Speisekarte von Hiemann

Vorspeise

Gegrillter Ziegenkäse im Schinkenmantel

mit Rucola und Tomaten-Salsa

6,90 €

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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bruschett

mit Tomaten-Basilikum-Parmesan

4,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bruschett

mit Serranoschinken und getr. Tomaten

5,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gratinierte Grünschalmuscheln

im Tomaten-Knoblauchsud mit Parmesan

7,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Sächsische Blutwurst im Kartoffelmantel

auf Linsen und Dijonsenf

6,80 €

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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Carpaccio vom Rinderfilet

mit Parmesan, Rucola und Balsamicovinaigrette

11,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Suppen

Soljanka nach „Art des Hauses“

4,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rahmsüppchen vom Steinpilz

mit frischen Kräutern

5,90 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hausgemachte Bouillabaisse

mit Meeresfrüchten, Kirschtomaten, Knoblauch und Olivenoel

7,90 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Salate

Gemischter Bauernsalat

mit Joghurtdressing roten Zwiebeln und Hirtenkäse

4,90 € klein

9,50 € groß

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bunter Salatteller

mit Joghurtdressing und Hähnchenbrust in Knusperpanade

9,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bunter Gartensalat

mit gegrillten Rinderfiletstreifen und Balsamicodressing

11,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Italienischer Brotsalat an Saltim Bocca vom Schweinefilet

mit Rucola, Oliven, Kapernbeeren und Parmesan

10,80 €

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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vegetarisches und Pasta

Gemüsecurry

vegetarisch

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Pfannengemüse in asiatischer Curry-Kokos-Sauce

an Basmatireis

10,90 €

vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gemüsepfanne aus dem Ofen

mit Drillingen, Fetakäse und Pinienkernen

10,50 €

vegetarisch

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Spaghetti aglio olio

mit Knoblauch, Chili, Olivenoel und frischer Petersilie

9,90 €

vegetarisch

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Spaghetti aglio olio

zusätzlich mit Scampis und frischem Rucola

16,90 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Piccata „Milanaise“

dünne Schweinefiletscheiben in Parmesan-Eihülle gebraten, dazu Tomatensauce und Bandnudeln

13,80 €

vegetarisch

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Streifen vom Rinderfilet in Tomaten-Sahnesauce

mit Champignons und Bandnudeln

14,90 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fischgerichte

Zanderfilet in Rosmarinbutter gebraten,

auf buntem Gartengemüse und Kartoffelpüree

17,50 €

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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Filet vom Dorsch mit Meerrettichkruste

auf Blattspinat und Salzkartoffeln

14,90 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Duett von Riesengarnelen und Jakobsmuscheln

an Flußkrebssauce auf Blattspinat und Basmatireis

24,90 €

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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fleischgerichte

Gefülltes Schweineschnitzel

auf Rahmchampignons und Herzoginkartoffeln

11,90 €

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8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

„ Wiener Schnitzel “

Kalbsschnitzel mit Pommes frites und gemischtem Salat

16,90 €

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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gegrillte Maishähnchenbrust

an Gemüsecurry und Basmatireis

14,50 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Argentinisches Rumpsteak am typischen Fettrand gebraten

mit Kräuterbutter, gegrilltem Gartengemüse und Pommes frites

17,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rumpsteak „Strindberg“

in Senf-Zwiebel-Eihülle gebraten mit Bohnenbündchen und Bratkartoffeln

17,90 €

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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Südamerikanisches Rinderfilet

an gegrilltem Gartengemüse und Rosmarinkartoffeln

29,50 €

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Hausgemachte Braten und Klassiker

Sächsische Rinderroulade

mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

15,90 €

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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Geschmorte Ochsenbäckchen in Estragonsauce

mit grünen Bohnen und Kartoffel-Speckklößchen

15,90 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rehgulasch mit Preiselbeeren,

Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

16,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kalbstafelspitz in Meerrettichsauce

auf Linsengemüse und Kartoffel-Sellerie-Stampf

16,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Für den kleinen Hunger und zwischendurch

Herzhafter Wurstsalat

mit Käsestreifen, Gewürzgurke und Zwiebeln Bauernbrot und Butter

8,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Herrentoast

Schweinemedaillons mit Champignons und Käse überbacken auf Toast an einem Salatbouquet

9,50 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Thüringer Rostbrätl

mit Zwiebeln und Bratkartoffeln

9,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Auswahl an deutschen und französischen Käsespezialitäten

mit Trauben und ofenfrischem Baguette

9,80 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Dessert

Hausgemachte Crème Brûlèe

mit Pistazieneis

6,90 €

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Hausgemachtes Parfait von Schokolade und Birne

an Waldbeerragout

5,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schokoladenkuchen

mit flüssigem Kern an Vanilleeis

6,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht