Restaurant Edo Limburg

Sake-Yaki

Gegrillter schottischer #Lachs, Miso-Sake Sauce

Misho Shiru

Weiße Miso, #Tofu, Seetang, Frühlingszwiebeln

Cremige Kokos-Suppe

Kräftige Hühner-Suppe, Hühnerbrustfleisch, Cherrytomaten, leicht scharf

Misho Shiru

Weiße Miso, #Tofu, Seetang, Frühlingszwiebeln

Cremige Kokos-Suppe

Kräftige Hühner-Suppe, Hühnerbrustfleisch, Cherrytomaten, leicht scharf

Seafood-Suppe

Jakobsmuscheln, Fisch, #Garnelen,Cherrytomaten, abgeschmeckt mit einem Schuss Limettensaft, leicht scharf

Wakame Salat

Seetang Salat

Chirashi Salat

#Sashimi Variation, Salat der Saison, Avocado, Kresse, #Kaviar, Miso-Vinaigrette, Trüffelöl

Salmon Salat

Schottischer Lachs gegrillt, Salat der Saison, Avocado, Kresse, #Kaviar, Soja-Balsamico, Trüffelöl

Edamame

Japanische grüne Bohnen, Meersalz

Vegi Gyoza

Frittierte #Teigtaschen mit Gemüse-Füllung

Tori Karaage

Frittiertes Freiland-Maishähnchen, Soja, Limette, Sesam-Mayonnaise

Frühlingsrolle classic

Gebacken mit fein gehackten #Garnelen, Krebsfleisch, dazu Salat und ein Soja-Schalotten-Dip

Diamonds Rolls

Sommerrollen gefüllt mit Wildkräutersalat, Minze, Koriander, hausgemachtem Chili-Limetten-Dressing, wahlweise mit…

#Tofu Tempura

#Tofu im knusprigen Tempura-Mantel

Scampi Tempura

Tempura Groß#garnelen im leichten Tempurateig

Seared Scallops

Gegrillte Jakobsmuschel, #Kaviar, Trüffelöl

Salmon Aburi-Ponzu

Flambierter Lachs, Ponzu, Marinade, #Kaviar

Tuna Tataki Miso

Flambierter #Thunfisch, Misosauce, Unagisauce

Lachs-#Carpaccio

Hauchdünne Scheiben schottischer #Lachs, Soja-Balsamico, Marinade, #Kaviar, Trüffelöl

Hamachi-Ponzu

5 Scheiben Kingfish, Rettich, Chili, Ponzu, Marinade, #Kaviar, Trüffelöl

Hotategai-#Carpaccio

Jakobsmuscheln, Chili, Kresse, Soja-Balsamico, Marinade, #Kaviar, Trüffelöl

Tuna Tatar Imperial

#Thunfisch, #Kaviar, Soja, Sesamöl, Schnittlauch

Edo-#Tapas

Verschiedene kleine Vorspeisen aus unseren Startern

Tori-Yaki

Gegrilltes Hähnchen, #Teriyaki-Sesam Sauce

Sake-Yaki

Gegrillter schottischer #Lachs, Miso-Sake Sauce

Maguro-Yaki

Gegrillter #Thunfisch, Miso-Sake Sauce

Scampi-Yaki

Gegrillte Riesengarnelen, Miso-Sake Sauce

Kamo-Yaki

Gegrilltes Barbarie-Entenbrustfilet, #Teriyaki-Sesam Sauce

Surf & Turf Edo Style

Gegrillte Roastbeefscheiben, Riesengarnelen, #Teriyaki-Sesam Sauce

Anago-yaki

Gegrillter Aal, #Unagi Sauce

Yasai Miso Ramen (#Vegetarisch)

#Ramen-#Nudelsuppe, Gyoza, #Tofu, Pak Choi, Frühlingszwiebeln

Gyu Soju #Ramen

#Ramen-#Nudelsuppe, Roastbeefscheiben, Soja-Eier, Pak Choi, Sesamöl

Flying Chicken #Ramen

Frittiertes Freiland-Maishähnchen, coole #Ramen, Soja-Eier, Wildkräutersalat, Sesam-Birnen-Mayonnaise Sauce

Ahiru yaki Udon

Knusprige Ente, gebratene Udon-Nudeln, Pak Choi

Virgin monk (#Vegetarisch)

Tofu im Tempura-Mantel, cremige Kokosmilch, rotes #Curry, Zitronengras, Thai-Kräuter, Sesamreis

Ebi no Pinatsu

Panierte Groß#garnelen in Tempura, cremige Erdnuss Sauce, Sesamreis

Gekochter Reis

#Sushi-Reis

Udon-Nudeln

Beilagensalat

Mayonnaise, Sesam, Spicy

Saucen:

