Speisekarte von Konfuzius Tee Kultur Garten Restaurant

Vorspeisen

Rot geschmortes Entenfleisch

in dunkler Sojasauce, verfeinert mit Sternanis und Zimt

9,00 €

Schmeckt mir!

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Leicht geschmortes Rindfleisch

mit würziger Szechuan-Chilisauce, Koriander und Sesam scharf

9,00 €

Schmeckt mir!

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Rot geschmorte Schweinerippchen

in dunkler Süß-Sauer-Sauce aus Zucker, Reisessig und Sojasauce süß-sauer

7,00 €

Schmeckt mir!

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Gebratene zarte Schweinebauchscheiben

mit Ingwer, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Szechuan-Pfeffer, und getrockneten Chilischoten scharf

9,00 €

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Gekochte, leicht gesalzene junge Sojabohnen

mit Schale vegan

6,00 €

vegan

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Gebratene, marinierte Rettichstücke

mit jungen Sojabohnen vegan

6,00 €

vegan

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Vierfaches Glück Seitan (vegan)

rot geschmorter Seitan mit Tag-Lilien, Mu-Err Pilzen und Erdnüssen, verfeinert mit dunkler Sojasauce, Sternanis und Zimt

6,00 €

vegan

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Suppen

Hühnersuppe

mit Hirtentäschelkraut und Tofu

7,00 €

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Wan-Tan Suppe nach Shanghai-Art

gefüllt mit Hirtentäschelkraut, Schweinegehacktem und acht Wan-Tan

9,80 €

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Drei-Schätze-Suppe (vegan)

mit zarten Zucchini-, Tofu- und Shiitake-Streifen

6,00 €

vegan

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Glasnudelsuppe (vegan)

mit gebratenem Tofu und Sesamöl

5,50 €

vegan

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Glasnudelsuppe

mit Schweinefleisch gefüllten Tofu-Taschen gebratenen Tofustücken und Sesamöl

7,00 €

Schmeckt mir!

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Glasnudelsuppe

mit gefüllten Tofu-Taschen (vegan) gebratenen Tofustücken und Sesamöl

7,00 €

vegan

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Schweinefleisch-Klößchen-Suppe

gewürzt nach Taiwan-Art

7,00 €

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Dim Sum

Sheng Jian Bao (4 Stück)

gebratene Hefeklöße gefüllt mit Schweinefleisch und Frühlingszwiebeln

5,90 €

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Xiao Long Bao (4 Stück)

Mini-Dampfbrötchen gefüllt mit Schweinehackfleisch und Frühlingszwiebeln

5,90 €

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Jiao zi (8 Stück)

gebratene chinesische Maultaschen gefüllt mit Hühnerfleisch und Gemüse

7,50 €

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Bao zi (vegan, 2 Stück)

chinesische Dampfbrötchen gefüllt mit fein gewürztem Pak-Choi Kohl und Shiitake Pilzen

5,90 €

vegan

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Shao Mai (vegan, 4 Stück)

gedämpfte Teigbeutelchen gefüllt mit gewürztem Klebreis und Shiitake Pilzen

5,50 €

vegan

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Cha Shao Bao (2 Stück)

gedämpfte Hefebrötchen gefüllt mit mariniertem gegrillten Schweinefleisch

6,90 €

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Frühlingsrollen (6 Stück)

gefüllt mit Hühnerfleisch

4,90 €

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Vegetarische Frühlingsrollen (6 Stück)

gefüllt mit Gemüse

4,90 €

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Har Gow (4 Stück)

gedämpfte chinesische Maultaschen gefüllt mit gewürzten Garnelen

5,90 €

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Nudelgerichte

Dan Dan Mian (scharf)

Weizennudeln mit Chili-Sesampaste, gemahlenen Erdnüssen, Koriander und Knoblauch, dazu gebratenes Schweinegehacktes

9,90 €

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Dan Dan Mian (scharf, vegan)

