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Restaurant Zeitlang im Bergson

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Am Bergson Kunstkraftwerk 2
81245 München

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Speisekarte von Restaurant Zeitlang im Bergson

Zuletzt aktualisiert am 26.06.2025
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MENÜ

ZEITLANG MENÜ
55,00 €
1. Gang TOMATEN TERRINE Paprika-Sorbet | Weißbrot Rucola | Olive
2. Gang GEFÜLLTE PERLHUHNBRUST Grüner Spargel | Steinpilze Gnocchi | Sherry-Rahmsauce
3. Gang ERDBEER-MOUSSE Sauerampfer | Baiser | Krokant | Joghurt
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ZEITLANG MENÜ VEGETARISCH
45,00 €
1. Gang TOMATEN TERRINE Paprika-Sorbet | Weißbrot Rucola | Olive
2. Gang GRÜNER SPARGEL Steinpilze | Gnocchi | Nage | Kräuteröl
3. Gang ERDBEER-MOUSSE Sauerampfer | Baiser | Krokant | Joghurt

vegetarisch vegetarisch

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VORSPEISEN

TOMATEN TERRINE
Paprika-Sorbet | Weißbrot Brunnenkresse | Olive
15,00 €
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KOPFSALAT
Sauerrahm | Kirschtomaten | Crôutons
12,00 €
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HAMACHI GELBFLOSSEN MAKRELE
Grüner Apfel | Dashi Gurke | Forellen Kaviar
22,00 €
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KANINCHEN
Pfifferlinge | Erbse | Blaubeere Brioche | Madeira | Kerbelöl
22,00 €
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ZWISCHENGÄNGE

GEEISTE KLARE TOMATEN ESSENZ
Pimientos de Padrón | Yuzu
13,00 €
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OFFENE MAULTASCHE SIU MAI
Spanferkel | Spitzkraut Daikon-Rettich | Iberico | Garnele
22,00 €
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GEBRATENER SEETEUFEL
Roter Reis | Olive | Fenchel Lardo | Safran-Schaum
26,00 €
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HAUPTGÄNGE

TAGLIOLINI
Gebratene Pfifferlinge Liebstöckel | Nage
26,00 €

vegan vegan

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WAGYU SHORTRIBS
Edamame-Risotto | Mangold Kosho | Kimizu
45,00 €
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WOLFSBARSCH
Zucchiniblüte | Fregola Bouillabaisse-Fond
42,00 €
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LAMMRÜCKEN
Artischocke | Knusprige Bramata Zitrus-Pinienkern-Crunch | Feigen-Jus
38,00 €
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GEFÜLLTE PERLHUHNBRUST
Grüner Spargel | Steinpilze Gnocchi | Sherry-Rahmsauce
32,00 €
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MISO AUBERGINE
Salzzitrone | Tabouleh | Labneh | Tahini (auch Vegan möglich)
24,00 €

vegan vegan

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DESSERT

MILLE FEUILLE
Blätterteig | Pistaziencrème Weiße Schokolade | Himbeere
14,00 €
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POCHIERTER WEINBERGPFIRSICH
Buttermilch-Mousse Zitronenthymian | Buchtel
15,00 €
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EIS | JE KUGEL
Bourbon Vanille Schokolade Erdbeere
3,50 €
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SORBET | JE KUGEL (VEGAN)
Basilikum Himbeere Zitrone Orange
3,50 €

vegan vegan

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ADD ON
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Wodka 4cl
4,50 €
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Crémant 4cl
4,00 €
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AFFOGATO
Espresso | Bourbon Vanille-Eis
5,80 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Zeitlang im Bergson ist der 26.06.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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