Restaurante Dehbaschi

Mast-o Mussier

Landjoghurt mit wildem Knoblauch

Mast-o Khiar

Landjoghurt mit feingeriebenen Gurken, frischer Kräutermischung & Minze

Käseplatte

Mast-o Mussier

Landjoghurt mit wildem Knoblauch

Mast-o Khiar

Landjoghurt mit feingeriebenen Gurken, frischer Kräutermischung & Minze

Käseplatte

Borani

Fein gehackter Spinat in einer leichten Knoblauchjoghurtsauce mit Röstzwiebeln

Mirsa-Ghassemi

Gebratene Auberginen püriert mit Knoblauch, angereichert mit gedünsteten Tomaten & Eiern

Kaschk-E Badendjan

Auberginenpüree mit Molke & Gewürzen verfeinert

Vorspeisenteller

Gemischt aus Nr. 4, 5, 6 und 9 (1-2 Pers.)

Vorspeisenteller

Gemischt aus Nr. 4, 5, 6 und 9 (3-4 Pers.)

Dolme Bargemo

Hausgemachte, gefüllte Weinblätter mit Knoblauchjoghurtsauce

Homos

Pürierte Kichererbsen, mit Sesam/- & Olivenöl, Zitrone

#Falafel

Kichererbsen, Petersilie oder Koriander, Knoblauch

Supp-E Djo

Gerstensuppe nach persischer Art

Addassi

Linsen, verfeinert mit persischen Gewürzen

Asche Reschte

Bohnen-#Nudelsuppe mit reichlich persischen Kräutern & Röstzwiebeln

Salat Schirasi

Tomaten, Gurken & Zwiebel (kleingeschnittene Mischung)

Gemischter Salat

Eissalat mit Tomaten, Gurken & Oliven

Spezial-Salat nach Hausart

Gemischter Salat, Peperoni, Oliven & Schafskäse

Cesar Salat

Salatmix: mit Cocktailtomaten, Hähnchen, Sonnenblumenkerne, Parmesan und Gurken, serviert mit Spezialsauce

Salat Djudje

Salatmix: mit Tomaten, Gurken, Mais, Oliven und gegrillten Hähnchenbruststreifen

Ghormeh-Sabsi

Kräutersauce & rote Bohnen, verfeinert in einer Tomatensauce

Gheimeh-Badendjan

Gelbe Linsen, gebratene Auberginen, verfeinert mit persischen Gewürzen & Kartoffelsticks in einer Tomatensauce

Bamijeh

Okraschoten in einer Tomaten-Zwiebelsauce

Badendjan

Gebratene Auberginen, verfeinert mit persischen Gewürzen & Tomatensauce

Tschelo Mirsa-Ghassemi

Gebratene Auberginen püriert mit Knoblauch, angereichert mit gedünsteten Tomaten & Eiern

Tschelo Nargessi

Angebratener Spinat mit geschlagenem Ei & gerösteten Zwiebeln, verfeinert mit Berberitzen

Nomaden-Pfanne

Basmati-Safranreis mit gebratenen Rosinen und Mandeln, verfeinert mit Lammfleisch & Gemüse

Kufte

Fleischbällchen aus Reis, Pflaumen& Kräutermischung, verfeinert in einer Tomatensauce mit Salatbeilage

Zigeuner-Pfanne

Basmati-Safranreis verfeinert mit gebratenen Datteln und Pistazien, dazu gegrilltes Stubenküken am Knochen, serviert mit extra Gemüse

Tschelo Kubideh

Zwei gemischte Hackspieße vom Rind & #Lamm

Tschelo Tschendje

Spieß mit mariniertem Lammrücken

Tschelo Barg

Spieß mit dünnem marinierten Lammfilet

Soltani

Dünnes, mariniertes Lammfilet am Spieß & ein Hackspieß

Djudjeh-E Kubideh

Hackspieße aus Hähnchenfleisch

Djudjeh

Mariniertes Filet vom Hähnchen

Djudjeh ba Ostokhan

Spieß mit kleinen marinierten Hähnchenschenkeln

Kubideh (Mix)

Zwei gemischte Hackspieße #Lamm/- Hähnchen

Djudjeh-Soltani

Zwei Spieße, ein Hackspieß vom Rind & #Lamm, ein Spieß mariniertes Filet vom Hähnchen

Makhsus-E Dehbaschi

Zwei marinierte Filetspieße #Lamm/- & Hähnchen

Grillplatte (2 Pers.)

Zwei Hackspieße, ein Spieß mit dünnem marinierten Lammfilet & ein Spieß mit marinierten Hähnchenfilet

Grillplatte (4 Pers.)

Vier Hackspieße, zwei marinierte Filetspieße vom Lammfilet & zwei Spieße mit marinierten Hähnchenfilet

Djudjeh Schekari

Spieß mit marinierten Filet von Hähnchenkeulen

#Kababe Mejgu

Spieß mit marinierten Riesengarnelen mit Safranbutter, dazu Dillreis & Gemüse

Schewidpolo ba Mahi

Gebratene #Forelle oder #Dorade nach persischer Art mit Dillsafranreis & Zitronenbutter

Schewidpolo ba #Lachs

Gebratenes Lachsfilet mit Dillsafranreis, Zitronenbutter & Gemüse

Narenj Polo

Hähnchenkeulen mit Safranreis, verfeinert mit gebratenen Orangenschalen & gehackten Mandeln

Sereschk Polo ba Morgh

Hähnchenkeulen mit gewürztem Berberitzen-Safranreis

Baghali Polo ba Mahitsche

Gekochte Lammhaxe in einer Spezialsauce, serviert mit Basmati-Dillsafranreis & dicke Bohnen

Fessendjan

Geschmortes Hähnchen, in einer Walnuß-Granatapfelsauce

Gheimeh

Geschmortes Lammfleisch mit gelben Linsen, verfeinert mit persischen Gewürzen & Kartoffelsticks

Ghormeh-Sabsi

Geschmortes Lammfleisch, gedünstet in Kräutersauce & roten Bohnen

Gheimeh-Badendjan

Geschmortes Lammfleisch, gelbe Linsen & gebratene Auberginen, verfeinert mit persischen Gewürzen & Kartoffelsticks

Bamije

Feine Lammfleischstücke gekocht in Tomaten-Zwiebelsauce mit Okraschoten

Persische Eisspezialität

Safran-Eis verfeinert mit Pistazien & Rosenwasser

Faludeh

Gefrorene Glasnudeln, verfeinert mit Zuckersirup & Rosenwasser

Gemischtes Eis mit Faludeh

Faludeh mit persischer Eisspezialität

Baghlava

Geschichteter Blätterteig mit Pistazien, Nüssen & Honigsirup, mit einem Sahnehäubchen garniert

Schole-Sard

Safran-Reispudding mit Rosenwasser, Zucker und Zimt

Fereni

Reiscreme mit Milch, Reismehl, Zucker & Rosenwasser, serviert mit verschieden Punschsaucen

Extra Spieß Kubideh

Extra Portion Reis

Pommes

Torschi-Liete

Gemüsemischung, herzhaft eingelegt in Essig

Sir-Torschi

Knoblauch, herzhaft eingelegt in Essig

Torschi Machlut

Feingehackte Gemüsemischung, herzhaft eingelegt in Essig

Shur

Köstliche Mischung verschiedener Gemüse- & Kohlarten, eingelegt in Essig