Weizennudeln mit Chili-Sesampaste, gemahlenen Erdnüssen, Koriander und Knoblauch, dazu Tofu mit Chili und Szechuan-Pfeffer

9,90 €

vegan

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Cong You Ban Mian

warmer Nudelsalat mit hausgemachter Sauce, Frühlingszwiebel-Öl und Hackfleisch

8,90 €

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Cong You Ban Mian (vegan)

warmer Nudelsalat mit hausgemachter Sauce und Frühlingszwiebel-Öl

7,90 €

vegan

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Warmer Nudelsalat

mit gebratenen Auberginen und Sojapaste vegan

7,90 €

vegan

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Warmer Nudelsalat mit würzig gebratenem .Garnelenfleisch und Frühlingszwiebeln

11,90 €

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Reis-Spezialitäten

Kao Ya Fan

gebackenes Entenfleisch mit Reis und Gemüse

10,90 €

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Gu Lu Ji

in Öl gebratene Hühnerflesichfilet-Bällchen mit Ananas, dazu angedickte Ananas-Tomatensauce und Reis

9,90 €

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Vierfaches Glück Seitan (vegan)

rot geschmorter Seitan mit Tag-Lilien, Mu-Err Pilzen und Erdnüssen, verfeinert mit dunkler Sojasauce, Sternanis und Zimt, dazu Reis

8,90 €

vegan

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Mapo-Tofu Fan

mit Reis, Tofu, Chili-Paste und Schweinegehacktem

8,90 €

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Mapo-Tofu Fan (vegan)

mit Reis, Tofu, Chili-Paste und Seitan

8,90 €

vegan

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Gyudon

japanischer Rindfleisch-Zwiebel-Braten auf Reis

9,90 €

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Gong Bao

Hühnerfleisch mit fermentierter Chilisauce, Erdnüssen und Reis

8,90 €

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Fan Qie Chao Dan Fan (vegetarisch)

gebratene Tomaten mit Eiern und Reis

7,50 €

vegetarisch

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Hauptgerichte - Rindfleisch

Gekochtes Rindfleisch Szechuan (scharf)

mit scharfer Szechuan-Sauce und Gemüse

20,80 €

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Gebratenes Rindfleisch

mit Zwiebeln und Austernsauce

18,80 €

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Hauptgerichte - Schweinefleisch

Knusprig gegrillter Schweinebauch Hongkong-Art

mit Gemüse der Saison

19,80 €

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Ameisen am Baum

würzig gebratenes Hackfleisch mit Glasnudeln und Süßkartoffeln

15,80 €

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Rot geschmorter Löwenkopf

mit hausgemachter, dunkler Sauce, großen Hackfleischklößen und blanchiertem Pak Choi Kohl

16,80 €

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Feine Schweinefiletstreifen

mit Bambus und würziger Sojabohnenpaste

17,80 €

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Mapo Tofu (scharf)

gebratener Tofu mit Hackfleisch, Knoblauch und scharfer Szechuan-Pfeffer-Chilisauce

16,80 €

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Gu Lu Rou (süß-sauer)

in Öl gebratene Schweinefilet-Bällchen mit Knoblauch, Paprika und Ananas in angedickter Ananas-Tomatensauce

18,80 €

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Hauptgerichte - Hühnerfleisch

Gebratene Hühnerfleischwürfel Gongbao (leicht scharf)

mit Pixian-Chilipaste, Erdnüssen und Gangbao-Sauce

14,80 €

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Ali Spezialität (scharf)

leicht panierte Hühnerbruststreifen mit Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Sesam und getrockneten Chilischoten

17,80 €

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La Zi Ji (scharf)

gebratenes Hühnerfleisch mit Szechuan-Pfeffer, Ingwer, Frühlingszwiebeln, getrockneten Chilischoten und gerösteten Erdnüssen

16,80 €

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Hauptgerichte - Entenfleisch

