Speisekarte von Dolden Mädel Braugasthaus

BAR FOOD

Zum Snacken & Teilen

TORTILLA-CHIPS

Käsesauce / Jalapeños / Sour Cream

8,00 €

vegetarisch

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MARINIERTER ZIEGENKÄSE / IM PFÄNNCHEN GRATINIERT

Honig-Pinienkern-Olivenöl-Crème / Mango-Chutney / Kartoffelbrot

11,50 €

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CHICKEN WINGS

Scharf gewürzte Hähnchenflügel / BBQ-Sauce / Brauhaus-Pommes

13,90 €

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GET ONE

Die echte Spreewälder Gurke, in der Dose serviert.

2,00 €

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SOUP‘S ON

Zum Löffeln

TERRINE PIKANTE GULASCHSUPPE

Sour Cream / Kartoffelbrot

6,90 €

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FRANKFURTER GRÜNE SOSS - SUPP

Lauchrahmsuppe mit 7 Kräutern / geröstetes Kartoffelbrot / Senfcreme / Meerrettich

5,90 €

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TERRINE RINDERKRAFTBRÜHE

2 Stück Tiroler Kaspressknödel

6,90 €

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GOOD LIFE

EASY BUDDHA BOWL

Kimchi / Edamame-Kerne / Ananas / Sushi-Reis / Wakame / Rotkohl / Spinat / Möhre / Tahini-Dressing

9,90 €

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DAZU EXTRA:

14,90 € mit Poké-Lachs

14,90 € mit Rumpsteakstreifen

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AVOCADO CHICKEN BOWL

Gebratenes Hähnchen / Sushi-Reis / Kichererbsen / Spinat / Süßkartoffeln / Avocado / Granatapfelkerne / Radieschen /Mandel Crunch / Yuzu Dressing

13,90 €

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TOSKANISCHER BROTSALAT - BELLA ITALIA

Geröstetes Hausbrot / Basilikum / Rote Zwiebeln / Kirschtomaten / Gurke / Mozzarella / Römersalat / Oliven / Olivenöl-Himbeer-Dressing

11,90 €

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FRISCH AUS DEM BACKOFEN

Freshly Baked

GANZES WARMES KARTOFFELBROT 500G

Liptauer / Kräuterquark / Griebenschmalz

6,90 €

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GANZES WARMES KARTOFFELBROT 500G

Rindermett / Bergkäse / Kräuterbutter /Salzbutter

10,50 €

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LAUGENBREZ‘L

1,90 €

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ZWEI LAUGENBREZELN

Obatzter

4,90 €

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HAUSGEBACKENES NAANBROT

PARMA-POWER

Tomatensalsa / Basilikum / Mozzarella Fior di latte / Parmesan / Parmaschinken

11,00 €

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ELSÄSSER

Schmorzwiebeln / Schmand / Baconstreifen / mediterraner Gurkensalat

11,00 €

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MEZZE-PICKNICK ZUM NAANBROT

Bohne & Sesam / Tabouleh & Petersilie / Olivenmix / Minzjoghurt / Tomatensalsa / Coleslaw / Fetawürfel

11,00 €

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FRISCH GEBACKENES SAUERTEIG-HAUSBROT

RINDERMETT-STULLE

Frischkäse-Aufstrich / Rote Zwiebeln / Mango-IPA-Chutney / dazu Kraut & Rübe

7,90 €

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MÜNCHNER SCHNITZEL-STULLE

Frischkäse-Meerrettich-Aufstrich / Zwei Schweinerückensteaks / Meerrettich-Senf-Panade / mediterraner Gurkensalat

10,90 €

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GEZUPFTER LACHS-STULLE

Spinatsalat / Avocado / Teriyaki / dazu Bohne & Sesam

9,80 €

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TOMATEN-STULLE

Gezupftes Haxenfleisch / Laugen Bun / Heizer Schwarzbier Jus / Gurkenrelish / BBQ-Sauce / Coleslaw / Tortilla-Chips / Käsesauce

