Speisekarte von Flachshof

Kleine Ferkeleien

Gyoza mit Kimchi Füllung

Mit Lauch Chutney

6,90 €

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Gebackenes Hähnchen

mit Waldorfsalat und Ananas

8,70 €

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Vitello Tonnato

Kalbfleischscheiben mit Thunfischsoße und Kapernäpfeln

9,50 €

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Ziegenfrischkäse

im Zucchini Mantel mit Tomatensalsa

7,70 €

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Gebratene Champignons

mit Aioli

6,90 €

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Thunfisch-Tataki

auf Japanischem Möhrensalat mit Crispy Chili Mayo

9,50 €

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Räucherlachscrespelles

Räucherlachs und Frischkäse im Dill-Crepes eingeschlagen auf Grünem Spargelsalat

8,80 €

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3 Ferkeleien

(der Obigen Ferkeleien)

19,50 €

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Vorspeise

Hummercremesuppe

mit Cognac

9,50 €

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Carpaccio vom Rind

mit Rucola, Tapenade von Schwarzen Walnüssen, Kirschtomaten, Grana Padano

14,90 €

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Carpaccio vom Rind

mit Rucola, Balsamico, Olivenöl, Grana Padano, Kirschtomaten, Pinienkerne

13,90 €

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Gemischter Salat

mit Vinaigrette

6,60 €

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+Croutons und Speck

2,90 €

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+Camenbert

3,30 €

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Kindergerichte

Knusper Hähnchen

mit Lecker Fritte

9,90 €

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Jungbauernburger

selbst gemachtes Weizenbrötchen, 120gr reines Rindfleisch, selbst gemachte Dips, eingelegte rote Zwiebeln, Käse, krosser Speck, Tomate, Lecker Fritte

11,50 €

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Linsenbolognese

mit Gemüse, Tagliatelle und Grana Padano

8,50 €

vegetarisch

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Kinderriegel Crepes

mit Vanilleeis

7,50 €

vegetarisch

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Hauptgerichte

Soja Geschnetzeltes

mit Kartoffelpüree, Gemüse und Vegetarischer Bratensoße

18,70 €

vegetarisch

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Kichererbsen-gemüsecurry

mit Reis, Cashewkernen und Mangochutney

17,90 €

vegan

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Wahlweise mit 4 Großgarnelen

7,50 €

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Kalbsklopse

mit Kartoffelpüree, Rahmwirsing und Kräutersoße

19,90 €

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Pulled Pork

vom Pfalzdorfer Landschwein in Goch, gezupfter Schweinenacken, 24 Stunden im Ofen gegart. Mit Krautsalat, Russischer Sauce & Lecker Fritte

19,50 €

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Merreter-Bauernburger

selbst gemachtes Weizenbrötchen, 180gr reines Rindfleisch, eingelegte rote Zwiebeln, Käse, krosser Speck, Tomate, Lecker Fritte

19,90 €

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Doradenfilet

auf Paprika-Chorizo Fregola mit Tomaten (auch ohne Chorizo möglich)

25,90 €

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Großer Salat mit

Ziegenfrischkäse, Ahornsirup, Apfelchutney, Kernen und Nüssen

17,90 €

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Großer Salat

mit Dattel-Curry Dip im Knuspermantel

17,90 €

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Wahlweise mit falafel

Gebackenes Hähnchen

5,50 €

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Argentinisches Rumpsteak

mit Kartoffel-Speck-Krapfen, Gemüse, Jus und Cafe de Paris Butter

33,90 €

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Schweinekotlett

mit weißen Bohnen in Parmesan-Specksoße, Drillinge und Jus

23,50 €

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Mediterranes Hirschragout

mit Orange und Paprika, Tagliatelle

24,50 €

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Noch Dazu

Portion Lecker Fritte

3,90 €

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Portion Süßkartoffel Pommes

5,50 €

vegan

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Dips

wahlweise

Gurken-Relish-Mayo

1,20 €

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Russische Sauce

1,20 €

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Ketchup

0,80 €

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Mayonnaise

0,80 €

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Birnen Curry Ketchup

1,20 €

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Aioli

1,20 €

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Thunfisch-Estragon Mayo

1,20 €

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Tomatensalsa

1,20 €

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Crispy Chilimay

1,20 €

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Dessert

Rhabarber Crumble

mit Vanilleeis

8,50 €

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Kokos Panna Cotta

mit Ananasragout

7,50 €

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Vanille-Baileyseis

8,50 €

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Eisbecher

Zur Auswahl stehen: Toffeeeis, Popcorneis, Rumtopf-Mascarponeeis

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Mousse au Chocolat

Schwarze und Weiße Mousse

9,50 €

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Eierlikör Mascarponecreme

mit Schokosplittern

8,90 €

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Tiramisu

8,50 €

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3 Süße Ferkeleien

zum selber zusammenstellen

16,50 €

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Affogato al caffè

mit Espresso und Vanilleeis

5,50 €

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Tagesempfehlung

Frühlingsrolle von der Ente,

mit Wakame und Ponzudip

8,90 €

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Ragout von der Hähnchenbrust

23,90 €

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Panhas

( Fleischerei Rösken) mit Apfelkompott, Kartoffelpüree und Röstzwiebeln

21,50 €

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Geschnetzeltes vom Kalb

26,90 €

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Birne-Mascarpone Creme

7,50 €

vegetarisch

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