Zum Franziskaner

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Residenzstraße 9
80333 München


Speisekarte von Zum Franziskaner

Zuletzt aktualisiert am 15.03.2024
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OFENFRISCHER LEBERKÄS‘
6,70 100g
8,90 150g
11,10 200g
LAUWARMER KARTOFFELSALAT
4,70
LEBERKÄS‘ - ABGEBRÄUNT –
zwei Spiegeleier, Kartofelsalat
16,90
ALS KLEINE POR PORTION
8,90
PREMIUM MATJESFILETS „HAUSFRAUEN ART”
Sauerrahmsauce, Äpfel, Essiggurken, rote Zwiebeln, Bauernbrot
13,90
ORIGINAL MÜNCHNER WURSTSALAT
Regensburger, milde rote Zwiebeln, Essiggurke, Bauernbrot
13,90
OBATZDA - DAS ORIGINAL
rote Zwiebelringe, Radieserl, Zwiebellauch, Bauernbrot
14,50
ROTE BEETE CARPACCIO
Brombeerdressing, gegrillter Ziegenfrischkäse, Rucola, Blütenhonig
15,90
BURRATA CAPRESE
drei verschiedene Tomaten mariniert, Basilikumpesto
15,90
GERÄUCHERTES BAYERISCHES FORELLENFILET
Sahnemeerrettich, Bauernbrot
17,90
CARPACCIO VOM RIND
Olivenöl-Zitrus-Marinade, Wildkräuter, Trüfelcreme
18,90
ROSA GEBRATENES ROASTBEEF
Kräuter-Remoulade, Majoran-Bratkartofeln
18,90
FRANZISKANER TATAR
vom bayerischen Weideochsen, Meersalz, Eigelb, Zwiebelringe, Essiggurken, Kapern, Chili, Butter, Bauernbrot
20,90
FRANZISKANER WEISSWURST
3,90
KALBSBRATWÜRSTE
Bratensauce, Kartofelsalat
14,90
FRANZISKANER ROSTBRATWÜRSTE
Faßsauerkraut
12,90 5 Stück
15,90 7 Stück
17,90 9 Stück
CURRYWURST
hausgemachte Currysauce „mild“ oder „scharf“, Pommes frites
14,90
2 FEURIGE ROTE BRATWÜRSTE VOM LAVASTEINGRILL
Faßsauerkraut, Kartofelpüree
13,90
2 WOLLWÜRSTE -GEBRATEN
Bratensauce, Kartofelpüree
14,90
BAYERISCHE WÜRSTLPLATTE
5 verschiedene Würstl, Faßsauerkraut, Kartofelpüree
20,90
BAYERISCHE LEBERKNÖDELSUPPE
Rinderkraftbrühe, Schnittlauch
7,90
PFANNKUCHENSUPPE
Rinderkraftbrühe, Schnittlauch
7,90
GRIEßNOCKERLSUPPE
Rinderkraftbrühe, Schnittlauch
7,90
“Geprüfte Qualität–Bayern” ist ein Qualitäts- und Herkunftssicherungssystem für tierische Lebensmittel. Die Tiere stammen von bayerischen Höfen und wachsen in der freien Natur auf.
OFENFRISCHER JUNGSCHWEINEKRUSTENBRATEN
resches Krusterl, hausgemachte Schweinebratensauce, geriebener Kartofelknödel
16,90 + SPECKKRAUTSALAT
4,70
KNUSPRIGE HALBE SCHWEINSHAXE
hausgemachte Schweinebratensauce, geriebener Kartofelknödel
15,90 + SPECKKRAUTSALAT
4,70
PULLED PORK BURGER
bayerischer Cole Slaw, Süßkartofel Sticks
15,90
SPANFERKEL RESCH GEBRATEN
aus der Hochrippe geschnitten, Spanferkelsauce, Speckkrautsalat, geriebener Kartofelknödel
24,90
SCHMANKERLPFANDL
Bratensauce, Spanferkel, Ente, Schweinshaxe, Rostbratwürstel, Apfelblaukraut, Faßsauerkraut, Kartofel- und Semmelknödel
29,90
PORTION BAYERISCHE GRILL-ENTE
Entensauce, Apfelblaukraut, geriebener Kartofelknödel
19,90
FRANZISKANER ZWIEBELROSTBRATEN 250 g
Regionale Rinderlende, Schmorzwiebeln, Röstitaler
33,50 + BEILAGENSALAT
5,50
RUMPSTEAK 250 g
Regionale Rinderlende, Kräuterbutter, Pommes frites
32,50 + BEILAGENSALAT
5,50
MAISHÄHNCHENBRUST
Kräuterbutter, Paprikagemüse, Pommes frites
22,90
Das Gütesiegel „Bayern OX“ steht für hochwertiges, streng kontrolliertes und wertvolles Rindfeisch von Rindern aus dem oberbayerischen Miesbach, Traunstein und Weilheim
FRANZISKANER TATAR
vom bayerischen Weideochsen, Meersalz, Eigelb, Zwiebelringe, Essiggurken, Kapern, Chili, Butter, Bauernbrot
20,90
BAYERN OX BURGER 200 g
auf unserem Lavasteingrill saftig gegrillt, knuspriger Speck, Bergkäse, Tomatenchutney, Spezialsauce, Pommes frites
19,50
TAFELSPITZ GESOTTEN-IN DER BRÜHE SERVIERT
vom Weideochsen, Meerrettich, Rahmspinat, Bratkartofeln
25,50
MÜNCHNER SCHNITZEL VOM SCHWEIN
Meerrettich-Senf-Panade, Zitrone, Pommes frites
19,90
WIENER SCHNITZEL VOM SCHWEIN
Kartofel-Gurken-Salat, Zitrone, Preiselbeeren
19,90
WIENER SCHNITZEL VOM KALB
Kartofel-Gurken-Salat, Zitrone, Preiselbeeren
31,50
CORDON BLEU VOM KALB
Emmentaler, magerer Kochschinken Bratkartofeln, Preiselbeeren
34,50
KÄSESPÄTZLE „TEGERNSEER ART“
Bergkäse, Röstzwiebeln
12,50 + BEILAGENSALAT
5,50

