Symbiose - Vegan Vegetarisches Bio Restaurant

Karl-Liebknecht Strasse 112
04275 Leipzig

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Speisekarte von Symbiose - Vegan Vegetarisches Bio Restaurant

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Tagessuppe mit Vollkorncroutons mit Sonnenblumen-oder Walnusskernen + 1, 00; dazu geröstetes Baguettebrot + 2, 00
5,90 €
Gemischter Salat mit saisonaler Rohkost & Kräuterdressing; extra Cashew-Sonnenblumenkern-Salattopping + 2, 00; dazu geröstetes Vollkorn-Baguettebrot im Körbchen+ 2, 00
6,50 €
Gemischter Salat mit saisonaler Rohkost & Kräuterdressing dazu gebratene Lupinen-Tempeh-Ecken oder Tofu-Cubes; extra Cashew-Sonnenblumenkern-Salattopping + 2, 00; dazu geröstetes Vollkorn-Baguettebrot im Körbchen+ 2, 00
8,90 €
Gefüllte Blätterteigtasche mit Sojahack & Rauchkêse, dazu frischer Tsaziki-Dip
7,90 €
Vegane Kêseplatte für zwei mit hausgemachtem Rauchkêse, Cheeze-Crème, Tomate-Mozzarêlla & Ziegenkêse im Nussmantel, dazu Oliven, saisonales Pesto und hausgebackenes, „grünes“ Brot
19,90 €

vegan vegan

vegetarisch vegetarisch

Gartenfreunde-Salat mit Babyspinat, rote Bete, hausgemahtem, lauwarmem Ziegenkêse im Nussmantel & Beeren-Vinaigrette; Cashew-Sonnenblumenkern-Salattopping + 2, 00; dazu geröstetes Vollkorn-Baguettebrot im Körbchen+ 2, 00
8,90 €
Bread’n‘Dips „grünes “ Brot mit dreierlei hausgemachten Dips, dazu kleiner Salat & selbstgezogene Sprossen
6,90 €
Tomate-Mozzarêlla-Sandwich 3-fach Vollkorn-Toast mit Mozzarêlla aus eigener Herstellung, hausgemachtem, saisonalem Pesto & frischen Tomaten, dazu kleiner Rauke-Salat
10,90 €
Süßkartoffel-Lauch-Quiche herzhaftes Kuchenstück mit Cashew-Lauchcrème-Füllung
7,50 €
Veggistan-Burger Bulgur-Rote-Linsen-Patty im hausgebackenen Burger-Bun mit Zwiebel-Ingwer-Reslish & Joghurt-Gurken-Crème, hausgemachtem Rauchkêse überbacken und gemischtem Salat
11,90 €
Extra geröstetes Vollkornbaguette im Körbchen
2,00 €
Extra hausgebackenes, „grünes “ Brot im Körbchen
3,00 €
Extra Kartoffelecken in der Schale
4,00 €
Extra hausgemachter Kräuter-Dip
1,50 €
Symbiose Legende Schokoladen-Soufflé mit Zartbitter - Kern, dazu Vanille-Zitrus-Crème
5,90 €
Hausgebackene Kuchen gibt es am Tresen. Natürlich vegan und wie gewohnt aus biologischen Zutaten. Natürlich auch zum Mitnehmen.

vegan vegan

vegetarisch vegetarisch

Pancake-Frühstück mit Konfitüre
6,50 €
mit Schokostreich
6,50 €
mit Apfelmus
6,90 €
mit Obstsalat und Ahornsirup
7,90 €
Power-Frühstück Müsli mit Sojajoghurt und Obstsalat, Konfitüre, hausgemachter Aufstrich, Margarine, Brot und Brötchen (auch mit glutenfreiem Müsli erhältlich +2, 00)
8,90 €
Rührêi-Frühstück Rührêi, Margarine, hausgemachte Aufstriche, Brot und Brötchen
9,90 €
Kleines Frühstück Hausgemachte Vurst, Kêse und hausgemachter Aufstrich, Margarine, Konfitüre, Brot und Brötchen
7,90 €
Kêse-Frühstück Hausgemachter Kêse, Tomate & Mozzarella mit saisonalem Pesto aus eigener Herstellung, Margarine, Brot und Brötchen
10,90 €
Zwei Scheiben Brot oder ein Brötchen
1,50 €
Konfitüre oder Schokostreich
1,50 €
hausgemachter Aufstrich
1,50 €
Müsli mit Sojajoghurt und Obstsalat
5,50 €
Rührêi
5,50 €
Obstsalat
5,50 €
Tomate & Mozzarêlla mit saisonalem, hausgemachtem Pesto
5,50 €
Risotto Rübenese Cremiges Champignon-Risotto mit frittierten Kohlrabi-Sticks in Cornflakes-Panade und frischem Blattspinat
15,90 €
Spargel - Groupies Gebratener grüner Spargel an Sauce Hollandaise mit glasiertem, buntem Bohnenbraten und Kartoffelgratin
17,90 €
Veggistan Burger Bulgur-Rote Linsen-Patty im hausgebackenen Brötchen, mit Zwiebel-Relish und Gurken-Joghurt-Creme, überbacken mit hausgemachtem Rauchkêse und Kartoffelecken
15,90 €
Lupinen - Burger Marinierter Lupinen-Tempeh im hausgebackenen Burger - Bun, mit Kürbis-chutney und Kêsecrème, an würzigen violetten Kartoffelecken
16,90 €
Dal Regional Berglinsen - Dal mit Kokos, Ingwer und hauseigenem Masala im würzigen Tomatensud, mit frischem Zitronenreis und mariniertem Tofu-Spieß
17,90 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Symbiose - Vegan Vegetarisches Bio Restaurant ist der 19.06.2018. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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