Speisekarte von Restaurante Dehbaschi

Vorspeisen

(alle vegetarisch) werden serviert mit frischem persischen Brot 12.00 - 23.00 Uhr

Mast-o Mussier

Landjoghurt mit wildem Knoblauch

4,90 €

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Mast-o Khiar

Landjoghurt mit feingeriebenen Gurken, frischer Kräutermischung & Minze

4,90 €

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Käseplatte

7,90 €

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Borani

Fein gehackter Spinat in einer leichten Knoblauchjoghurtsauce mit Röstzwiebeln

6,90 €

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Mirsa-Ghassemi

Gebratene Auberginen püriert mit Knoblauch, angereichert mit gedünsteten Tomaten & Eiern

6,90 €

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Kaschk-E Badendjan

Auberginenpüree mit Molke & Gewürzen verfeinert

7,90 €

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Vorspeisenteller

15,90 €

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Vorspeisenteller

31,90 €

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Dolme Bargemo

Hausgemachte, gefüllte Weinblätter mit Knoblauchjoghurtsauce

6,90 €

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Homos

Pürierte Kichererbsen, mit Sesam/- & Olivenöl, Zitrone

6,90 €

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Falafel

Kichererbsen, Petersilie oder Koriander, Knoblauch

5,90 €

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Suppen

Supp-E Djo

Gerstensuppe nach persischer Art

5,90 €

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Addassi

Linsen, verfeinert mit persischen Gewürzen

5,90 €

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Asche Reschte

Bohnen-Nudelsuppe mit reichlich persischen Kräutern & Röstzwiebeln

5,90 €

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Salate

Salat Schirasi

Tomaten, Gurken & Zwiebel (kleingeschnittene Mischung)

5,90 €

vegan

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Gemischter Salat

Eissalat mit Tomaten, Gurken & Oliven

6,90 €

vegetarisch

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Spezial-Salat nach Hausart

Gemischter Salat, Peperoni, Oliven & Schafskäse

7,90 €

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Cesar Salat

Salatmix: mit Cocktailtomaten, Hähnchen, Sonnenblumenkerne, Parmesan und Gurken, serviert mit Spezialsauce

13,90 €

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Salat Djudje

Salatmix: mit Tomaten, Gurken, Mais, Oliven und gegrillten Hähnchenbruststreifen

12,90 €

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Vegetarisch

werden serviert mit Safran-Reis

Ghormeh-Sabsi

Kräutersauce & rote Bohnen, verfeinert in einer Tomatensauce

11,90 €

vegetarisch

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Gheimeh-Badendjan

Gelbe Linsen, gebratene Auberginen, verfeinert mit persischen Gewürzen & Kartoffelsticks in einer Tomatensauce

11,90 €

vegetarisch

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Bamijeh

Okraschoten in einer Tomaten-Zwiebelsauce

11,90 €

vegetarisch

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Badendjan

Gebratene Auberginen, verfeinert mit persischen Gewürzen & Tomatensauce

11,90 €

vegetarisch

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Tschelo Mirsa-Ghassemi

Gebratene Auberginen püriert mit Knoblauch, angereichert mit gedünsteten Tomaten & Eiern

11,90 €

vegetarisch

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Tschelo Nargessi

Angebratener Spinat mit geschlagenem Ei & gerösteten Zwiebeln, verfeinert mit Berberitzen

11,90 €

vegetarisch

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Regionalspeisen

Beduinen Spezialitäten

Nomaden-Pfanne

Basmati-Safranreis mit gebratenen Rosinen und Mandeln, verfeinert mit Lammfleisch & Gemüse

24,90 €

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Kufte

Fleischbällchen aus Reis, Pflaumen& Kräutermischung, verfeinert in einer Tomatensauce mit Salatbeilage

16,90 €

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Zigeuner-Pfanne

Basmati-Safranreis verfeinert mit gebratenen Datteln und Pistazien, dazu gegrilltes Stubenküken am Knochen, serviert mit extra Gemüse

22,90 €

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Grillspezialitäten

werden serviert mit Safran-Reis & gegrillten Tomaten oder auf Wunsch mit Brot oder Salat

