Restaurant Mediterran

Frische #Austern „Fine de Claire“

pro Stück

#Bruschetta Mozzarella

Geröstetes Brot mit frischem Tomaten - Concassé und Mozzarella

#Bruschetta Trilogie

Dreierlei #Bruschetta, eine mit Parmaschinken Rucola und Parmesan, eine mit Mozzarella Tomaten Concassé und eine Bruschetta Classico

Frische #Austern „Fine de Claire“

pro Stück

#Bruschetta Mozzarella

Geröstetes Brot mit frischem Tomaten - Concassé und Mozzarella

#Bruschetta Trilogie

Dreierlei #Bruschetta, eine mit Parmaschinken Rucola und Parmesan, eine mit Mozzarella Tomaten Concassé und eine Bruschetta Classico

#Vitello Tonnato

Tranchen vom Kalb mit feiner #Thunfisch - Sardellen – Kapernsauce

Mozzarella di Bufala allaCaprese

Tomaten- und Büffelmozzarella-Scheiben mit hausgemachtem Rucola-Walnuss-Pesto

#Carpaccio di Manzo

Hauchdünn geschnittene Scheiben vom argentinischen Rinderfilet, mit mariniertem Rucola und gehobeltem Parmesankäse

Hausgebeiztes Lachscarpaccio

mit mariniertem Fenchel-Wildkräutersalat, überzogen mit Honig-Senf-Dillsauce

Vorspeisenteller Mediterran

Variation aus Carpaccio, #Vitello Tonnato, Hausgebeiztem #Lachs, Tomaten - Mozzarella, Parmaschinken, Oliven, Rucolasalat und geriebenem Parmesan

ab 2 Personen

Gegrillte #Calamari

Gegrillte Baby #Calamari, überzogen mit frischem Knoblauch-Olivenöl

Jakobsmuscheln „al Erbe“

Jakobsmuscheln in Olivenöl gebraten, verfeinert mit frischen Kräutern

Gegrillte Gamberoni

Gegrillte Riesengarnelen mit frischen Kräutern und Knoblauch-Olivenöl

Gamberoni à la Provence

Riesengarnelen in feiner Knoblauch Creme, verfeinert mit Kräutern der Provence

#Weinbergschnecken auf „Klassische Art“

Mit herzhafter Knoblauchsauce überbacken

Überbackene Champignonköpfe

Frische Champignonköpfe, gefüllt mit #Thunfisch und #Krabben, überbacken mit Käse

Trilogia di Mare

Dreierlei von Jakobsmuscheln, gegrillten Gamberoni und Calamri auf Rucola-Parmesanbett

Karamellisierter Ziegenkäse

Gratiniert mit Honig, karamellisierten Walnüssen und Thymian, auf Wildkräuterpflücksalat, mit Granatapfeldressing

Suppe des Tages

Unser fachkundiges Servicepersonal berät Sie gerne.

Crema di Pomodoro

Tomatencremesuppe mit Tomaten-Concassé und Basilikum Pesto

Kartoffelcremesuppe

Getrüffelte Kartoffelcremesuppe mit Lauchzwiebeln

„#Bouillabaisse“

Die klassische #Fischsuppe, à la minute zubereitet, mit frischen Edelfisch-Filets und gegrillter Riesengarnele

Zwiebelsuppe á la Parisienne, Milch

Französische Zwiebelsuppe mit Käse überbacken

01. Rucola – Tomatensalat

Mit Schafskäse, Zwiebeln, Oliven und frischem Basilikum

702. Rucola – Tomatensalat

Mit Schafskäse, Zwiebeln, Oliven und frischem Basilikum

703. Insalata di Tacchino

Bunter Salat mit gebratenen Putenbruststreifen und flambierten Champignon

704. Insalata di Tacchino

Bunter Salat mit gebratenen Putenbruststreifen und flambierten Champignon

705. Insalata #Calamari

Bunter Salat mit gegrillten Babycalamari

706. Insalata #Calamari

Bunter Salat mit gegrillten Babycalamari

707. Insalata Gamberoni

Bunter Salat mit in Weißwein geschwenkten Gambas

708. Insalata Gamberoni

Bunter Salat mit in Weißwein geschwenkten Gambas

709. Insalata con Pesce

Bunter Salat mit gegrillten Edelfischfilets

710. Insalata con Pesce

Bunter Salat mit gegrillten Edelfischfilets

Linguine Aglio e Olio con Gamberoni

Linguine mit frischem Knoblauch und Peperoni in Olivenöl, dazu drei gegrillte #Garnelen