Peking-Enten Menü (für 4 Personen)

knusprig gebackene Entenhaut in dünne Pfannkuchen gerollt mit Peking-Enten-Sauce, zarten Gurkenstreifen und zarten Porreestreifen • gebratene Entenfleisch mit Gemüse nach Saison • Entensuppe mit eingelegten Bambussprossen, Glasnudeln, Pilzen und Chinakohl

69,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Ali Spezialität

knusprig gebackene Entenbrust mit Gemüse der Saison, Peking-Enten-Sauce, Gurkenstreifen und Porreestreifen

18,80 €

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Hauptgerichte - Fisch und Meeresfrüchte

Gekochter, marinierter Pangasius in einem Sud .aus pikant-scharfer Szechuansauce auf blanchiertem Gemüse

20,80 €

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Gedämpfte Riesengarnelen auf würzigen .Glasnudeln mit hausgemachter Knoblauch-Bi Luo Chun-Sauce

21,80 €

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Ali Spezialität

gewürztes Garnelenfleisch angebraten mit Long Jing Tee

22,80 €

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Gebratene Riesengarnelen

in Tomaten-Orangensauce süß-sauer

21,80 €

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Hauptgerichte - Vegetarisch und Vegan

Yu Xiang Qie Zi (vegan, leicht scharf)

weich gebratene Auberginen-Stücke mit Pixian-Chilipaste und dunkler, süß-sauren Szechuan-Sauce

15,80 €

vegan

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Drei Kostbarkeiten der Erde

mit grüner Paprika, grünen Bohnen, Kartoffeln und Auberginen nach Dongbei Art

11,80 €

vegan

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Blanchierter Pak Choi Kohl (vegetarisch)

mit gebratenen Shiitake Pilzen und feiner Austernsauce

13,80 €

vegan

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Gebratene grüne Bohnen

mit dunkler Sojapaste (vegan)

11,80 €

vegan

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Trocken angebratene grüne Bohnen (scharf)

mit Knoblauch, Ingwer, getrockneten Chilischoten und rotem Szechuan-Pfeffer

13,80 €

vegan

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Vegetarische Yu Xiang Rou Si (leicht scharf)

gebratene Schweinefleisch-Streifen aus Seitan mit Pixian-Chilipaste und Bambussprossen

16,80 €

vegan

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Vegetarische Rindfleisch-Scheiben aus Seitan

mit angebratenen Zwiebeln und vegetarischer Austernsauce

16,80 €

vegan

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Jia Chang Dou Fu (vegan, leicht scharf)

mit gebratenen Tofu-Scheiben, Pixian-Chilipaste, Gemüse und Mu-Err Pilzen

16,80 €

vegan

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Mapo Tofu (vegan, scharf)

angebratener, zarter Tofu mit Gemüse, Pilzen, Knoblauch und scharfer Szechuan-Pfeffer-Chilisauce

13,80 €

vegan

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Gebratener Spitzkohl (scharf)

mit getrockneten Chilischoten, Szechuan-Pfeffer und Knoblauch

11,80 €

vegan

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Luo Han Zhai - Fastenspeise der buddhistischen Mönche

angebratenes Gemüse mit eingelegtem, braunen Senf, gebratenen Tofu-Scheiben, Broccoli, Pilzen, Zuckererbsen, Babymais und Glasnudeln

16,80 €

vegan

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Extras

Reis

2,00 €

vegan

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Desserts

Frittierte Klebreis-Sesambällchen (vegan, 6 Stück)

gefüllt mit roter Bohnenpaste auf Obst

8,80 €

vegan

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Süße Klebreisbällchen mit Sesamfüllung (6 Stück)

in süßem Ostmanthus-Wasser

9,80 €

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Chinesische Dampfbrötchen (vegan, 2 Stück)

gefüllt mit süßer Paste aus schwarzem Sesam

5,90 €

vegan

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Chinesische Dampfbrötchen (vegan, 2 Stück)

gefüllt mit süßer Vanillecreme

5,90 €

vegan

Schmeckt mir!

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