Speisekarte von ANOKI Restaurant

SUSHI

Alaska Variation |

2 Sorten Sushi Törtchen mit Lachs, Yuzu Mayonnaise, Avocado, Frühlingszwiebeln, Aburi, Ponzu Gelee

25,90 €

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Temari Variation |

6 Sorten Temari (je 1 Stück) / Maguro, Sake, Hamachi, Hotate, Tamago, Suzuki

29,90 €

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Nigiri Variation |

7 Sorten Nigiri (je 1 Stück) / Maguro, Sake, Hamachi, Hotate, Ebi, Suzuki, Ikura

44,90 €

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Sashimi Variation |

5 Sorten (je 3 Stück) / Maguro, Sake, Hamachi, Suzuki, Hotate

64,90 €

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NIGIRI (2 Stück) / SASHIMI (3 Stück)

Maguro / Bluefin Tuna

15,00 €

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Hokkigai / Trogmuschel

13,00 €

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Toro / Bluefin Tuna Belly

22,00 €

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Hotate / Jakobsmuschel

13,00 €

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Sake / Label Rouge Lachs

13,00 €

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Hamachi / Gelbschwanzmakrele

16,00 €

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Suzuki / Wolfsbarsch

13,00 €

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Ama Ebi / Eismeergarnele

16,00 €

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Unagi / Aal

16,00 €

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Ikura / Lachskaviar

16,00 €

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Tamago / Eierstich

10,00 €

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Uni / Seeigel

29,00 €

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ABURI NIGIRI (geflämmte Nigiri 2 Stück)

Sake / Label Rouge Lachs

13,50 €

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Toro / Bluefin Tuna Belly

22,50 €

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Maguro / Bluefin Tuna

15,50 €

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Japan. Wagyu (Aburi & Tatar)

29,90 €

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Japan. Wagyu / Trüffel / Kaviar (1Stück)

45,00 €

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MAKI (8 Stück / 5 Stück / 6 Stück )

Veggie Roll

Paprika, Spargel, Shiso, Gurke, Avocado,Asia Kräuter Sauce |

16,50 €

vegetarisch

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Lachs Avocado Roll

Gurke, Avocado, Mayo

18,90 €

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Aburi Lachs Roll

Avocado, Gurke, Rettich, Mayo, Teriyaki Sauce

19,90 €

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Azuki Roll

Mangomantel, Ebi Tempura, Koriander, Vietnam Chili Sauce

20,50 €

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Dragon Roll

Unagi, Tamago, Gurke, Avocado, Teriyaki Sauce

20,90 €

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Trüffel Sake Roll

Gurke, Avocado, schwarzer Trüffel, Teriyaki Sauce

24,90 €

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Spicy Tuna Roll

Chili Sauce, Gurke, Spicy Mayo, Lauch

21,50 €

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Snow Crab California Roll

Gurke, Avocado,Yuzu Mayo, Puffreis

21,50 €

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Soft Shell Crab Roll

Chili Mayonnaise, Avocado, Rettich, Kürbis

21,90 €

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Ebi Tempura

Chili Mayonnaise, Avocado, Rettich, Kürbis

20,90 €

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Torotaku

Toro, Rettich

18,00 €

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Negitoro

Toro, Frühlingszwiebeln

17,50 €

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Tekka Roll

Maguro

14,00 €

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Sake Roll

Lachs

12,00 €

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Gurke Roll

Gurke

9,50 €

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Avocado Roll

Avocado

9,50 €

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Kanpyo Roll

eingelegter Kürbis

9,50 €

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Oshinko Roll

eingelegter Rettich

9,50 €

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KALTE VORSPEISEN

Dashimaki Tamago,

Eierstich, geriebener Rettich

10,90 €

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Baby-Spinat-Salat,

Crispy Tofu, Sesam Dressing

16,90 €

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Sommerrollen,

Reispapier, Salat, vietnamesische Kräuter mit Grüner Spargel

12,90 €

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Gegrillte Garnelen

16,90 €

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Rinderfilet

19,90 €

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Geflämmter Tomatensalat,

Meeresalgen, Sellerie

16,90 €

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Loup de Mer Carpaccio,

Yuzu-Trüffelöl-Sauce, Kresse, Ikura

22,90 €

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Spicy Lachs Tatar,

Soja-Sesam-Sauce, Koriander, Gyoza Chips

23,90 €

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Sashimi-Salat,

Balsamico-Miso-Dressing

23,90 €

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Mango-Enten-Salat,

rote Zwiebeln, Koriander-Chili-Sauce

24,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tuna Tatar,

Spargel, Sesam, Sojaöl, Wantan-Chips

24,90 €

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Grüner Papaya Salat, Basilikum, Chili, Hausdressing

Crispy Tofu

19,90 €

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Grüner Papaya Salat, Basilikum, Chili, Hausdressing