Linguine di Capra

Linguine mit gebackenem Ziegenkäse, gratiniert mit Honig und Thymian, an Rucola-Walnuss-Pesto

Linguine Belvedere

Linguine Scampis, frischem Lachs, #Krabben und Knoblauch, in einer Weißweinsauce, mit Cocktail-Tomaten, Rucola und frisch geriebenem Parmesan

Penne „Thai Style“

Penne mit gebratenen Hähnchenstreifen, Zwiebeln, Champignons, Zucchini und Paprika, in pikanter Kokos-Creme, verfeinert mit thailändischem #Curry

Penne al Filetto

Penne mit gebratenen Schweinefiletspitzen, Paprika, Champignons und Zwiebeln in leichter Tomaten- Sahnesauce

Penne al Salmone

Penne in leichter Pernot-Tomaten-Sahnesauce mit gebratenen Gamberini und gegrillter Lachsschnitte

Penne Vegetaria

Penne mit frischem Gemüse der Saison in leichter Tomaten-Sauce

Tortelloni Giganti „San Giacomo“

Steinpilz Tortelloni mit in Salbeibutter gebratenen Jakobsmuscheln, überstreut mit frisch gehobelten Parmesan

Tortelloni Giganti con Gamberoni

Steinpilz Tortelloni in feiner Sauce Provenzale mit gebratenen Scampi

Tortelloni Giganti al Salvia

Steinpilz Tortelloni in Salbeibutter mit frisch gehobeltem Parmesan

#Calamari alla Griglia

Gegrillte Baby #Calamari überzogen mit frischem Knoblauch in Kräuter-Olivenöl an Spinatkartoffeln

Fischteller

Eine Tagesfrische Variation unserer Edelfische mit Linguine „al aglio e olio“

Norwegischer Fjordlachs Alla Griglia

vom Grill, mit Knoblauch –Olivenöl an Spinatkartoffeln

Norwegischer Fjordlachs Al Vino Bianco

in Weißwein-Krabbensauce an Langkorn-Wildreis, dazu ein bunter Salat

Zanderfilet Alla Griglia

vom Grill, mit Knoblauch-Olivenöl an Spinatkartoffeln

Zanderfilet Al Vino Bianco

in Weißwein-Krabbensauce an Langkorn-Wildreis, dazu ein bunter Salat

Ganze #Dorade Royal Alla Griglia

vom Grill, mit Knoblauch –Olivenöl an Dalmatinischen Spinatkartoffeln

Ganzer Loup de Mer (#Wolfsbarsch) Alla Griglia

vom Grill, mit Knoblauch –Olivenöl an Dalmatinischen Spinatkartoffeln

Riesengarnelen Alla Griglia

vom Grill, mit Knoblauch-Kräuter-Olivenöl dalmatinischen Spinatkartoffeln

Riesengarnelen A la Provence

in feiner Knoblauch Creme verfeinert mit frischen Kräutern der Provence an Langkorn-Wildreis

Bife de Chorizo – #Rumpsteak

Ein herzhaftes Steak aus dem Rinderrücken, innen zart und fettarm, außen mit schmalem Fettrand. ca. 180 gramm Gramm

Bife de Chorizo – #Rumpsteak

Ein herzhaftes Steak aus dem Rinderrücken, innen zart und fettarm, außen mit schmalem Fettrand. ca. 250 Gramm

Bife de Chorizo – #Rumpsteak

Ein herzhaftes Steak aus dem Rinderrücken, innen zart und fettarm, außen mit schmalem Fettrand. ca. 350 Gramm

Bife de Chorizo – #Rumpsteak

Ein herzhaftes Steak aus dem Rinderrücken, innen zart und fettarm, außen mit schmalem Fettrand. ca. 450 Gramm

