Glashaus

Karl-Tauchnitz-Straße 26
04107 Leipzig


Speisekarte von Glashaus

Zuletzt aktualisiert am 04.07.2023
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VIELERLEI BROT MIT HAUSGEMACHTEN
Ziegenkäsecreme, Oma‘s Eiersalat und Hummus
6,40
OBAZDA (Vegetarisch)
vollreifer Camembert mit Fassbutter und Weißbier vermengt, rote Zwiebeln und Laugengebäck
6,80

vegetarisch vegetarisch

CLARAS TAGLIATA-BROT (Vegetarisch)
in Buttermilch gegarter Schweinenacken mit Kirschtomaten, Mango, Rauke und frischem Meerrettich
9,30

vegetarisch vegetarisch

CLARA-ZIEGEN-BROT (Vegetarisch)
Ziegenkäse-Honig Creme, gebackene Rote Bete, Spinat
10,50

vegetarisch vegetarisch

CLARAS LACHS-BROT
Kräuterfrischkäse, gehobelte grüne Gurke, kaltgeräuchertem Lachs und Blattwerk
11,50
TAGESSUPPE - EMPFEHLUNG DER KÜCHE
Regelmäßig wechselnde Tagessuppe. Fragen Sie unseren Service!
5,90
FRUCHTIGE TOMATENSUPPE (Vegetarisch)
aus sonnengereiften Tomaten und viel Wurzelgemüse mit gebackenem Hartkäsebrot
6,90

vegetarisch vegetarisch

CLARAS GARTENSÜPPCHEN
Klara Gemüsebrühe mit Hähnchen, Kartoffelwürfeln, Staudensellerie und Möhren, dazu eine Laugenbrezel
7,90
ROSMARIN-KARTOFFELN MIT KRÄUTERQUARK
(Vegetarisch) mit Rosmarin und Knoblauch gebackene kleine Kartoffeln, dazu Bennewitzer Quark mit vielerlei Kräutern
7,90

vegetarisch vegetarisch

HÄHNCHEN WÜRZFLEISCH
Ragout vom Hähnchen mit Champignons, überbacken mit Gouda, Toast und Zitrone
8,90
BROTZEIT - EINE PLATTE VOLLER GLÜCK
mit Spanferkel-Schinken, hausgemachter Leberwurst, Bennewitzer Landkäse, Bio-Ei, bayerische Käsecreme, Fassbutter, Rettich, Gurke, Tomate, Gartenkräuter und Brot
11,90
SPINAT-PINIEN-QUICHE (Vegan)
luftiger Blätterteig, Kichererbsen, Spinat und geröstete Pinienkernen, dazu Blattwerk & Rote Beete
9,80

vegan vegan

ZWEIERLEI HUMMUS (Vegan)
hausgemachtes Kichererbsen-Mousse mit sauren Gurken, roter Beete und Rettich, dazu Laugenbrot
12,90

vegan vegan

Zu allen Salaten reichen wir Ihnen frisches Brot.
KLEINER CLARA-SALAT (Vegetarisch)
Blattwerk mit Rettich, Kirschtomaten, Gurke, Hausdressing, Sonnenblumenkernen
5,90

vegetarisch vegetarisch

MÖHRENSALAT (Vegetarisch)
mit Elstar-Äpfeln, Waldhonig und karamelisierten Walnüssen auf Blattwerk und Vitalbrot
6,50

vegetarisch vegetarisch

HIRTENSALAT (Vegetarisch)
mit Oregano marinierter Fetakäse, Kirschtomaten, schwarzen Oliven, Paprika, roten Zwiebeln, Gurke, auf Blattwerk und Landbrot
10,50

vegetarisch vegetarisch

GROßER CLARA-SALAT (Vegetarisch)
Blattwerk mit Rettich, Kirschtomaten, Gurken, Hausdressing, Sonnenblumenkernen und Brot
9,80

vegetarisch vegetarisch

wahlweise mit:
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
karamellisierter Honig-Rosmarin-Ziegenkäse und Rhabarber
5,90

vegan vegan

Seranoschinken, getrocknete Tomaten, frischer Meerrettich
6,50
gebratene Hähnchenbruststreifen, Avocado, Paprika
6,20
KLASSISCH
Schmand, Bacon, roten Zwiebeln und Gartenkräutern
9,90
AVOCADO-BRUSCHETTA (Vegetarisch)
Schmand, Kirschtomaten, Zwiebeln, Avocadowürfel
11,30

vegetarisch vegetarisch

ZIEGENKÄSE (Vegetarisch)
Ziegenfrischkäse, Apfelscheiben und Walnüssen
11,50

vegetarisch vegetarisch

LACHS
Schmand, Spinat, roten Zwiebeln, kaltgeräucherter Lachs
12,50
VIELEREI OLIVEN MIT BROT (Vegetarisch)
verschiedene Sorten Oliven mariniert mit Knoblauch, Zitrone, Kräutern, Meersalz auf Blattwerk
8,20

vegetarisch vegetarisch

KÄSEBRETT AUS DER REGION (Vegetarisch)
3 Sorten Käse von der Hofmolkerei Bennewitz mit Fassbutter, Feigensenf, Früchten, sächsischem Landbrot, Vitalbrot und Ciabatta
11,50 Auf Wunsch auch für 2 Personen und mehr pro Person
9,50

vegetarisch vegetarisch

Wechselnde Käsesorten, je nach Verfügbarkeit z.B.:

vegetarisch vegetarisch

Alter Torgauer

vegetarisch vegetarisch

Kümmellümmel (Schnittkäse mit Kümmel)
Scharfer Torgauer (Schnittkäse mit Pfeffer)
Elblandklee