vegan vegan

RAHMSCHWAMMERL
Semmelknödel, Kräuter
14,90

vegan vegan

GEMÜSE CURRY
Kokos-Currysauce, Brokkoli, Paprika, Zucchini, Pilze, Naturreis
16,50

vegan vegan

HANDGEMACHTE ROTE BEETE MAULTASCHEN
Kartofelteig, Rote Beetefüllung, Meerrettichpesto
17,90

vegan vegan

DER EWIGE STENZ
Hausdressing, Blattsalate, Chicorée, Kirschtomaten, Radieserl, Sprossen, geröstete Kürbiskerne
12,50
ALS BEILAGENSALAT
5,50
FRANZISKANER BAUERNSALAT
Kräutervinaigrette, Schafskäse, Oliven, Peperoni, Tomaten, Gurke, Zwiebeln
12,50
CAESAR SALAD
Caesardressing, Romanasalatherzen, Parmesan, Croûtons
14,90 + PUTENBRUSTSTREIFEN
4,90
SUPERFOOD BOWL
Brombeerdressing, Burrata, Avocado, Goji Beeren, Apfel, Oliven, Mandelsplitter
19,90
ROMANASALATHERZEN MIT GEGRILLTEN RIESENGARNELEN
Hausdressing, Kirschtomaten, Radieserl, Kräuterbutterbaguette
19,90
GARNELENPFANNE
Olivenöl, Kirschtomaten, Kräuterbutterbaguette
25,50
SAIBLINGSFILET GEGRILLT
Kräutersauce, Marktgemüse, Petersilienkartofeln
23,90
OFENFRISCHE BREZN, RÖMER, SEMMELN, BAUERNBROT
2,10
JEDE WEITERE BEILAGE
Faßsauerkraut, Röstitaler, Petersilienkartofeln, Apfelblaukraut, Bratkartofeln, Kartofelknödel, Pommes frites, Süßkartofel Sticks, Speckkrautsalat, Kartofelsalat, Kartofel-Gurken-Salat
4,70
OFENFRISCHER KAISERSCHMARRN
im Reindl serviert, karamellisiert, Rosinen, Mandeln Zwetschgenröster ODER Apfelmus ab 2 Personen
10,50
APFELSTRUDEL
Vanillesauce, Puderzucker
9,90
WEISSBIER-TIRAMISU
Sabayon, Pumpernickel, Crème brûlée-Eis
9,90
MÖVENPICK PREMIUM-EIS
Vanille, Schokolade, Stracciatella, Salzkaramell, Erdbeere je Kugel
3,00 + SAHNE
0,90

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zum Franziskaner ist der 15.03.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.