel

Zitrone oder Himbeer Sorbet | Vanilie oder Schokoladen Eis

Pommes frites

mit Thymiansalz

Pommes frites

mit Trüffel, Parmesan & Trüffelmayo

Kartoffelpüree

mit Röstzwieblen

Wilder Brokkoli

Rosmarinkartoffel

Ketchup, Mayonnaise

Soßen