Gegrillten Garnelen

22,90 €

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Ni Awabi

Gekochte Abalone Edomae Style

29,90 €

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WARME VORSPEISE

Edamame, Meersalz

7,50 €

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Edamame, Chili, Limone

8,90 €

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Buttermais,

Frühlingszwiebeln, Chili

11,90 €

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Sautierte Piementos,

Bonitoflocken, Sojasauce

14,90 €

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Crispy Cà Tím,

Aubergine mit Chili-Mayonnaise

14,90 €

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Karaage Chicken,

Chili-Mayonnaise

16,50 €

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Chicken Wing Spieße,

Zitronengras-Chili-Sauce

15,50 €

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Calamari Tempura,

Limettenblatt

16,90 €

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Crispy Garnelen,

Tamarinde Sauce

19,90 €

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Karamellisierter Schweinebauch

mit Lauchstreifen

18,90 €

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Baby Back Spareribs,

Zitronengras

19,90 €

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Crispy-Rice

Tomaten- & Avocadotatar

16,90 €

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Crispy-Rice

Tuna Tatar, grüner Spargel

19,90 €

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Crispy-Rice

Wagyu Rindertatar & Trüffel

34,90 €

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Crispy-Rice

Wagyu Rindertatar & Trüffel & Kaviar (2 Stück)

44,90 €

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Butter Softshell Crab, Frühlingszwiebeln, Chili

23,90 €

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Topinambur Püree, Butter, Kaviar, Yuzu

44,90 €

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DUMPLINGS (gedämpfte Gerichte)

Bao Burger Rinderfilet (2 Stück)

19,90 €

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Bao Burger Softshell Crab (2 Stück)

21,90 €

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Weizen-Dumplings, Schweinefleisch, Kimchee

11,50 €

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Reismehl-Dumplings, Garnelen

11,50 €

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Klebereis-Bällchen, Garnelen, Mungobohnen

11,50 €

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Shaomai, Garnelen, Frühlingszwiebeln

11,50 €

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Spinatteigtaschen, Pilze, Taro, Lauchzwiebeln

11,50 €

vegan

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Chili Wantan Dumplings, Garnelen, Lauchzwiebeln

11,50 €

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SUPPE

AZUKI

Miso Suppe, Seiden-Tofu

8,90 €

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Scharf-Sauer Suppe

Entenfleisch, Champignons, Paprika

8,90 €

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Kokosmilch, Huhn, Pilze, Zitronengras

12,90 €

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Kürbiscremesuppe,

Gegrillte Jakobsmuscheln, Ingwerstreifen

16,90 €

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Pho Bo

Reisbandnudeln, Rinderfilet, frische Kräuter, Ingwer |

17,90 €

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HAUPTGERICHTE

VEGETARISCH (serviert mit Duftreis)

Karamellisierte Champignons, Zwiebeln

24,90 €

vegetarisch

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White Fungus, Crispy Tofu, Soja-Sesam-Sauce

24,90 €

vegetarisch

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Aubergine, Shitake, Shimeji, grüner Spargel, Soja-Sauce

24,90 €

vegetarisch

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WOK (serviert mit Duftreis)

Thunfischwürfel, Zuckerschoten, Shitake Pilze, Zwiebeln, Pikante Sauce

29,90 €

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Gebratener Reis, Meeresfrüchte, Limette, Nuoc Mam

31,90 €

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Crispy Rindfleisch, Tamarinde, Zwiebeln, Chilischoten

32,90 €

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Rinderfilet Würfel, Schalotten, Shitake, Zuckerschoten, Pikante Sauce

36,00 €

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Spicy Seeteufel Medaillons, Zuckererbsen, Spargel, Frühlingszwiebeln

37,00 €

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Garnelen-Tempura, Chilischoten, Spargel, Tamarinde

37,90 €

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ROTES CURRY (serviert mit Duftreis)

Maishähnchen, Saisonales Gemüse

30,90 €

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Ente, Saisonales Gemüse

31,90 €

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Seeteufelmedaillons, Buntes Gemüse

39,90 €

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GRILL

Maishähnchen, Wok Spargel, Sesam-Soja-Sauce

30,90 €

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Knusprige Ente, gebratener Reis, Gemüse, Hoisinsauce

34,90 €

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Lammkotelettes, grüner Spargel, Schalotten, junge Ingwerst reifen

34,90 €

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Charolais Rinderfilet (220g), Soja-Sesam-Sauce |

48,00 €

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US Rib Eye Steak (300g), japanische Frühlingszwiebel-Ingwer-Sauce |

48,00 €

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Japanisches A5 Wagyu, New York Cut, pro 100g |

80,00 €

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FISCH

Lachs, Ingwer-Teriyaki-Sauce |

30,90 €

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Gegrillte Calamari, Baby Pak Choi |

30,50 €

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Loup de Mer im Ganzen, Ingwersauce, Zitronengras |

31,90 €

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Oktopus gegrillt, Polenta, Süßkartoffelpüree, Yuzu-Gel

31,90 €

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Black Cod, Yuzu-Miso-Marinade |

44,90 €

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Rosagebratenes Thunfischsteak, Gurke-Mango-Salat, Yuzu-Trüffelsauce |

40,90 €

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King Crab, Sojabutter, Knoblauch, Meersalz, Limette, Pfeffer |

79,90 €

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BEILAGEN

Asiatisches Süßkartoffelpüree, Ingwer |

8,00 €

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Gebratener Reis, Knoblauch |

8,90 €

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Wok-Brokkoli, Soja |

8,90 €

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Wok-Gemüse, Pilze, Soja, Sesam, Soja-Sauce |

12,90 €

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