Speisekarte von Trichards Restaurant Weinbar

Zum Aperitif

Lauwarme Edamame

mit Meersalz

7,90 €

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Grüne Oliven aus Sizilian

3,90 €

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Aufstrich von Frischekäse-Tomaten

Oliven-Crême Mousse, Humus

8,90 €

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Toskanische Pfeffer

Schincken und Saucisson, Cornichons, Radieschen, Rilette

14,50 €

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Sardinen a l´huile

gratiniert serviert dans sa Boite

6,90 €

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Vorspeise

Zwiebelsuppe

mit Käse-Croutons gratiniert

9,50 €

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Herbst Salat

mit lauwarmen Ziegenkäse im Reisteig mit Honig und Rosmarin

15,80 €

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Ochsen Tartar „Trichards Art“

coupé au couteau

18,90 €

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Beilagensalat

6,50 €

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Hausgemachte Strohschwein-Wild-Pastete

mit Salat Bouquet und Brioche

14,50 €

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Gerauchte Schwertfisch Carpaccio

Pfifferlinge, Haricots Verts an Salat

18,50 €

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Austern Fine de Claire

serviert mit Zitrone und Himbeer-Schalotten Essig (Preis pro Stück)

3,70 €

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gebraten Boudin Noir

mit lauwarm Oktopus und Portweinsauce

18,50 €

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Käseterrine auf Pfifferlingsalat

mit Feige, Rot Zwiebeln Confits en Marmelade

17,50 €

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Assiette de La Mer

2 Austern, Crevettes Roses, Bulots, Palourdes, Mayonnaise, Zitrone

18,50 €

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Soufflé au Fromage en Cocotte

15,00 €

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Hauptgerichte

Kürbis Orangen-Risotto

mit Entenbrust

19,50 €

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Gereiftes bayerisches Rinderfilet auf heißem Stein

gebraten mit Kartoffelgratin und Salat (Apfelbalsamico)

39,00 € 180 g

44,00 € ca 260 g

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Surf und Turf Rinderfilet

mit Gamba

49,00 €

54,00 €

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Edelfisch und Gamba in „Bouillabaisse Art“

mit Rouille

26,50 €

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Geschmorte Ochsenbackerl

in Burgund, Pfifferlinge Gemüse, Sellerie Purée

28,50 €

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gegrillte Wildfang Garnelen

mit Rouille und Salat

34,50 €

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gebraten Saiblingfilet Filet

mit Violette Kartoffel Purée, Zucchini -Pfifferlinge Gemüse, Pommery -Senf Sauce

33,00 €

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Entrecôte vom Grill

mit Rucolasalat, Kürbis und Parmesan

30,50 €

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Dessert

Crème brûlée

10,50 €

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Dessert Teller:

Kl Crême Brulee- Kl Mi cuit, Sorbet und

13,50 €

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Feigen Tarte

Mandelbutter und Vanilleeis

9,50 €

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Mi Cuit au Chocolat

mit Crème a la vanille

9,50 €

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Kugel hausgemachtes Sorbet

(Cassis, Schokolade, Zitrone )

2,50 €

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mit Schnaps

(Marille, Williams, Wodka)

5,00 €

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Französische Käseteller

mit Feigen-Senf, Beurre Demi-Sel

14,50 €

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