FRANK Weinbar

KÜRBIS CHIPS & AVOCADO-CREME

Sweet Dumpling Kürbis aus dem Ofen mit Panch Puren-Gewürz von Felix, dazu Avoacdo Creme und Créme Frâiche-Dip, Fladenbrot

PORCHETTA #BURGER

Haugemachte Spanferkel-Rolle mit Gurke, Rettich, #Aioli, Salat, eingelegten Zwiebeln und Honig-Jus

BWB

Brat-Wurst-Brot Geröstetes, würziges Brot mit Senf und Bratwurstbrät gegrillt

KÜRBIS CHIPS & AVOCADO-CREME

Sweet Dumpling Kürbis aus dem Ofen mit Panch Puren-Gewürz von Felix, dazu Avoacdo Creme und Créme Frâiche-Dip, Fladenbrot

PORCHETTA #BURGER

Haugemachte Spanferkel-Rolle mit Gurke, Rettich, #Aioli, Salat, eingelegten Zwiebeln und Honig-Jus

BWB

Brat-Wurst-Brot Geröstetes, würziges Brot mit Senf und Bratwurstbrät gegrillt

FRANK POMMES

Unsere gegrillten Bio-Kartoffeln vom Mogli mit #Aioli und Remoulade Besser als Pommes, glaubt es uns!

#HUMMUS & OLIVEN

Hausgemachter #HUMMUS, Kalmata Oliven von Tony, hausgemachtes Fladenbrot

CROSTINI MIXED

mit #Sardinen & Makrelen aus Portugal, Olivenpaste von Tony, würziger Avocado, Frühlingslauch, Kräuter

CROSTINI & FISCH

mit portugiesischen Fischspezialitäten aus der Dose, #Aioli, Frühlingslauch und Kräutern

TRÜFFEL-BURRATA & BUNTE BEETE

#Carpaccio von bunter, gegarter Beete mit Münchner Trüffelburrata und Trüffel-Vinaigrette

1/2 PFUND #GARNELEN

1/2 Pfund #GARNELEN ohne Schale in Ras el Hanout-Marinade #Aioli, Kamut-Brot

UNSERE »BRETONISCHE #FISCHSUPPE«

Bretonische #FISCHSUPPE mit Einlage, #Aioli und Brot

SPECK - PRETZHOF, SÜDTIROL

Wangen-Speck 80g, mit Brot, Butter, Gurkerl, Kren

Bauch-Speck 80g, mit Brot, Butter, Gurkerl, Kren

Schulter-Speck 80g, mit Brot, Butter, Gurkerl, Kren

Speck Platte mit allen 3 Sorten, 240g, mit Brot, Butter, Gurkerl, Kren

KÄSEPLATTE

Gemischte Käseauswahl vom Degust mit Spezereien 4-5 verschiedene Sorten mit Brot, Mostarda oder Ähnlichem

GRAUKAS MIT MUSIK

Graukas ist ein Sauermilchkäse, ähnlich dem Harzer. Struktur aussen ist geleeartig, im Inneren mürb. Ein Graukäse von Hochalmen. Serviert mit eingelegten roten Zwiebeln, Essig, Kürbiskernöl.

#LACHS TATAR

mit Avocado, Togarashi, Gurke, Rettich, Koriander, Sesam, Asia-Dressing

OKTOPUS

Gegrillter Oktopus mit saisonalem Gemüse, Pommes, Salat und #Aioli

LINGUINE & #GARNELEN

Frische Linguine mit #GARNELEN, Baby-Spinat, Bergamotten-Sauce, Frühlingslauch, Kräuter

BEEF TATAR

180g bayerisches Rind, Kapern, Sardellen, Schalotte, Chili, Senf, Cornichons, Eigelb, Kräuter, Kamut-Brot

ROASTBEEF

Rosa gebraten, dünn geschnitten, Frank Pommes und Remoulade

SHORT RIBS

Butterweiche & ausgelöste Rinderripperl vom bayerischen Rind, Frühlingslauch, #Aioli, Meistersauce auf würzigem Brot, Meerrettich

MOGLI´S HERBST-GEMÜSE & EI

Sweet Dumpling Kürbis aus dem Ofen, Toscana Nero (Schwarzkohl), gegrillter Portobello, Pilzjus und eingeletes Asia-Ei mit Sesam

SPINAT-SALAT & ZIEGENKÄSE

Frischer Baby-Spinat-Salat mit karamellisiertem Ziegenkäse, eingelegte Portwein-Birnen, gerösteten Buchweizenkernen und Asiadressing

GOLDEN GEL

Mittlerweile ein Klassiker bei uns! Er ist einzigartiger Blauschimmel aus KUHMILCH, affi niert mit Süßweintrester. Weich & buttrig – köstlich! Auch für Alle, die noch keine Fans von Blauschimmel sind. /80g

BÄRENBART BIO

Schnittkäse aus ZIEGENMILCH (1800 Höhenmeter). Ziegen- und Weidearomen vereint mit Süße und Würze. / 70g

TUMA DLA PAJA

Weichkäse aus KUH- und SCHAFSMILCH von Beppino Ocelli aus Piemont. In New York mehrfach als Bester Käse ausgezeichnet. / 80g

WACHAL

Schnittkäse (KUH) aus Toblach, veredelt mit Kranewitter (Wacholder-Destillat) und Wacholderbeeren. / 80g

ROCCHETTA

Frischkäse aus KUH-, ZIEGEN-, SCHAFSMILCH. Er zergeht cremig weich auf der Zunge, frisch im Geschmack. / 100g

BERG LAGREIN

KUHMILCH-Schnittkäse aus Vorarlberg, Aromen von Nuss, Schokolade, Wein und grünem Pfeffer, intensiver und pikanter Geschmack. / 80g

GEBIRGSSCHAF

Ein reiner SCHAFSKÄSE mit natürlichen Geschmack nach Mandeln Dieser entsteht durch die Lagerung. / 80g

GRACE

Camembert (Normandie) mit Orangencreme gefüllt mit Aromen von Zitrusfrüchten und Mandeln, arschteuer und leider geil / 80g