Speisekarte von GO by Steffen Henssler

Zuletzt aktualisiert am 30.06.2025

Sommer Specials

Flying Dutchman Roll

8pc. weisser Panko Spargel, Avocado, Gurke, Beef Sashimi, Sake Chili Hollandaise, spicy Teriyaki und Tobikko

19,50 €

Hamachi Yuzu Kosho Sashimi

5pc. Hamashi Sashimi - Yuzu Kosho - Afila Kresse

19,50 €

vegetarisch

BBQ Tuna Roll

8pc. - Tuna Blackened - Tempura Spargel - Tempura rote Peperoni - Gurke - Avocado - Schalotten - BBQ-Teriyakisauce

19,50 €

Steffens Favorites

Ultra Veggie Roll (8 pc.)

mit Gurke, Avocado, Panko rote Paprika, Avocado Topping, Haus-Mayonnaise, vegane Teriyaki und Ceviche

14,50 €

vegan

Luxus

Rich Boy Roll (8 pc.)

mit Kimcheé Tempura Kanikama, Flamed Lachs Sashimi, Gurke, Avocado, Safran-Trüffelmayonnaise, Shiso Kresse, Ikura Kaviar und Sesam

21,50 €

Hot Specials

Starters

Creamy Tunatatar

mit handgeschnittenem Tunatatar, Wachtelei und Mentsuyu, Haus-Mayonnaise und Frühlingslauch

19,50 €

vegetarisch

Wakame-Gurkensalat

mit Gurken, Wakame, roten Zwiebeln und Sesam

6,50 €

vegan

Tempura

Boxen

GO Kaviar Genießerbox

1x Ultra Roll 8pc - 1x Hulk Roll 8pc - 1x Truffle Rich Boy Roll 8pc - 1x Hamachi Sashimi 6pc - 1x Flamed Beef Nigiri 2pc - 1x Flamed Lachs Nigiri 2pc - 1x Loup de mer Nigiri 2pc und 30 Gramm Oscietra Kaviar Purmano

195,00 €

Alle Farben Box

8 Ultra Roll• 8 Hulk Roll• 5 Sashimi Hamachi• 8 Spicy Tuna Tempura Tatar Maki• 3 Crispy Rice mit Tunatatar• 2 Nigiri Loup de Mer Ceviche• 2 Nigiri Beef Flamed• 2 Nigiri Lachs Flamed• 2 Tempura Garnelen

125,00 €

Miso Box

2x Miso Suppe• 8 Truffle California Roll• 8 Sweet Veggie Roll• 8 Lachs & Avocado Maki• Nigiri Lachs• Nigiri Tuna

49,50 €

vegetarisch

Sashimi Box

5 Sashimi Tuna Tataki• 5 Sashimi Tuna• 5 Sashimi Faroer Lachs Tataki• 5 Sashimi Loup de Mer• 2 Sashimi Lachs & Saibling Kaviar• 5 Sashimi Hamachi

85,00 €

Steffens Box

1 Tuna Teriyaki Sashimi• 1 Creamy Lachs Sashimi• 1/2 Avocado Sashimi Ceviche• 2 Yakitori Spiesse• 8 Salmon Yuki Roll• 5 Crunchy Roll• 8 Hellboy Roll• 2 Flamed Lachs Nigiri• 2 Tuna Teriyaki Nigiri

99,50 €

Green Garden Box

8 Ultra Veggie Roll• 8 Sweet Veggie Roll• 8 Hulk Roll• 8 Red Hulk Roll• 2 Tempura Paprika Nigiri• 2 Tempura Spargel Nigiri• 2 Gurke & Shiso Nigiri• 1 Avocado Sashimi Ceviche• 1 Rote Beete Sashimi

89,00 €

vegetarisch

Veggie Box

8 Red Hulk Roll• 1/2 Avocado Sashimi Ceviche• 2 Gurken Nigiri• 2 Tempura Paprika Nigiri

33,00 €

vegetarisch

Bowls

Crispy Gyoza

Veggie Gyoza

mit Teriyakisauce, Knoblauch und Zwiebeln

8,50 €

vegetarisch

Classic Rolls

Special Rolls

Wild Prawn Roll

mit 8pc. Tempura Garnele, Avocado, Gurke, Flamed Premium Lachs, Wakame, Nussbutter und Ponzu (ohne Nüsse/Hülsenfrüchte)

16,50 €

Sashimi

Maki

Es werden jeweils 8 pc. serviert.

Nigiri

Es werden jeweils 2 Nigiri serviert.

Kids

Veggie

Es werden jeweils 8 pc. serviert.

Rote Beete Sashimi

mit Rote Bete Sashimi, Tempura Yamagobo und Frühlingslauch, Friseé, Blattpetersilie, Peperoni und Trüffel Ponzusauce

9,50 €

vegetarisch

Ultra Veggie Roll (8 pc.)

mit Gurke, Avocado, Panko rote Paprika, Avocado Topping, Haus-Mayonnaise, vegane Teriyaki und Ceviche

14,50 €

vegan

Sweet Veggie Roll (8 pc.)

mit Temprua Spargel, Avocoad, Gurke, Flamed Paprika Topping, Sweet Miso und Schnittlauch

13,00 €

vegetarisch

Hulk Roll

mit Shiso, Tempura Spargel, Avocado, Gurke und Hulksauce

13,50 €

vegetarisch

Red Hulk Roll (8 pc.)

mit Tempura Yamagobo, rote Beete, Avocado, Gurke, Shiso Leave, Kimchee-Mayonnaise und Kimcheesesam

12,50 €

vegetarisch

Extras

Dessert

Bearbeitungsstand der Speisekarte von GO by Steffen Henssler ist der 30.06.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden