Hoiz Neobrasserie

+100G ENTRECÔTE / FILET

ELSÄSSER #FLAMMKUCHEN

#FLAMMKUCHEN

MIT 4 KÄSESORTEN UND WALNUSS

ELSÄSSER #FLAMMKUCHEN

#FLAMMKUCHEN

MIT 4 KÄSESORTEN UND WALNUSS

„HOIZ“ GRILLED #CAESAR SALAD

PARMESAN-DRESSING, KNUSPRIGE KAPERN, BACON, CROUTONS, SCHNITTLAUCH, SARDELLE

MIT „BLACK-TIGER #GARNELEN“

VOM GRILL

MIT MAISHUHNBRUST VOM GRILL

MIT AVOCADO

#CARPACCIO VOM RINDERFILET

ERDBEERE, MIZUNA, SCHALOTTE, WASABI-VINAIGRETTE

TATAR VOM CHIEMGAUER WEIDEOCHSEN

SCHALOTTEN - CRÈME FRAÎCHE & MALZBROT

MÜNCHNER MOZZARELLA & COEUR DE BOUEF

MANGO, MACADAMIA, LIMETTE, CHILI, THAI-BASILIKUM

HAUSGEBEIZTER #SAIBLING

BUTTERMILCH, FENCHEL, DILL, MEYER-ZITRONE, LEINSAMEN

„HOIZ“ TORTILLA

FETA, AVOCADO, KORIANDER, BLUMENKOHL, GRANATAPFEL

MIT MARINIERTER SCHNEEKRABBE

STEAK FRITES (250G)

ENTRECÔTE VOM BAYERISCHEN WEIDEOCHSEN STEAK FRIES & SAUCE BÉARNAISE

STEAK FRITES FILET MIGNON (200G)

FILET VOM BAYERISCHEN WEIDEOCHSEN STEAK FRIES & SAUCE BÉARNAISE

+100G ENTRECÔTE / FILET

+ 2 GEGRILLTE RIESENGARNELEN

+ STEAK FRIES

MIT TRÜFFEL & PARMESAN - STATT FRIES

+ KLEINER SALAT - STATT FRIES

+ SÜSSKARTOFFEL FRIES - STATT FRIES

+ MÜNCHNER MARKTGEMÜSE - STATT FRIES

GURKE, PAK CHOI, SOJA, YUZU, SESAM, HAJIKAMI

BARABRIE ENTENBRUST „BAHARAT“

TABOULET, KIRSCHE, KALAMANSI-JUS, JOGHURT, GOA KRESSE

WALDPILZ-GNOCCHIS & KIRSCHTOMATEN-SCHAUM

KERBEL, KIRSCHTOMATE, BRUNNENKRESSE, PISTAZIE

VARIATION VOM KOHLRABI

BROMBEERE, PINIENKERNE, SELLERIE-CRUNCH, SCHNITTLAUCH-ÖL

MIT „BLACK-TIGER #GARNELEN“

VOM GRILL

SCHOKOLADEN-SALZKARAMELL-TARTE

& CRÈME FRAÎCHE

HIMBEER-NOUGAT-SCHNITTE

PISTAZIE, MANDEL, HIMBEER-CRMBLE, TIMUT PFEFFER

TARTE AU CITRON & GERÖSTETE VALRHONA .SCHOKOLADE

GEFLÄMMTES BAISER, BLAUBEERE, KNALLBRAUSE

FRANZÖSISCHE KÄSEAUSWAHL FEIGENSENF, TRAUBEN, WALNÜSSE