Speisekarte von Cafe Maitre

FRÜHSTÜCK - PETIT DÉJEUNER

Petit - KLEIN

Croissant, Konfitüre, Butter, Café au lait

9,00 €

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STANDARD

Lyon

Salami, Emmentaler, gekochtes Ei, Obst, Brötchen

9,70 €

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Toulouse

Salami, Rondin de Brebis, Konfitüre, gekochtes Ei, Obst, Brötchen, Brioche

10,20 €

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Dijon

Salami, Emmentaler, Brie, Kochschinken, gekochtes Ei, Obst, Brötchen, Baguette

10,50 €

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EXCEPTIONNEL

Auvergne - Veganes Frühstück

Linsencreme, hausgemachter Seitan, Grillgemüse, Algenkaviar, Apfelkonfitüre

12,50 €

vegan

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Normandie

Emmentaler, Camembert, Brie, Apfelkonfitüre, Obst, Brötchen, Brioche

10,80 €

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Corse

Figatellu - Salami mit Schweineleber, gekräuterter Ziegenkäse, luftgetrockneter Schinken, Brötchen, Baguette

13,50 €

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Bretagne

hausgebeizter Lachs, Heringrilettes mit Meersalz, Gaperon (Kuhmilchkäse), Algenbutter, salziger Caramelaufstrich, Brioche, Baguette

15,80 €

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Paris - Île de France

Frühstück für zwei Personen. Eine Auswahl der schönsten Zutaten; Luques Oliven, hausgebeizter Lachs, Brie, Rondin de Brebis, Gemüsecreme, Bayoner Schinken, Salami, Frischkäse, frischgepresster Orangensaft, hausgemachte Konfitüre, gekochte Eier

32,00 €

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Englisches Frühstück

Hausgemachte Bohnen in Tomate, Bacon, 2 Spiegeleier, Grilltomate, Butter, Toast

14,20 €

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DAZU EMPFEHLEN WIR - NOUS RECOMMENDONS

glutenfreie Brötchen

nur im Zweierpack3,20Brioche - aus eigener Konditorei

2,50 €

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Croissant - aus eigener Konditorei

2,80 €

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Portion Butter

1,80 €

vegetarisch

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Portion Algenbutter

2,50 €

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Portion hausgemachte Konfitüre oder Honig

1,50 €

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Portion Salziger Caramelaufstrich

2,50 €

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Bacon

3,50 €

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Hausgebeizter Lachs

9,50 €

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Schinken

2,80 €

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Quark oder Joghurt - natur

5,50 €

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Quark oder Joghurt - mit Früchten

8,00 €

vegetarisch

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Quark oder Joghurt -

mit Müsli und Früchten

8,00 €

vegetarisch

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Porridge (vegan)

mit Walnüssen und Früchten

8,20 €

vegan

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EIERSPEISEN - PLAT AUX OEUFS

gekochtes Ei

2,80 €

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ZWEI EIER

gerührt, gespiegelt oder im Glas

5,60 €

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Spiegelei im Loch

in Butter gebratenes Graubrot mit Spiegeleiern

6,50 €

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Oeuf Bayonne

mit Bayonner Rohschinken, Chicoreé und zwei Spiegeleiern

9,00 €

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Für unsere Frühstücke verwenden wir ausschließlich Bio-Eier OMELETTES

Zwiebelomelette

mit Frühlauch, Tomate und Thymian

9,00 €

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Kartoffelomelette

mit Speck, Zwiebeln und Cornichons

9,50 €

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Champignonomelette

mit französischem Emmentaler

10,50 €

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Spinatomelette

mit Ziegenkäse und Zwiebel

11,00 €

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OEUF BENEDICTINE - AUF UNSEREM HAUSGEBACKENEM BRIOCHE-BROT

Royal der New York Klassiker -

mit hausgebeiztem Lachs und Hollandaise

14,80 €

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Florentine, die Pariser Antwort

mit Spinat und Hollandaise

12,50 €

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CROQUES & QUICHES

Croque Monsieur

Toast mit Kochschinken, Bergkäse, Béchamelsauce, Salat

9,50 €

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Croque Madame - Toast

mit Kochschinken, Bergkäse, Ei, Béchamelsauce, Salat

10,50 €

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Quiche Maison

mit Hackfleisch und Porrée, serviert mit Creme fraîche und Salat

9,50 €

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Quiche Spinat

mit Spinat, Zwiebel und Schafskäse

8,50 €

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Quiche du Jour - nach Tagesangebot

serviert mit Creme fraîche und Salat

9,50 €

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LES SOUPES IN DER BOL SERVIERT

Zwiebelsuppe - klassisch

mit gratiniertem Käsetoast

7,50 €

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Pastinaken-Birnen-Suppe

mit gebratenen Pilzen und Haselnussgremolata

8,50 €

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LES GALETTES

Galette vegetarisch

Buchweizenpfannkuchen mit Spinat, Zwiebeln und Käse

10,50 €

vegetarisch

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Galette Champignon

Buchweizenpfannkuchen mit Champignons, geräuchertem Speck, Käse, Knoblauch und Kräutern

13,50 €

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Galette komplett

Buchweizenpfannkuchen mit Schinken, Käse und Spiegelei

12,50 €

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Galette Ziegenkäse

Buchweizenpfannkuchen mit Ziegenkäse und Ratatouille

14,50 €

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SALATE - LES SALADES

Gratinierter Ziegenkäse

auf Weißbrotcroûton mit Walnüssen und Birnenchutney

13,80 €

vegetarisch

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Wildkräutersalat

mit Grillgemüse und Hausdressing

12,50 €

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HAUPTSPEISEN - LES CLASSIQUES

Geröstetes Gemüse

mit marinierten Kräutern, Besam-Koriander-Sauce, Frieséesalat und Salzzitrone

14,50 €

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Boudin Noir

mit glaciertem Chicorée und Kartoffel-Dijonsenfpüree

16,50 €

vegan

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Boef Bourguignon

in Rotwein mariniertes und geschmortes Rindfleisch mit hausgemachten Semmelknödeln

19,50 €

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Purée Provençale

Kartoffelstampf mit gegrilltem Gemüse, Chili und gebratener Rotbarbe

21,50 €

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DESSERT

French Toast (Armer Ritter)

gebackenes Brioche mit Johannisbeerkonfitüre

6,50 €

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Crêpe

mit Aprikosenkonfitüre und Walnüssen

7,50 €

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Crêpe

mit Apfelkompott und Vanillesauce

7,50 €

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Crêpe

mit Vanilleeis und Schokoladensauce

7,50 €

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Crêpe

mit braunem Rohrzucker und Zitronensaft

7,50 €

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Crême Brûlèe

7,50 €

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LES GLACES

Grundmann Speiseeis

Schokolade, Erdbeer, Vanille - Kugel

2,20 €

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Eiskaffee

6,50 €

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Eisschokolade

7,50 €

vegetarisch

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