Speisekarte von Indisches Restaurant Kashmir

Suppen

CHICKEN SOUP

Hühnersuppe

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MULLIGATAWNY SOUP

Currysuppe mit Zitrone und Reis

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VEGETABLE SOUP

Gemüsesuppe

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DAL SOUP

Linsensuppe nach südindischer Art

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TOMATOCREAM SOUP

Tomatencremesuppe

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Salate

GEMISCHTER SALAT

Wahlweise mit Joghurt- oder Kräuter/Öl/Essig-Dressing

vegetarisch

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KASHMIR SALAT

Pikanter Salat mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Hühnerfleischstücken

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YOGI SALAT

Gemischter Salat mit Kichererbsen, Kartoffeln, Zitrone, Obst und Gewürzen (Indian style)

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ONION / MIRCHI / MIX PICKELS

Zwiebel mit frischen grünem Chilli

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Vorspeisen

Serviert mit Salat und Saucen

PAPADUM

Knuspriges Linsenbrot mit Minzsauce

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CHICKEN TIKKA

Hühnchen in Joghurt und Gewürzen eingelegt und nach indischer Art im Tandoor-Ofen gegrillt

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TANDOORI CHICKEN

Marinierte Hühnchenschlegel aus dem Tandoor-Ofen

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FISH TIKKA

Fisch mit Joghurt und Gewürzen mariniert und im Tandoor-Ofen gegrillt

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SAMOSA

Knusprige Teigtaschen, gefüllt mit gewürzten Kartoffeln und Erbsen

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PAKORA

Gemüsebällchen im Kichererbsenteig ausgebacken

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CHICKEN PAKORA

Hühnerbrustfilet im Kichererbsenteig ausgebacken

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PANEER PAKORA

Hausgemachter Käse mit Kichererbsenmehl ausgebacken

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ALOO CHAAT

Wilde Kartoffeln (Indian Style), Kichererbsen, Kartoffeln, Tomaten, Gurken

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SEEKH KEBAB

Delikat gewürztes Lammhackfleisch am Spieß im Tandoor-Ofen gegrillt

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YOGI PAKORA PLATTE

Paneer Pakora, Zwiebeln und Gemüse Pakora

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YOGI PAKORA PLATTE FÜR 2

Paneer Pakora, Zwiebeln und Gemüse Pakora

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KASHMIR SPEZIAL

Zusammenstellung aus Paneer Pakora, Chicken Tikka, Fish Tikka, Seekh Kebab und Pakora

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KASHMIR SPEZIAL FÜR 2

Zusammenstellung aus Paneer Pakora, Chicken Tikka, Fish Tikka, Seekh Kebab und Pakora

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Tandoori

Spezialitäten im Tandoor am Spiess gegrillt, serviert mit Kashmir Basmati Reis und Sauce

RESHMI KABAB

Hühnerfleischstücke in Cashew-Joghurt Spezialgewürz-Marinade eingelegt

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TANDOORI CHICKEN

Hähnchenschlegel mariniert

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CHICKEN TIKKA

Hühnerfleischstücke in Joghurt und Gewürzen eingelegt

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MUTTON TIKKA

Saftige Lammfleischstücke in Joghurt und Gewürzen eingelegt

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MIX GRILL

Bestehend aus Tandoori Chicken, Lamm Tikka, Chicken Tikka, Fisch Tikka und Seekh Kabab

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SEEKH KABAB

Frisch gehacktes Lammfleisch, delikat gewürzt

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FISCH TIKKA

Fisch in Joghurt und Gewürzen eingelegt

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KING PRAWN TANDOORI

Riesengarnelen in Joghurt und Gewürzen eingelegt

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GARLIC CHICKEN

Hühnchenschlegel in spezieller Knoblauch- Joghurtmarinade und Gewürzen eingelegt

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Vegetarische Spezialitäten

PANEER TIKKA SOSLIK

Hausgemachter Käse mit Kräutern und Gewürzen verfeinert, mit Paprika, Zwiebeln und Tomaten in Joghurtsauce eingelegt, im Tandoor-Ofen gegrillt

vegetarisch

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VEGETABLE SEEKH KEBAB

Gemischtes Gemüse, gehackt mit Cashew-Rosinen-Gewürzen mariniert und am Spieß in Tandoor-Ofen gegrillt

vegetarisch

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STUFFED TANDOORI ALOO

Kartoffeln gefüllt mit hausgemachtem Käse, Nüssen mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln in Joghurtsauce eingelegt und im Tandoor gegrillt

vegetarisch

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Fisch & Meehr

Serviert mit Kashmir Basmati Reis

FISH KORMA

Fischfilet (Buntbarsch) mit Mandeln, Kokosnuss und Kardamom, mit Sahnecurry verfeinert

