Speisekarte von Langwieder See

Vorspeisen - kleine Gerichte

Carpaccio vom Weiderind

geschmorte Kirschtomaten, Rucola, Parmesan, Balsamico, kaltgepresstes Olivenöl

16,50 €

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In Chili, Limette und Rosmarin

gebratene Garnelen Birne-Bohnen-Speck-Salat, frischer Rucola

18,50 €

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Geräucherte Lachs- und Bachforelle

vom Fischgut Waldheim in Gröbenried Rote Bete-Apfelsalat, Kartoffelrösti, geriebener Meerrettich

17,50 €

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Großer Salatteller

Blattsalat, Kirschtomaten, frisches Gemüse, Balsamicodressing vegetarisch

12,50 €

vegetarisch

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dazu wahlweise:

gebratene Streifen von der Wallner Pute oder gebratener Ziegenkäse oder sautierte Garnelen

17,50 €

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In Orange und Thymian

fein geschmorte Kürbisspalten Rucola, Kartoffelrösti, Steierisches Kürbiskernöl, geröstete Kürbiskerne vegan

16,80 €

vegan

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Gratinierter Ziegenkäse

geschmorter Kürbis, Honig, Babyleaf-Salat, Balsamicodressing, frischer Rosmarin vegetarisch

14,80 €

vegetarisch

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Bunter Vorspeisensalat

Blattsalat, Kirschtomaten, mariniertes Gemüse, Senf-Honig-Vinaigrette vegetarisch

7,20 €

vegetarisch

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Suppen

Rinderkraftbrühe

Leberknödel, Gemüsestreifen

7,90 €

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Kürbiscremesuppe

Kokosmilch, Ingwer, Steierisches Kürbiskernöl vegan

8,20 €

vegan

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Hauptspeisen

Gebratene Saltimbocca vom Schweinefilet -

mit Salbei und Parmaschinken vom Schwäbisch Hällischen Landschwein aus artgerechter Aufzucht buntes Marktgemüse, Tomaten-Gnocchi, kräftige Rotweinjus

26,20 €

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Gebratene Kalbsleber „Berliner Art“

frischer Brokkoli, karamellisierter Apfel, Kartoffelpüree, Röstzwiebeln, Kalbsjus

24,80 €

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Wiener Schnitzel – aus der Kalbslende -

resche Bratkartoffeln, Preiselbeeren, Zitronenschnitz

27,50 €

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In Rotwein fein geschmorter Rinderbraten

Vom Familienbetrieb Metzgerhof aus Aubing buntes Karottengemüse, gebräunte Brezenknödel

24,90 €

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Schwäbischer Zwiebelrostbraten – Rinderlende -

gebratene Zwiebeln, hausgemachte Eierspätzle

26,50 €

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Putengeschnetzeltes in Pfefferrahm

Putenfleisch aus dem nach ökologischen Richtlinien geführten Familienbetrieb Wallner in Hebertshausen frischer Gärtnerbrokkoli, gebackene Kartoffelröstinchen

24,90 €

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Geschmortes Kaninchenragout

mit Linguinepasta Gemüse-Brunoise, Bauernspeck, Estragon, Parmesan, frischer Zitronenabrieb

17,90 €

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Rosa gebratener Hirschrücken

Blaukraut, hausgemachte Spätzle, Wacholderrahm

28,50 €

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Wildgulasch - in Wacholder fein geschmort

sautiertes Spitzgemüse, gebräunte Brezenknödel, Preiselbeersahne

20,50 €

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Fischgerichte

Duo von Lachs und Garnele

asiatisches Gemüse, rote pikante Currysauce, Basmatireis

26,90 €

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Gegrilltes Forellenfilet

aus artgerechter Haltung vom Fischgut Waldheim in Gröbenried cremiges Kürbis-Risotto, Gemüse-Konfekt, Steierisches Kürbiskernöl

28,50 €

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Vegetarische Gerichte

Selleriegulasch

saftig geschmorte Sellerie- und Apfelwürfel, vegane Brezenknödel Kümmel, Petersilie Zitronenzeste vegan

18,50 €

vegan

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Rotes Masaman Curry

Kartoffeln, asiatisches Gemüse, Ingwer, Zwiebeln, Limette, Basmatireis, Erdnüsse vegetarisch, vegan, glutenfrei

17,50 €

vegan

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Desserts

Feine Orangen-Creme Brûlée

Bourbon-Vanilleeis, frische Beeren

9,20 €

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Topfen-Palatschinken

Zwetschgenröster, Baileyseis

10,50 €

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Kuchen

(von 14:30 bis 18:00 Uhr)

Blechkuchen

mit Schlagsahne

5,50 €

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Apfelstrudel

lauwarme Bourbon-Vanillesauce oder mit Bourbon-Vanilleeis

6,90 €

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