7,50 €

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BURGER TIME

LINSENBURGER

Römersalat / Schmorzwiebeln / veganer Burger-Bun / Tomatensalsa / Jalapeños / BBQ-Sauce / Tortilla-Chips

12,90 €

vegan

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PULLED HAXEN BURGER

Gezupftes Haxenfleisch / Laugen Bun / Heizer Schwarzbier Jus / Gurkenrelish / BBQ-Sauce / Coleslaw / Tortilla-Chips / Käsesauce

14,90 €

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VEGAN / VEGETARISCH

SPINATKNÖDEL MIT BERGKÄSE

Blaukrautsalat / Birne / geriebener Meerrettich

15,00 €

vegan

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BRAUHAUSPFANNE VEGAN

Protein-Patty / Tomatensalsa / knusprige Nuggets / Geschnetzeltes in Schwarzbiersauce / Leipziger Allerlei / Reis-Timbale

16,90 €

vegan

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BIO-QUALITÄT LIEGT SO NAH

Hauptsachen

HAX’NSÜLZE

Spreewälder Gurken / Zwiebeln / Kartoffelbrot / Remoulade

11,90 €

vegetarisch

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EXTRAWURST-SALAT

Lyoner Fleischwurst / Blaue Zwiebeln / Radieschen / Gewürzgurke / Käsestreifen / Schnittlauch / Laugenbrez’l

10,90 €

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FRÄNKISCHER BROTZEITTELLER

Leberkäse / Haxensülze / Rindermett mit Meersalz / geräucherte Leberwurst / Pfefferbeißer / Obatzter im Töpfchen / Bergkäse / Weinkäse / Spreewälder Gurke / Tomate / Ei / Butter / Senfcreme / Meerettich / Kartoffelbrot

14,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

5 STÜCK MINI KALBFLEISCHPFLANZERL 200G

Mediterraner Gurkensalat mit Tomaten, Kräutern, Olivenöl, Joghurt / Senftöpfchen / Kartoffelbrot

12,90 €

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ZARTE UND SAFTIGE SPARE-RIBS

Schweinerippchen amerikanischer Art / süß-rauchige BBQ-Sauce / Brauhaus-Pommes

16,50 €

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KNUSPRIGE SCHWEINEHAXE

täglich ab 18:00 Uhr Schwarzbiersauce / Weißkrautsalat / Kartoffelklöße

16,90 €

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OCHSENBÄCKCHEN IN PORTWEIN

Spitzkohlgemüse „Bayerische Art“ / gebratene Kartoffel Drillinge

18,90 €

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BRAUBURSCHE GULASCH VOM RÜGEN RIND

Champignons / Möhrchen / Serviettenknödel / Weißkrautsalat

18,90 €

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FISH & CHIPS DOLDEN MÄDEL STYLE

Lachs in Knusperpanade / Brauhaus-Pommes / Remoulade / Kiezsauce / Gurkensalat

19,90 €

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GELBES KOKOS-CURRY

Gemüse / Reis / Kirschtomaten / Paprika / Frühlingszwiebeln / Spinat / Mungosprossen / Naanbrot / Minzjoghurt

12,90 €

17,90 € mit Poké-Lachs

17,90 € mit gebratener Hähnchenbrust

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SÜSSES

ZUM (VER)NASCHEN

MINI PANNA COTTA

heiße Himbeeren

3,90 €

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SÄCHSISCHE QUARKKEULCHEN

Zucker / Zimt / Apfelkompott

5,90 €

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NUSSKNACKER

Walnuss-Eis / Haselnuss-Eis / Schlagsahne / Eierlikör / Schokoladensauce

5,90 €

vegetarisch

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ICE-EISBECHER MISCHUNG NACH WAHL

Bourbon-Vanille/ Stracciatella / Erdbeere / Haselnuss / Frozen Joghurt / Schokolade / Walnuss / Schoko-Waldbeere (Vegan)

1,50 €

vegan

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TOPPINGS

Schlagsahne / Karamellsauce / Schokoladensauce / Smarties / Haribo-Mix / Apfelmus

0,50 €

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