vegetarisch vegetarisch

Koriander Ziegenkäse

vegetarisch vegetarisch

Landkäse

vegetarisch vegetarisch

Grillo (Frischkäse)

vegetarisch vegetarisch

SPAGHETTI WILDPESTO (Vegetarisch)
mit grünem Pesto, Kirschtomaten, Pinienkernen und Hartkäse
10,90

vegetarisch vegetarisch

LINGUINE VERDE (Vegetarisch)
mit Möhrengrünpesto, Kaiserschoten, Cashewkernen, Rauke und Parmesan
11,30

vegetarisch vegetarisch

KURZNUDELN MIT CHORIZO
gebratene scharfe, spanische Rauchwurst mit Kirschtomaten, Kerbel und Schmand
13,80
GRÜNE GARTEN-BOLOGNESE MIT LINGUINE ..(Vegetarisch) geschmortes Rinder- und Kalbshackfleisch mit Spinat, Kerbel und Feta
13,90

vegetarisch vegetarisch

WALDPILZ-KARTOFFELKLÖßCHEN (Vegetarisch)
Gnocchi in Waldpilzjus geschwenkt mit geschmolzenen Kirschtomaten, Spinat und Parmesan
13,60

vegetarisch vegetarisch

GLÜCKSSCHWEIN-SÜLZE
Sülze vom nordsächsischen Landschwein mit Remoulade, Majoran-Speck-Röstkartoffeln und Gartensalat
14,90
CLARAS GARTEN-RISOTTO (Vegan)
Hafermilch-Risotto mit grünem Spargel und gebratenen Austernseitlingen
15,50

vegan vegan

GEFÜLLTE PAPRIKA
mit gewolftem Schweinehack gefüllte Paprika auf Kartoffelpüree und Tomaten-Paprika-Sauce
15,90
KÖNIGSBERGER KLOPSE
Kalbs- und Rinderhack mit Kapern, Sardellen, Schalotten und Brötchen zum Königs-Klops gedreht, dazu Kapernsauce, gebutterte Salzkartoffeln und Rote Bete
15,90
BUTTERMILCH TAGLIATA
Tranche vom spanischen Schweinenacken mit Fenchel, Brechbohnen und Rote-Bete-Kartoffelstampf
18,80
LACHSFILET UNTER LIMETTEN-CRUMBLE
auf Keniabohnen mit Süßkartoffel-Püree
20,90
WIENER SCHNITZEL
paniertes Kalbsschnitzel in Butterschmalz gebraten, dazu Zitrone, Preiselbeeren und Kartoffel-Gurkensalat
24,90
Für Kinder bis 12 Jahre Für Erwachsene 4,50€ Aufpreis
NUDELN (Vegetarisch)
mit Tomatensauce und Käse
5,50

vegetarisch vegetarisch

HAUSGEMACHTE FISCHSTÄBCHEN
mit Buttermöhren und Kartoffelstampf
7,20
CHICKEN NUGGETS
mit Kartoffelpüree und Ketchup
5,90
HOLUNDER-QUARK Semifreddo (Vegetarisch)
mit vielerlei Beeren und Himbeerspiegel
5,60

vegetarisch vegetarisch

WARMER HASELNUSS-BROWNIE (Vegetarisch)
mit Vanilleeis und Schlagsahne
6,20 oder mit warmen Kirschen und Schlagsahne
7,20

vegetarisch vegetarisch

GRIECHISCHER JOGHURT (Vegetarisch)
mit Rhabarber, Beeren und Hafer-Granola
6,50

vegetarisch vegetarisch

FRÜHSTÜCKS-BUFFET IM GRÜNEN
Mo - Fr 9.00 - 12.00 Uhr inkl. Apfel - oder Orangensaft (0,2 l)
13,90
1. Gang Es erwartet Sie eine reichhaltige Auswahl an Wurst- und Käsespezialitäten, Müsli, Fruchtmolke, verschiedene Marmeladen, eine Vielzahl an Salaten, Rührei, Pancakes, Auswahl an Brot und Brötchen, viel Obst und Desserts
GLASHAUS SAMSTAGS-BUFFET
Jeden Samstag 9.00 - 12.00 Uhr inkl. Saft- & Milchbar
16,90
1. Gang Es erwartet Sie eine reichhaltige Auswahl an Wurst- und Käsespezialitäten, Müsli, hausgemachte Fruchtmolke, versch. Marmeladen, eine Vielzahl an Salaten, Rührei, Pancakes, eine Auswahl an Brot & Brötchen, viel Obst und Desserts
SONNTAGS-BRUNCH IM GLASHAUS
Jeden Sonntag 10.00 - 14.00 Uhr inkl. Filterkaffee, Tee und Säfte
28,90
1. Gang Es erwartet sie eine reichhaltige Auswahl an Wurst- und Käsespezialitäten, Müsli, Fruchtmolke, verschiedene Marmeladen, eine Vielzahl an Salaten, Rührei, Pancakes, Auswahl an Brot und Brötchen, viel Obst und Desserts
Kinder 0-3 Jahre frei
Kinder 4-6 Jahre
4,00
Kinder 7-12 Jahre
13,90
FEIERTAGS-BRUNCH
An gesetzlichen Feiertagen 10.00 - 14.00 Uhr inkl. Filterkaffee, Tee und Säfte
35,00
1. Gang Es erwartet sie eine reichhaltige Auswahl an Wurst- und Käsespezialitäten, Müsli, Fruchtmolke, verschiedene Marmeladen,
Alternative zum 1. Gang ine Vielzahl an Salaten, Rührei, Pancakes, Auswahl an Brot und Brötchen, viel Obst und Desserts
Kinder 0-3 Jahre frei
Kinder 4-6 Jahre
5,00
Kinder 7-12 Jahre
17,50

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Glashaus ist der 04.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.