Bife de Lomo – #Filetsteak

Das zarteste Stück vom Rind. ca. 150

Bife de Lomo – #Filetsteak

Das zarteste Stück vom Rind. ca. 200

Bife de Lomo – #Filetsteak je weitere 100 gramm

je weitere 100 Gramm

#Filetsteak in Pfefferkruste

ca. 200

Chateaubriand „Mediterran“ für 2 Personen

Gegrilltes Rinderfilet auf einer Platte serviert, an Pommes frites, Rosmarinkartoffel, Champignonköpfen, frischem Gemüse, dazu Pfeffersauce und Sauce Bearnaise ca.500 pro Person

Steaktrilogie Mediterran

Rumpsteak, Schweinefilet und #Putensteak vom Grill, überzogen mit Sauce Bearnaise, serviert mit frischen Tagesbeilagen

Filet Tournedo

Medaillons vom Schweinefilet im Pancetta Mantel gegrillt, überzogen mit Sauce Bearnaise, serviert mit frischen Tagesbeilagen

Cordon Rouge

#Rumpsteak mit Schinken und Käse gefüllt, serviert mit frischen Tagesbeilagen

#Kalbssteak

Gegrilltes #Kalbssteak auf delikater Rosmarinsauce, serviert mit frischen Tagesbeilagen

Grillplatte „Mediterran“ ab 2 Personen

Zwei Rumpsteaks, zwei #Kalbssteak-Medaillons, zwei Lammkottelets und zwei Schweinefilet-Medaillons, mit Kräuterbutter, an Pommes frites, Rosmarin-Drillinge, Champignons, mit Tagesgemüse, Pfefferrahmsauce und Sauce Bearnaise

#Cevapcici

Hackfleischröllchen an Pommes frites, Djuvecreis, Zwiebeln und Ajvar, dazu Bunter Salat

Grillteller

#Rumpsteak, Schweinefiletsteak, Putenfilet und #Cevapcici, an Pommes frites, Djuvecreis und Ajvar, dazu Bunter Salat ca. 350

Schweinefilet Gorgonzola

Gegrillte Schweinefiletsteaks überzogen mit herzhafter Gorgonzola-Sauce, serviert an frischen Tagesbeilagen

Kalbsleber "Berliner Art"

Gegrillte Kalbsleber, belegt mit Röstzwiebeln und Apfelringe, an Kartoffelpüree

#Wiener Schnitzel

Paniertes #Schnitzel vom Schweinefilet an Pommes frites, dazu Bunter Salat

vom Kalbsrückenfilet für einen Aufpreis von 5,00 €

Putenschnitzel

Paniertes #Schnitzel von der Putenbrust an Pommes frites, dazu Bunter Salat

#Putensteak

Gegrilltes Putenbruststeak mit Kräuterbutter an Pommes frites und frischem Gemüse

#Cordon Bleu

Paniertes #Schnitzel vom Schweinefilet, gefüllt mit Schinken und Käse an Pommes frites, dazu buntes Gemüse mit Sauce – Hollandaise

Spanische Gemüsepfanne

Frisches Gemüse der Saison in der Pfanne serviert an Salzkartoffeln, überbacken mit Parmesan

Spanische Gemüsepfanne

Frisches Gemüse der Saison in der Pfanne serviert an Salzkartoffeln, überbacken mit Parmesan wahlweise mit gegrilltem Lachsfilet oder Putenbrust – Streifen

Spanische Pfefferpfanne

Streifen vom argentinischen Weidenrind mit Pfifferlingen und Waldpilzen in Rioja Pfeffersauce, dazu Kroketten

Thai #Curry

Hähnchenwürfel gebraten mit Zwiebeln, Paprika, Zucchini und Champignons in pikanter #Curry-Kokossauce an Langkorn-Wildreis

Pfanne Portuguesa

Drei Schweinefilet-Medaillons in feiner Pilz-Rahmsauce, mit Käse überbacken, dazu Kroketten und bunter Salat

Saltimbocca alla Romana

Zwei Scaloppine in feiner Weißwein - Sauce mit Parmaschinken und Salbei, serviert mit frischen Tagesbeilagen

#Lamm Kottelets

Vom Grill nappiert, mit frischem Knoblauch in Kräuter-Olivenöl, serviert mit frischen Tagesbeilagen

Lammfilet

Gegrilltes Lammfilet überzogen mit Rosmarinsauce à la Provence, serviert mit frischen Tagesbeilagen

#Lamm Duett „Al Erbe“

Duett aus Lammfilet und Lammkottelets, in frischen Kräutern gebraten, serviert mit frischen Tagesbeilagen