Ponzu, #Unagi, Miso, Süß-Sauer-Scharf, Hot Chili

S1 Sake

Schottischer #Lachs

S2 Maguro

#Thunfisch

S3 Ebi

Gekochte Riesengarnelen

S4 Hamachi

Kingfish

S5 Anago

#Aal

S6 Hotategai

Jakobsmuschel

S7 Rose Sake Aburi

Flambierter Lachs, spicy Lachs, Tatar, #Kaviar

S8 Rose Maguro Aburi

Flambierter #Thunfisch, spicy Thunfisch Tatar, #Kaviar

S11 Kappa Maki

Gurke

S12 Avocado Maki

Avocado

S13 Asupara Maki

Spargel

S14 Sake Maki

Schottischer #Lachs

S15 Teka Maki

#Thunfisch

S16 Ebi Avocado Maki

Gekochte Groß#garnelen, Avocado

S17 Edo Maki

Schottischer #Lachs, Avocado

S21 Yasai Roll

Avocado, Gurke, Spargel (#vegetarisch)

S22 Alaska Roll

#Lachs, Avocado, Tobico

S24 Maguro

Inside-out Rolls C,D,K #Thunfisch, Avocado, Tobico

S25 Ebi Inside-out Rolls

Panierte Groß#garnelen in Tempura, Avocado, Tobico

S26 Yaki-Tori Roll

Gegrilltes Hähnchen, Gurke

S30 Green Roll

Avocado, Gurke, Rettich, Avocado-Mantel

S31 Salmon Roll

#Lachs, Avocado, Lachs-Mantel

S32 Hotate Gain Roll

Avocado, Feuer-Jakobsmuschel-Mantel

S33 Crispy Tiger Roll

#Garnelen im Tempura-Mantel, Avocado, bedeckt mit Feuerlachs

S34 Spider Roll

#Garnelen im Tempura-Mantel, Avocado, Spicy Tuna Tatar, #Kaviar, Schnittlauch, leicht scharf

S35 Phoenix Roll

Lachs Tempura, Avocado, Spicy Lachstatar, #Kaviar, Schnittlauch, leicht scharf

S36 Rainbow Deluxe

#Ebi Tempura, #Thunfisch, Lachs, Weißfisch, Avocado, #Kaviar, Seetang, Tobiko

S37 Viper Roll

#Garnelen im Tempura-Mantel, Avocado, gegrillter Aal umwickelt, #Unagi Sauce

S38 Crazy Tuna Roll

Spicy Tuna Tatar, Avocado, flambierter #Thunfisch, #Kaviar, Schnittlauch, leicht scharf

S39 Crazy Salmon Roll

Spicy Lachstatar, Avocado, flambierter Lachs, #Kaviar, Schnittlauch, leicht scharf

S51 Yasai Crunchy Roll

Panierte Rolle mit Schinko, Gurke, Avocado (#Vegetarisch)

S52 Sake Crunchy Roll

Panierte Rolle mit #Lachs, Schinko, Avocado

S53 Edo Crunchy Roll

Panierte Rolle mit #Lachs, Tuna, Weißfisch, Schinko, Avocado

S60 Sake-Maguro #Sashimi

3 Stk Lachs, 3 Stk #Thunfisch

S61 #Sake Sashimi

6 Stk schottischer #Lachs, Rettich

S62 Maguro #Sashimi

6 Stk Thunfish, Rettich

S63 Hamachi #Sashimi

6 Stk Kingfish, Rettich

S64 Moriawase

14 Stk gemischtes #Sashimi, #Kaviar

S71 Vegi Set (#Vegetarisch)

6 Stk Maki, 8 Stk I.O Roll, 6 Stk Crunchy Roll

S72 #Sushi Chef´s Tip (für eine Person)

#Sashimi, #Nigiri, Maki Roll, Extreme Roll, Crunchy Roll

S73 Edo Surprise (für zwei Personen)

#Sashimi, #Nigiri, Maki Roll, Extreme Roll, Crunchy Roll

S74 Omakase Chef´s Choice - ab zwei Personen

Omakase bedeutet so viel wie "Ich werde es Ihnen überlassen". Die Auswahl trifft für Sie unser #Sushi-Chef. Lehnen Sie sich bequem zurück und lassen Sie sich von einer exklusiven Auswahl an Sushi-Kreationen überraschen. Es wird Ihnen zum Menü eine Vor- und Nachspeise serviert, gern auch nach Ihren Wünschen

K1 Happy Kids 1/2 portion

Frittiertes Freiland-Maishähnchen, Gemüse, Reis

K2 Maki mix 18 Stk

#Lachs Maki, Avocado Maki, Gurke Maki

#Panna Cotta

mit Erdbeer

#Mochi Eiscreme

Japanischer #Reiskuchen, gefüllt mit versch. Eissorten

Dorayaki Cake

Japanischer Kuchen