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FISH CURRY

Fischfilet mit verschiedenen Gewürzen (pikant) zubereitet

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FISH KARAHI

Fischfilet (Buntbarsch) im Spezial-Topf mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch zubereitet

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PRAWN CURRY

Krabben mit Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Knoblauch und Gewürzen nach indischer Art gekocht

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KASHMIR JINGA MASALA

Garnelen mit Mandeln, Cashewnüssen und Mango-Sahne-Currysauce

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Reis Spezialitäten

Serviert mit Sauce

NAVRATAN BIRYANI

Basmati Reis mit gemischtem Gemüse, Obst und traditionellen Gewürzen zubereitet, mit Mandeln und Cashewnüssen verfeinert

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KASHMIRI BIRYANI

Basmati Reis mit Hühnerfleisch, Lammfleisch und Dry Fruit (Cashew, Mandeln Rosinen) nach indischer Art

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VEGETABLE BIRYANI

Basmati Reis mit Gemüse und Gewürzen nach indischer Art

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CHICKEN BIRYANI

Basmati Reis mit Hühnerfleisch und Gewürzen nach indischer Art zubereitet

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LAMM BIRYANI

Basmati Reis mit Lammfleisch und traditionellen Gewürzen zubereitet

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PRAWN BIRYANI

Basmati Reis mit Shrimps und Gewürzen nach indischer Art

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Vegetarische Spezialitäten

Serviert mit Kashmir Basmati Reis

BHINDI MASALA

Frische Okraschoten mit Zwiebeln, Tomaten und traditionellen Gewürzen, nach indischer Art gekocht

vegetarisch

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SHAHI PANEER

Hausgemachter Käse, mit verschiedenen Gewürzen in einer Butter-Tomaten-Sahne- Currysauce zubereitet (Spezialität des Hauses)

vegetarisch

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DAMM ALOO KASHMIRI

Kartoffel-Curry (gefüllt mit hausgemachtem Käse und Gemüse) mit Mandeln, Kokosnuss, in spezieller Sahnesauce zubereitet

vegetarisch

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ALOO LUKHNAWI STYLE

Kartoffeln in einer zauberhaften, pikanten Curry-Sauce mit traditionellen Gewürzen zubereitet und mit Fenchel und Kardamom verfeinert

vegetarisch

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ALOO GOBI

Blumenkohl und Kartoffeln mit Tomaten, Zwiebeln und feinen Gewürzen, in einer speziellen Sauce gebraten

vegetarisch

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VEGETABLE KOFTA

Gemüsebällchen mit Nüssen, Kokosraspeln und Sahnecurry

vegetarisch

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NAVARATTAN KORMA

Gemischtes Gemüse mit Obst, Sahne und Nüssen, nach indischer Art zubereitet

vegetarisch

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MIXED VEGETABLES

Gemischtes Gemüse mit auserlesenen Gewürzen zubereitet

vegetarisch

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ALOO BENGEN

Gebratene Aubergine mit Kartoffeln, Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen

vegetarisch

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BHARTHA

Auberginen im Tandoor-Ofen gegrillt, püriert und mit Zwiebeln und Tomaten gekocht

vegetarisch

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PALAK PANEER

Hausgemachter Käse, zubereitet mit Spinat und Gewürzen

vegetarisch

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PANEER WAJID WADA

Ein königlicher Leckerbissen aus der Küche des Wajid Ali Shah. Hausgemachter Käse mit Zwiebeln, Tomaten, Paprika, zubereitet in einer cremigen Cashew-Mandel-Sahne-Sauce