Tschelo Kubideh

Zwei gemischte Hackspieße vom Rind & Lamm

15,90 €

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Tschelo Tschendje

Spieß mit mariniertem Lammrücken

21,90 €

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Tschelo Barg

Spieß mit dünnem marinierten Lammfilet

22,90 €

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Soltani

Dünnes, mariniertes Lammfilet am Spieß & ein Hackspieß

25,90 €

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Djudjeh-E Kubideh

Hackspieße aus Hähnchenfleisch

15,90 €

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Djudjeh

Mariniertes Filet vom Hähnchen

17,90 €

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Djudjeh ba Ostokhan

Spieß mit kleinen marinierten Hähnchenschenkeln

18,90 €

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Kubideh (Mix)

Zwei gemischte Hackspieße Lamm/- Hähnchen

16,90 €

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Djudjeh-Soltani

Zwei Spieße, ein Hackspieß vom Rind & Lamm, ein Spieß mariniertes Filet vom Hähnchen

20,90 €

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Makhsus-E Dehbaschi

Zwei marinierte Filetspieße Lamm/- & Hähnchen

29,90 €

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Grillplatte (2 Pers.)

Zwei Hackspieße, ein Spieß mit dünnem marinierten Lammfilet & ein Spieß mit marinierten Hähnchenfilet

43,90 €

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Grillplatte (4 Pers.)

Vier Hackspieße, zwei marinierte Filetspieße vom Lammfilet & zwei Spieße mit marinierten Hähnchenfilet

79,90 €

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Djudjeh Schekari

Spieß mit marinierten Filet von Hähnchenkeulen

18,90 €

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Kababe Mejgu

Spieß mit marinierten Riesengarnelen mit Safranbutter, dazu Dillreis & Gemüse

34,90 €

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Fisch

Schewidpolo ba Mahi

Gebratene Forelle oder Dorade nach persischer Art mit Dillsafranreis & Zitronenbutter

22,90 €

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Schewidpolo ba Lachs

Gebratenes Lachsfilet mit Dillsafranreis, Zitronenbutter & Gemüse

20,90 €

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Reisgerichte

Narenj Polo

Hähnchenkeulen mit Safranreis, verfeinert mit gebratenen Orangenschalen & gehackten Mandeln

18,90 €

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Sereschk Polo ba Morgh

Hähnchenkeulen mit gewürztem Berberitzen-Safranreis

15,90 €

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Baghali Polo ba Mahitsche

Gekochte Lammhaxe in einer Spezialsauce, serviert mit Basmati-Dillsafranreis & dicke Bohnen

21,90 €

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Saucengerichte

werden serviert mit Safran-Reis

Fessendjan

Geschmortes Hähnchen, in einer Walnuß-Granatapfelsauce

19,90 €

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Gheimeh

Geschmortes Lammfleisch mit gelben Linsen, verfeinert mit persischen Gewürzen & Kartoffelsticks

14,90 €

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Ghormeh-Sabsi

Geschmortes Lammfleisch, gedünstet in Kräutersauce & roten Bohnen

14,90 €

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Gheimeh-Badendjan

Geschmortes Lammfleisch, gelbe Linsen & gebratene Auberginen, verfeinert mit persischen Gewürzen & Kartoffelsticks

15,90 €

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Bamije

Feine Lammfleischstücke gekocht in Tomaten-Zwiebelsauce mit Okraschoten

15,90 €

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Nachspeisen

Persische Eisspezialität

Safran-Eis verfeinert mit Pistazien & Rosenwasser

6,50 €

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Faludeh

Gefrorene Glasnudeln, verfeinert mit Zuckersirup & Rosenwasser

6,50 €

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Gemischtes Eis mit Faludeh

Faludeh mit persischer Eisspezialität

8,50 €

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Baghlava

Geschichteter Blätterteig mit Pistazien, Nüssen & Honigsirup, mit einem Sahnehäubchen garniert

6,90 €

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Schole-Sard

Safran-Reispudding mit Rosenwasser, Zucker und Zimt

6,90 €

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Fereni

Reiscreme mit Milch, Reismehl, Zucker & Rosenwasser, serviert mit verschieden Punschsaucen

5,90 €

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Extras

Extra Spieß Kubideh

5,50 €

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Extra Portion Reis

4,50 €

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Pommes

4,90 €

vegan

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Besondere Gaumenfreuden

Torschi-Liete

Gemüsemischung, herzhaft eingelegt in Essig

3,90 €

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Sir-Torschi

Knoblauch, herzhaft eingelegt in Essig

3,90 €

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Torschi Machlut

Feingehackte Gemüsemischung, herzhaft eingelegt in Essig

3,90 €

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Shur

Köstliche Mischung verschiedener Gemüse- & Kohlarten, eingelegt in Essig

3,90 €

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