Gasthof Obermaier

„#Wiener Schnitzel“

vom Kalb in Butter gebacken

SPARGELRAHMSUPPE

mit Spargelstücken, Schnittlauch und Croutons

SCHROBENHAUSER SPARGELSALAT

süß-sauer mariniert mit Schnittlauch-Eivinaigrette und Salatbouquet

SPARGELRAHMSUPPE

mit Spargelstücken, Schnittlauch und Croutons

SCHROBENHAUSER SPARGELSALAT

süß-sauer mariniert mit Schnittlauch-Eivinaigrette und Salatbouquet

PORTION SCHROBENHAUSER STANGENSPARGEL - 250g –

mit Sc. Hollandaise oder flüssiger Butter und neuen Kartoffeln

„#Wiener Schnitzel“

vom Kalb in Butter gebacken

Schweineschnitzel „Wiener Art“

in Butter gebacken

Gebackenes „Wiener #Backhendl“

gekochter Schinken

oder geräucherter Schinken )

KNUSPRIGES „FRÄNKISCHES SCHWEINESCHÄUFELE“

mit Biersauce und Kartoffelknödel

CLASSIC

mit Schmandcreme, knusprigen Speckwürfeln, roten Zwiebeln und Bergkäse

#LACHS UND SPARGEL

Schmandcreme, weißer Spargel, geräucherter #LACHS, rote Zwiebeln, Bergkäse und Senf-Honig-Dillsauce

KLEINER SALATTELLER

unsere hauseigene Salatmischung mit Balsamico Dressing, Croutons und gerösteten Kerndl

GEGRILLTER ZIEGENKÄSE

mit Thymianhonig, Pfirsich, karamellisierten Walnüssen und bunten Blattsalaten

GEBEIZTER #LACHS

mit mariniertem weißen Spargel, Senf-Honig-Dillsauce, Salatbouquet und knusprigem Kartoffelrösti

„FITNESS – SALAT-BOWL“

Bunte Sommersalate mit, Avocado, Spargel und Kirschtomaten mit unserem Hausdressing mariniert und gebackene Süßkartoffel-#Falafel

GEBACKENE MOZZARELLABÄLLCHEN

mit marinierten Tomaten, Basilikumpesto und Ruccolasalat

„OBERMAIER´S #BACKHENDL“

Ausgelöste Hendlbrust mit Sauerrahm, Paprika und Zitrone mariniert mit Kartoffel-Gurkensalat und Zitronenmajonaise

PFANNKUCHENSUPPE

Kräftige Rinderbrühe mit Gemüse, Schnittlauch und Pfannkuchenstreifen

LEBERSPÄTZLESUPPE

Kräftige Rinderbrühe mit Gemüse, Schnittlauch und Leberspätzle

ZANDERFILET KROSS AUF DER HAUT GEBRATEN

auf Nudelrisotto mit grünem Spargel und Schnittlauchsauce

SCHWEINSBRATEN VOM HALSGRAT MIT KRUSTE

mit Kartoffelknödel und Speckkrautsalat

“MÜNCHNER SCHNITZEL”

Schweineschnitzel mit Senf und Meerrettich mariniert und gebacken mit Kartoffel – Gurkensalat und Preiselbeeren

„#CORDON BLEU“ VOM SCHWEIN

mit Emmentalerkäse und Saftschinken gefüllt in Butter gebacken dazu Pommes frites

„JÄGERSTEAK“

Schweinerückensteak im Speckmantel gebraten mit Schwammerlrahmsauce und handgemachten Spätzle

GESCHMORTE RINDERSCHULTER

mit grünen Bohnen, Schalotten-Rotweinsauce und Kartoffelpüree

„PFEFFERSTEAK“

Rosa gebratenes Rinderhüftsteak mit Pfefferrahmsauce, Spargelragout und Kartoffelgratin

„OBERMAIERS WIRTSHAUSTELLER“

#Schweinebraten vom Halsgrat mit Kruste, Rostbratwürstl, Fleischpflanzerl auf Sauerkraut mit Bratensoße und Serviettenknödel

*VIERTEL oder HALBE KNUSPRIGE BAYERISCHE BAUERNENTE

mit Zwetschgen-Blaukraut und Kartoffelknödel

#ZWIEBELROSTBRATEN

von der Argentinischen Rinderlende rosa gebraten mit feiner Zwiebelsoße, Röstzwiebeln und hausgemachten Käsespätzle

#WIENER SCHNITZEL VOM KALB

dazu Röstkartoffeln mit Speck und Zwiebeln oder Pommes frites und Preiselbeeren

„SCHWÄBISCHE KÄS’SPATZN“ “ -#Vegetarisch-

nach Art des Hauses zubereitetmit gerösteten Zwiebeln, deftigem Bergkäse und kleinem gemischten Salat

SECHS STÜCK ROSTBRATWÜRSTL „Nürnberger Art“

mit Sauerkraut

HAUSGEMACHTER OH..BATZ.... 3 Kugeln

Sie wissen schon... dieser gschmackige Käseaufstrich nach Omas Rezept, mit roten Zwiebeln, Radieserl, Schnittlauch und eine frische Brezn

WURSTSALAT

von der Regensburgermit Gewürzgurken, blauen Zwiebeln, Essig und Öl und eine frische Brezn

#SCHWEIZER WURSTSALAT -von der Regensburger

mit Emmentaler Käse, Gewürzgurken, mit blauen Zwiebeln, Essig und Öl und eine frische Brezn

GEMISCHTER BROTKORB

BAUERNBROTSCHEIBE

BREZ´N

OFENFRISCHER #KAISERSCHMARRN

Zubereitungszeit ca.20. Minutenmit Rosinen und gerösteten Mandeln, karamellisiert und mit Rum flambiert, dazu Apfelmus

3 STÜCK GEBACKENE APFELKÜCHERL

mit Zimtzucker, Schlagsahne und Vanilleeis

„PALATSCHINKEN“

Lauwarme Palatschinken mit Marillenmarmelade gefüllt, mit Puderzucker, Marillenragout und Vanilleeis

HOLUNDERBLÜTEN-KÜCHERL

mit Kirschragout und Vanilleeis

*“STEIRER EIS“

3 Kugeln Bourbon Vanilleeis mit Kürbiskernkrokant , Schlagsahne und Steirischen Kürbiskernöl

OBERMAIER´S EISBECHER

Bourbon Vanilleeis, Schokoladeneis, Walnußeis mit Schlagsahne und #Waffel

KUGEL EIS

Bourbon Vanilleeis, Schokoladeneis, Walnußeis

PORTION SCHLAGSAHNE

“AFFOGATO AL CAFFÉ“

eine Kugel Bourbon Vanilleeis mit Espresso

„O`BÄR´MAIER KNÖDEL“

Ein Kartoffelknödel mit Bratensauce

KLEINES #SCHNITZEL „WIENER ART“

mit „Zauberstäbchen“

„NUGGETS“

Gebackene Hähnchenstücke mit Pommes frites mit Ketchup

„ZAUBERSTÄBCHEN“

Portion Pommes frites mit Ketchup und Mayo

„KÄPTN BLAUBÄR“

5 Stück Fischstäbchen mit Pommes frites und Remouladensauce

HAUSGEMACHTE SPÄTZLE

mit Schwammerlsauce

„OLAF DER SCHNEEMANN“

1 Kugel buntes Vanillefruchteis mit Marshmallow

jede weitere Portion Ketchup oder Majonaise