vegetarisch

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DAL MAKHNI

Schwarze Linsen in einer cremigen Butter-Sauce und Gewürzen zubereitet

vegetarisch

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SAAG ALOO ODER PALAK MATTER

Spinat mit Gewürzen, Kartoffeln oder Erbsen, nach indischer Art gekocht

vegetarisch

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AMRITSARI CHANA MASALA

Kartoffeln mit Kichererbsen und Gewürzen gebraten

vegetarisch

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PANEER MASALA

Hausgemachter Käse mit Tomaten, Paprika, Knoblauch und Zwiebeln

vegetarisch

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DAL TARKA

Gelbe Linsen mit traditionellen Gewürzen zubereitet

vegetarisch

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PUNJABI RAJMA MASALA

Ein beliebtes nordindisches Gericht aus roten Kidney-Bohnen, Ingwer, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch und Gewürzen zubereitet

vegetarisch

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Murgh Curries

Hühnerfleisch mit verschiedenen Curries, serviert mit Kashmir Basmati Reis

CHICKEN KALI MIRCH

Hühnchenfleisch mit Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen, in einer cremigen Sauce mit Sahne, Schwarzpfeffer, Cashewnüssen und Mandelpaste zubereitet

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KASHMIR CHICKEN MASALA

Hühnerfleisch mit Mandeln, Cashewnüssen und Mangostücken in Sahne-Currysauce

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CHICKEN CURRY

Hähnchenfleisch mit verschiedenen Gewürzen (pikant) zubereitet

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CHICKEN KORMA

Hühnchen mit Mandeln, Kokosnuss und Kardamom, mit Sahne verfeinert

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CHICKEN MADRAS

Hühnerfleisch in scharfer Sauce mit Tomaten und Zitrone

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CHICKEN SAGWALA

Hähnchenfleisch mit Spinat, nach indischer Art zubereitet

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CHICKEN VINDALOO

Hühnchen in sehr scharfer Sauce, mit Kartoffeln zubereitet

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CHICKEN LABABDAR

Hähnchenfleisch mit Tomaten, Paprika, Knoblauch und Zwiebeln

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CHICKEN TIKKA MASALA

Hühnerbrust in Joghurt und Gewürzen eingelegt, gegrillt und mit Paprika und Tomaten gekocht

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KARAHI CHICKEN

Hühnchen zubereitet mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Tomatensauce

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BUTTER CHICKEN

Hühnerfleischstücke zubereitet in einer Butter-Tomaten-Sahne-Currysauce mit traditionellen Gewürzen

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

CHICKEN JALFRAZIE

Hühnerfleisch mit gemischtem Gemüse und Gewürzen zubereitet

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Mutton Curries

Lammfleisch mit verschiedenen Curries, serviert mit Kashmir Basmati Reis

MUTTON KALI MIRCH

Lammfleisch mit Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen, in einer cremigen Sauce mit Sahne, Schwarzpfeffer, Cashewnüssen und Mandelpaste zubereitet

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LAMM CURRY

Lammfleisch in pikanter Currysauce zubereitet

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LAMM KORMA

Mit Mandeln, Kokosraspeln und Kardamom, mit Sahne verfeinert

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LAMM MADRAS

Lammfleisch in scharfer Sauce, mit Tomaten und Zitrone zubereitet

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

LAMM VINDALOO

Lammfleisch in sehr scharfer Currysauce, mit Kartoffeln zubereitet

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MUTTON SAGWALA

Lammfleischstücke zubereitet mit Spinat und verschiedenen Gewürzen

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KARAHI GHOSHT

Zartes Lammfleisch im Spezial Topf (Karahi) mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Tomatensauce zubereitet

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MUTTON LABABDAR

Lammfleisch mit Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Knoblauch und Gewürzen nach indischer Art

Schmeckt mir!

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MUTTON JALFRAZI

Lammfleisch mit gemischtem Gemüse und Gewürzen zubereitet

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BHINDI GHOSHT

Zarte Lammfleischstücke mit frischen Okraschoten, Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen, nach indischer Art gebraten

Schmeckt mir!

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KASHMIR SEEKH MASALA

Mariniertes Lamm-Hackfleisch, gegrillt mit Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Knoblauch und Gewürzen, nach indischer Art gebraten

Schmeckt mir!

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